Henglein
Rama Cremefine
| Schummel - Paella
Ofenrisotto mit Fisch, Hähnchen und Knoblauchwurst
)
| 250 g | Kirschtomate(n) |
| 1 | Zwiebel(n), rote |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 EL | Olivenöl |
| 300 g | Reis (Risottoreis) |
| 4 | Hähnchenbrustfilet |
| 200 g | Wurst (Chorizo) |
| 2 EL | Rosmarin, frisch gehackt |
| 1 Liter | Hühnerbrühe |
| 1 Tüte/n | Safran |
| 8 | Riesengarnelen |
| Salz und Pfeffer, frisch gemahlener | |
| 2 | Zitrone(n) |
Zubereitung
Den Ofen auf 220 Grad vorheizen
Die Cocktailtomaten halbieren, die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Die Garnelen schälen, Darm entfernen und nur ein bisschen Panzer am Schwanz behalten. Die Hähnchenbrustfilets halbieren und leicht salzen & pfeffern. Die Chorizo in dicke Scheiben schneiden.
Tomaten, Knoblauch und Zwiebeln in die (flache) Auflaufform geben, mit dem Öl begießen und 20 Minuten weich garen. Dann den Reis, Safran, Hähnchenfleisch, Chorizo, Rosmarin und zum Schluss die Brühe dazugeben - alles gut mischen. Weitere 20 Minuten backen, dann die Garnelen dazugeben und noch etwa 10 Minuten (bzw. bis der Reis gar ist und das Hähnchenfleisch zart ist) fertig garen.
Die Zitronen längs achteln und mit dem auf heißen Tellern angerichteten Reis servieren.
Dazu passt ein guter Rotwein.
Die Cocktailtomaten halbieren, die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Die Garnelen schälen, Darm entfernen und nur ein bisschen Panzer am Schwanz behalten. Die Hähnchenbrustfilets halbieren und leicht salzen & pfeffern. Die Chorizo in dicke Scheiben schneiden.
Tomaten, Knoblauch und Zwiebeln in die (flache) Auflaufform geben, mit dem Öl begießen und 20 Minuten weich garen. Dann den Reis, Safran, Hähnchenfleisch, Chorizo, Rosmarin und zum Schluss die Brühe dazugeben - alles gut mischen. Weitere 20 Minuten backen, dann die Garnelen dazugeben und noch etwa 10 Minuten (bzw. bis der Reis gar ist und das Hähnchenfleisch zart ist) fertig garen.
Die Zitronen längs achteln und mit dem auf heißen Tellern angerichteten Reis servieren.
Dazu passt ein guter Rotwein.
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Kommentare anderer Nutzer
18.09.2004 22:42
Schließe mich babel an. Sobald ich Garnelen hab, werd ich meine Kids damit überraschen. Die sind da bestimmt ganz wild danach!
LG
Frechdachs
LG
Frechdachs
Davis1 
sagt:
sagt: 02.06.2005 02:53
Hello,
Probiere mal Beer, instead Hühnerbrühe.
Gruss von
Miami
Ingrid
Probiere mal Beer, instead Hühnerbrühe.
Gruss von
Miami
Ingrid
drumboy 
sagt:
sagt: 02.06.2005 08:37
Als Geschmacksgeber (0,3 oder so) nicht uninteressant aber Reis (und den Rest) in 1 Liter Bier garen?
Well, if it works...
Well, if it works...
sternschnuppe1972 
sagt:
sagt: 06.07.2005 08:38
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ein ganz einfach zuzubereitendes und schmackhaftes Rezept.
Ich werde das nächste Mal Paprikawürfel zu den Coctailtomaten geben, etwas Fischfilet zufügen und zum Schluß eine Tasse Erbsen.
Liebe Grüße
Michaela
ein ganz einfach zuzubereitendes und schmackhaftes Rezept.
Ich werde das nächste Mal Paprikawürfel zu den Coctailtomaten geben, etwas Fischfilet zufügen und zum Schluß eine Tasse Erbsen.
Liebe Grüße
Michaela
drumboy
sagt:
sagt: 06.07.2005 08:45
Merci Madame,
das mit der Paprika ist eine brilliante Idee! Erbsen koennte man mich jagen, andererseits kommen di ja durchaus in Paellas vor und dann ist das ja auch eine Pfanne, in die man sein Lieblingemuese durhaus dazugeben kann, meine Mum z.B. gibt auch Zucchini dazu...
Greets!
drums
das mit der Paprika ist eine brilliante Idee! Erbsen koennte man mich jagen, andererseits kommen di ja durchaus in Paellas vor und dann ist das ja auch eine Pfanne, in die man sein Lieblingemuese durhaus dazugeben kann, meine Mum z.B. gibt auch Zucchini dazu...
Greets!
drums
15.07.2008 21:46
Hallo!
Schöne schnelle Sache... ich musste nur improvisieren. Hab Hühnerbeine genommen und Cabanossi. Hat dem Erfolg keinen Abbruch getan. Mein Sohn hat gegessen, bis ihm die Augen aus dem Kopf traten....
Hab ein paar Bilder gemacht.
Dankeschön
Schöne schnelle Sache... ich musste nur improvisieren. Hab Hühnerbeine genommen und Cabanossi. Hat dem Erfolg keinen Abbruch getan. Mein Sohn hat gegessen, bis ihm die Augen aus dem Kopf traten....
Hab ein paar Bilder gemacht.
Dankeschön
19.09.2008 12:29
Super lecker!!! Das Gericht ist die 5* locker wert!
Hab den Rosmarin als Zweig dazugegeben und danach wieder rausgefischt.
Das nächste mal werd ich allerdings statt der Chorizo eine Cabanossi nehmen. Die ist für die Kids nicht so scharf.
Es ist gestern bissl was über geblieben. Was mich wundert, wie meine Familie da zugeschlagen hat!!! Das hat Göga gleich mit in die Arbeit genommen :-)
LG
Claudia
Hab den Rosmarin als Zweig dazugegeben und danach wieder rausgefischt.
Das nächste mal werd ich allerdings statt der Chorizo eine Cabanossi nehmen. Die ist für die Kids nicht so scharf.
Es ist gestern bissl was über geblieben. Was mich wundert, wie meine Familie da zugeschlagen hat!!! Das hat Göga gleich mit in die Arbeit genommen :-)
LG
Claudia
31.10.2008 13:32
Hallo
heut hats die Paella wieder gegeben. Hmmmm.... Hab diesesmal auch die Cabanossi statt der Chorizo genommen. Und dafür dann auf meinem Teller mit Cayennpfeffer nachgewürzt. So ist es "kinderfreundlicher" :-)
LG
Claudia
heut hats die Paella wieder gegeben. Hmmmm.... Hab diesesmal auch die Cabanossi statt der Chorizo genommen. Und dafür dann auf meinem Teller mit Cayennpfeffer nachgewürzt. So ist es "kinderfreundlicher" :-)
LG
Claudia
kleinezauberhex 
sagt:
sagt: 21.11.2008 21:34
Hallo
Habe heute auch diese Schummel-Paella gekocht.
Sie ist wirklich gut.
Allerdings hab ich die Riesengarnelen weggelassen,
dafür aber eine kleine Zucchini dazugetan.
Danke fürs Rezept. Bild folgt.
LG kleinezauberhex
Habe heute auch diese Schummel-Paella gekocht.
Sie ist wirklich gut.
Allerdings hab ich die Riesengarnelen weggelassen,
dafür aber eine kleine Zucchini dazugetan.
Danke fürs Rezept. Bild folgt.
LG kleinezauberhex
ninotschkina 
sagt:
sagt: 24.04.2009 12:16
Hi Drumboy,
also... mal wieder ein Rezept von dir ausprobiert! Mal wieder 5 Sterne weil...
1. einfach gut beschrieben und einfach nachzukochen
2. ein Geschmackserlebnis
3. ging schnell und meine Küche sah nicht aus wie sonst...
Ich glaube, ich koche jetzt alles einmal komplett von dir durch...
Einen schönen sonnigen Tag- habe jetzt gute Laune durch das Essen:)
Lg Ninotschkina
also... mal wieder ein Rezept von dir ausprobiert! Mal wieder 5 Sterne weil...
1. einfach gut beschrieben und einfach nachzukochen
2. ein Geschmackserlebnis
3. ging schnell und meine Küche sah nicht aus wie sonst...
Ich glaube, ich koche jetzt alles einmal komplett von dir durch...
Einen schönen sonnigen Tag- habe jetzt gute Laune durch das Essen:)
Lg Ninotschkina
drumboy
sagt:
sagt: 24.04.2009 14:05
jandark 
sagt:
sagt: 20.06.2009 21:03
Hallo.
Genau solche Rezepte braucht ein fauler Sack wie ich. Hat sehr gut geschmeckt und wenig Dreck gemacht. Ich hab noch eine Paprika und eine Chilischote hinzugefügt, weil ich's gern etwas schärflich mag.
Danke für's Rezept und Gruß auf die Insel.
jandark
Genau solche Rezepte braucht ein fauler Sack wie ich. Hat sehr gut geschmeckt und wenig Dreck gemacht. Ich hab noch eine Paprika und eine Chilischote hinzugefügt, weil ich's gern etwas schärflich mag.
Danke für's Rezept und Gruß auf die Insel.
jandark
drumboy
sagt:
sagt: 22.06.2009 10:09
Gesine2101
sagt:
sagt: 20.07.2009 10:44
Sehr lecker! Vor allem die Chorizo ist so gegart oberlecker!
drumboy
sagt:
sagt: 20.07.2009 12:33
Hi there,
thanks for the flowers. Habe jetzt], da dies Rezept hochkam (wie eigentich, war das in einer Liste oder Empfehlung?) am Weekend mal wieder zubereitetund einen Trick vom Ajvar angewandt: Paprika und Aubergine auf den Grill geschmissen, geschaelt und den Matsch dann zu den Tomaten und dem Knofel gegeben...lovely....
Greets
drums
thanks for the flowers. Habe jetzt], da dies Rezept hochkam (wie eigentich, war das in einer Liste oder Empfehlung?) am Weekend mal wieder zubereitetund einen Trick vom Ajvar angewandt: Paprika und Aubergine auf den Grill geschmissen, geschaelt und den Matsch dann zu den Tomaten und dem Knofel gegeben...lovely....
Greets
drums
olek
sagt:
sagt: 24.01.2010 18:51
ein schönes Rezept - einfach und sehr wandelbar - vielen Dank
algina 
sagt:
sagt: 04.02.2010 10:22
Hi,
einfach, schnell und "sauguad"
Wenn sogar mein "g´schnoblda" Sohn einen Nachschlag verlangt, dass sind das umgerechnet in Sterne mind. ******
LG
algina
einfach, schnell und "sauguad"
Wenn sogar mein "g´schnoblda" Sohn einen Nachschlag verlangt, dass sind das umgerechnet in Sterne mind. ******
LG
algina
Cocinera15
sagt:
sagt: 06.05.2010 21:31
Ist mit "backen in der Auflaufform" im Ofen gemeint oder auf dem Kochfeld? Und wenn im Ofen bei ca. wieviel Grad?
Wäre für eine baldige Antwort dankbar, möchte es gern nachkochen.
Vielen Dank im Voraus!
cocinera15
Wäre für eine baldige Antwort dankbar, möchte es gern nachkochen.
Vielen Dank im Voraus!
cocinera15
drumboy
sagt:
sagt: 07.05.2010 09:28
Hi Cocinera,
endlich mal jemand, der Rezepte genauso hektisch durchliest wie ich ;o)))
Im ersten Satz steht die Temperatur (220 Grad) und dass es die Temperatur des Ofens ist. Ich nehme deshalb etwas mehr Hitze, weil die einzelnen Komponenten nicht in der Pfanne angebraten werden, von daher ist mehr Hitze besser fuer den Garprozess.
LG und viel Spass beim Paella-Essen!
drums
endlich mal jemand, der Rezepte genauso hektisch durchliest wie ich ;o)))
Im ersten Satz steht die Temperatur (220 Grad) und dass es die Temperatur des Ofens ist. Ich nehme deshalb etwas mehr Hitze, weil die einzelnen Komponenten nicht in der Pfanne angebraten werden, von daher ist mehr Hitze besser fuer den Garprozess.
LG und viel Spass beim Paella-Essen!
drums
08.04.2011 00:06
Genial!
Danke..... :D
Ich mache den Reis wie bei Risotto, also erst mit Schalotten anschwitzen und dann mit Anislikör (Hierbas....extrem fein zu Meeresfrüchten) ablöschen....ansonsten wie beschrieben.
Bild kommt auch noch....
Gruß Mina
Danke..... :D
Ich mache den Reis wie bei Risotto, also erst mit Schalotten anschwitzen und dann mit Anislikör (Hierbas....extrem fein zu Meeresfrüchten) ablöschen....ansonsten wie beschrieben.
Bild kommt auch noch....
Gruß Mina
SnailReni
sagt:
sagt: 18.06.2011 20:30
Haben das Rezept heute getestet, ich muss sagen SUPERLECKER!
Werde das nä. Mal etwas Wein angiessen, kann mir vorstellen, dass das gut passt.
Habe auch noch mit etwas Chilli gewürzt!
Vielen Dank für das Rezept, ich liebe die Zubereitung am Ofen, total unkompliziert.
Gruss SnailReni
Werde das nä. Mal etwas Wein angiessen, kann mir vorstellen, dass das gut passt.
Habe auch noch mit etwas Chilli gewürzt!
Vielen Dank für das Rezept, ich liebe die Zubereitung am Ofen, total unkompliziert.
Gruss SnailReni
La_Maman 
sagt:
sagt: 01.11.2011 19:24
Wirklich sehr lecker! Und ganz einfach herzustellen :-)
Habe das Rezept nicht richtig gelesen und Langkornreis statt Risottoreis genommen. Hat troztdem geschmeckt ;-)
LG,
La_Maman
Habe das Rezept nicht richtig gelesen und Langkornreis statt Risottoreis genommen. Hat troztdem geschmeckt ;-)
LG,
La_Maman
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das hört sich sehr gut an, das ist vom zeitlichen Aufwand her auch mal machbar, wenn es schnell gehen muss!!
Diese "Schummelei" werde ich auf jeden Fall probieren, denn oft habe ich einfach nicht genug Zeit für die "Original Paella".
Liebe Grüße
babel
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