Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchengeschnetzeltes mit Spätzle
)
| 400 g | Spätzle |
| 250 g | Champignons |
| 200 g | Gewürzgurke(n) |
| 600 g | Hähnchenbrustfilet |
| 200 g | Kirschtomate(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 150 ml | Bier, helles |
| ½ Liter | Hühnerbrühe |
| 100 ml | Sahne |
| 3 EL | Senf, körniger |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 EL | Speisestärke |
| 1 EL | Butter |
| Muskat |
Zubereitung
Spätzle nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Pilze putzen, feucht abreiben und halbieren. Gurken in halbe Scheiben schneiden. Filets in Stücke schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Zwiebel schälen und würfeln. Fleisch im Bratöl portionsweise braten, herausnehmen. Zwiebel im Bratöl andünsten. Pilze und Gurken darin anbraten. Mit Bier und Suppe ablöschen. Sahne zufügen und aufkochen. Senf einrühren. Aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Stärke und 2 EL kaltes Wasser glatt rühren, in die Soße geben, köcheln. Fleisch und Tomaten zufügen und erhitzen. Abgetropfte Spätzle in der heißen Butter schwenken. Mit Salz und Muskat würzen.
Alles anrichten. Dazu passt ein grüner Salat.
Alles anrichten. Dazu passt ein grüner Salat.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Kochschlumpf 
sagt:
sagt: 04.09.2004 19:50
Schabst Du die Spätzle von einem Brett oder benutzt Du eine Spätzlepresse? Selbstverständlich schmecken selbstgemachte besser, nur bin ich leider zu bequem dies zu tun.
LG
Kochschlumpf
LG
Kochschlumpf
tatinka 
sagt:
sagt: 08.09.2004 13:32
Wurde gerade gekocht und verputzt, sehr lecker!!!
LG
Tatinka
LG
Tatinka
19.09.2004 19:18
ganz lecker,
hab auch selbst gemacht die "Spätzle"
LG Grete
hab auch selbst gemacht die "Spätzle"
LG Grete
Kochschlumpf
sagt:
sagt: 21.09.2004 15:35
Das freut mich, dass Euch das Rezept so gut gefällt, das nächste Mal probiere ich es vielleicht auch mal mit selbstgemachten Spätzle aus.
LG
Kochschlumpf
LG
Kochschlumpf
16.10.2004 12:05
Hilfreicher Kommentar:
Oberlecker!
Ist mal eine andere Geschmacksrichtung durch das Bier in Soße, dazu hausgemachte Spätzle...ein Gedicht!
Gruß Suse
Ist mal eine andere Geschmacksrichtung durch das Bier in Soße, dazu hausgemachte Spätzle...ein Gedicht!
Gruß Suse
28.09.2005 02:53
Hallo Kochschlumpf,
besonders interessant fand ich zunächst beim LESEN Deines Rezeptes die Zutaten GEWÜRZGURKEN, SENF und BIER!!
Diese Zutaten - für Hähnchengeschnetzeltes völlig ungewöhnlich - haben mich zum Nachkochen in abgewandelter Form animiert.
Ich konnt mir gar ned vorstellen, daß es schmecken würde. Habs heute gekocht und wurde eines Besseren belehrt. Supergut!
Ich hab als Beilage Reis gemacht. Als besonderes "Lekkerli" gabs noch mit Haselnuss-Blättchen panierten Pfirsich-Achteln, welche in Butterschmalz scharf rausgebraten wurden, dazu.
Glüchwunsch zu Deinem Rezept.
Gruß Schwaben-Spatz
P.S. Bitte tue mir - als Schwäbin - zukünftig einen Gefallen: Nimm keine Spätzle aus der Packung. Mach Dir Deine Spätzle selbst - ist ganz leicht - und schmeckt unvergleichlich besser! *zwinker*
besonders interessant fand ich zunächst beim LESEN Deines Rezeptes die Zutaten GEWÜRZGURKEN, SENF und BIER!!
Diese Zutaten - für Hähnchengeschnetzeltes völlig ungewöhnlich - haben mich zum Nachkochen in abgewandelter Form animiert.
Ich konnt mir gar ned vorstellen, daß es schmecken würde. Habs heute gekocht und wurde eines Besseren belehrt. Supergut!
Ich hab als Beilage Reis gemacht. Als besonderes "Lekkerli" gabs noch mit Haselnuss-Blättchen panierten Pfirsich-Achteln, welche in Butterschmalz scharf rausgebraten wurden, dazu.
Glüchwunsch zu Deinem Rezept.
Gruß Schwaben-Spatz
P.S. Bitte tue mir - als Schwäbin - zukünftig einen Gefallen: Nimm keine Spätzle aus der Packung. Mach Dir Deine Spätzle selbst - ist ganz leicht - und schmeckt unvergleichlich besser! *zwinker*
3sternekoch
sagt:
sagt: 25.09.2007 22:56
Hallo Kochschlumpf, super lecker das Retept! Die Pilze habe ich weggelassen, sonst wie beschrieben. Danke!
Nette50
sagt:
sagt: 04.12.2007 19:18
Hallo Kochschlump,
danke für das leckere Rezept.Konnte mir auch erst nicht vorstellen das diese Kombination schmeckt aber es war super lecker. Meine beiden Männer waren ganz begeistert.
Vielen Dank!!!!!!
LG Nette50
danke für das leckere Rezept.Konnte mir auch erst nicht vorstellen das diese Kombination schmeckt aber es war super lecker. Meine beiden Männer waren ganz begeistert.
Vielen Dank!!!!!!
LG Nette50
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Geflügel
- Geflügel
- Hauptgerichte (2)
- Fleisch/Gulasch und Geschnetzeltes
- Hauptspeisen 2
- Geflügel
- Fleisch (3)
- Nudeln
- Geflügel (normal)
- Hauptspeise mit Geflügel
Weitere Rezeptsammlungen
Doch ich werde meine Spätzle dazu selber machen.
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten