Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllte Paprika im Römertopf
)
| 5 | Paprikaschote(n), rote (oder wieviel auch immer in den Topf passen) |
| 1000 g | Hackfleisch, gemischtes |
| ½ Becher | Zwiebel(n), geröstet |
| ½ Glas | Kapern |
| 1 kl. Dose/n | Tomate(n), geschälte |
| Paprikapulver | |
| Salz und Pfeffer | |
| Olivenöl |
Zubereitung
Den Römertopf vor Benutzen ca. eine 1/2 Stunde in Wasser legen.
Währenddessen die Paprikas so aufscheiden, dass sie einen Deckel haben. Die Paprikas waschen und Kerne herausnehmen.
Eine große Schüssel nehmen, das Hack, die Zwiebeln die Kapern mit reichlich Salz, Pfeffer und Paprikapulver in einer Schüssel verkneten.
Den Römertopf abtropfen lassen, und mit Olivenöl auspinseln. Die Paprikakörper mit der Öffnung nach oben nebeneinander in den Topf stellen
Die gesamte Füllung in die Paprikas pressen, was nicht reinpasst, einfach oben drauf türmen, die Deckel darauf drücken.
Die gefüllten Paprikas auch etwas mit Olivenöl beträufeln und von außen salzen und pfeffern.
Den Deckel drauf und bei ca. 180 Grad eine halbe Stunde im Ofen schmoren lassen, nach einer Weile mal nachschauen, ob die Paprikas nicht verbrennen, allerdings sollten sie schon Blasen bekommen und etwas Farbe.
Dann die Dose Tomaten dazuschütten und den Topf wieder schließen.
Dann die Hitze etwas reduzieren und noch mindestens ne 3/4 Stunde im Ofen lassen, man kann sie aber auch ruhig länger drin lassen bis z.B. die Gäste kommen, dann die Hitze aber stark reduzieren.
Dazu passt am besten Reis.
Währenddessen die Paprikas so aufscheiden, dass sie einen Deckel haben. Die Paprikas waschen und Kerne herausnehmen.
Eine große Schüssel nehmen, das Hack, die Zwiebeln die Kapern mit reichlich Salz, Pfeffer und Paprikapulver in einer Schüssel verkneten.
Den Römertopf abtropfen lassen, und mit Olivenöl auspinseln. Die Paprikakörper mit der Öffnung nach oben nebeneinander in den Topf stellen
Die gesamte Füllung in die Paprikas pressen, was nicht reinpasst, einfach oben drauf türmen, die Deckel darauf drücken.
Die gefüllten Paprikas auch etwas mit Olivenöl beträufeln und von außen salzen und pfeffern.
Den Deckel drauf und bei ca. 180 Grad eine halbe Stunde im Ofen schmoren lassen, nach einer Weile mal nachschauen, ob die Paprikas nicht verbrennen, allerdings sollten sie schon Blasen bekommen und etwas Farbe.
Dann die Dose Tomaten dazuschütten und den Topf wieder schließen.
Dann die Hitze etwas reduzieren und noch mindestens ne 3/4 Stunde im Ofen lassen, man kann sie aber auch ruhig länger drin lassen bis z.B. die Gäste kommen, dann die Hitze aber stark reduzieren.
Dazu passt am besten Reis.
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Kommentare anderer Nutzer
Zwergenkoch 
sagt:
sagt: 26.09.2004 17:40
vielen dank,
man kann mit den Tomaten auch noch etwas gehackten frischen Knoblauch und Kräuter dazu geben, um das ganze noch etwas zu verfeinern...
man kann mit den Tomaten auch noch etwas gehackten frischen Knoblauch und Kräuter dazu geben, um das ganze noch etwas zu verfeinern...
Zwergenkoch
sagt:
sagt: 27.09.2004 02:33
noch ne Variation:
neulich hab ich noch große grüne mit Mandeln gefüllte Oliven dazugetan, hat wunderbar gepasst
neulich hab ich noch große grüne mit Mandeln gefüllte Oliven dazugetan, hat wunderbar gepasst
Bianca24 
sagt:
sagt: 19.01.2007 12:45
Habe das Rezept letzte Woche im Ultra von Tupperware gemacht, weil so viele Paprikas nicht in meinen Römertopf gepasst haben. Super lecker und wunderbar als Basisrezept - man kann prima noch variieren s. o.!!!!
tommy1961 
sagt:
sagt: 21.03.2007 12:35
Super, klasse, werde ich jetzt immer so machen.
VG
Thomas
VG
Thomas
05.04.2007 14:06
Hi,
habe das Rezept ausprobiert, habe das erste Mal meine gef. Paprika im Römertopf gemacht u. muss sagen die Paprika sind noch schön fest im Biss u. trotzdem wie angebraten. Habe nur die Kapern weggelassen, außerdem noch Wurzelgemüse für den Topf, wie Karotten, Zwiebel, Sellerie u. ein Zweig Thymian dazu... für die Soße später. Und in die Hackfleischmasse Oregano.
LG
habe das Rezept ausprobiert, habe das erste Mal meine gef. Paprika im Römertopf gemacht u. muss sagen die Paprika sind noch schön fest im Biss u. trotzdem wie angebraten. Habe nur die Kapern weggelassen, außerdem noch Wurzelgemüse für den Topf, wie Karotten, Zwiebel, Sellerie u. ein Zweig Thymian dazu... für die Soße später. Und in die Hackfleischmasse Oregano.
LG
05.04.2007 14:09
...Nachtrag: hab noch vergessen.. 1/4 Ltr. Gemüsebrühe zum ablöschen, hab ich auch noch dazu.
semmelknöderl 
sagt:
sagt: 21.07.2007 17:55
Erstmal danke für die Idee mit dem Römertopf, das ist eine tolle Alternative. Allerdings würde ich beim nächsten Mal Brötchen in den Fleischteig (wie bei Hackklößchen) einarbeiten, damit die Füllung *fluffiger* wird. Mir war die Füllung viel zu fest, damit hätte man jemandem ne Beule hauen können ;O)
Die Soße habe ich kurz vorm Servieren in einen Topf umgefüllt, mit Sahne verfeinert, ach ja und die Kapern habe ich auch weggelassen! Ansonsten wars ganz gut ;O)
Die Soße habe ich kurz vorm Servieren in einen Topf umgefüllt, mit Sahne verfeinert, ach ja und die Kapern habe ich auch weggelassen! Ansonsten wars ganz gut ;O)
Teetrinker 
sagt:
sagt: 01.08.2007 09:30
Moin
Habe das rezept (mit kleinen Abwandelungen, z.B. keine Kapern) gestern ausprobiert und es war sehr gut.
Römertopf ist eine gute Idee!
Habe das rezept (mit kleinen Abwandelungen, z.B. keine Kapern) gestern ausprobiert und es war sehr gut.
Römertopf ist eine gute Idee!
29.03.2008 23:34
Endlich kam der Römertopf mal wieder zum Einsatz, und es klappt wirklich, die Paprika da länger warm und knackig zu halten; besser als im Dampfgarer.
Was ich nur nicht verstehe, ist, warum der Topf mit Olivenöl ausgepinselt werden soll. Zum Einen ist das im nassen Topf schwierig, zum Anderen ist das Ganze doch schon fettig genug ...
Was ich nur nicht verstehe, ist, warum der Topf mit Olivenöl ausgepinselt werden soll. Zum Einen ist das im nassen Topf schwierig, zum Anderen ist das Ganze doch schon fettig genug ...
28.09.2008 04:26
Hi Zwergenkoch,
sehr lecker. Habe das Hackfleisch mit eingeweichtem Brötchen zubereitet. Und asserdem Knoblauch und Oregano dazu gegeben.
Bye now
Mister X
sehr lecker. Habe das Hackfleisch mit eingeweichtem Brötchen zubereitet. Und asserdem Knoblauch und Oregano dazu gegeben.
Bye now
Mister X
28.09.2008 04:28
Hi Zwergenkoch,
sehr lecker. Habe das Hackfleisch mit eingeweichtem Brötchen zubereitet. Und asserdem Knoblauch und Oregano dazu gegeben.
Bye now
Mister X
sehr lecker. Habe das Hackfleisch mit eingeweichtem Brötchen zubereitet. Und asserdem Knoblauch und Oregano dazu gegeben.
Bye now
Mister X
mutschekuh075
sagt:
sagt: 22.05.2009 16:57
so...jetzt hab ich die auch mal probiert...musste sie allerdings im deckel machen, da ich meinen römer geschrottet habe*heul*
ich hab die zwiebeln vergessen...mist eh... und den reis gleich in die paprika reingefüllt
die paprika ist schön bißfest, nichts fällt auseinander (wie z.bsp in der pfanne)
tomatendose und kapern hab ich nicht reingemacht...
dafür aber noch zucchini und tomate mit reingeschnitten und eine tasse brühe dazu
1000 g gehacktes sind einfach zuviel, macht aber nüscht, das übrigegebliebene hab ich mit rein in den topf. mit folie zugedeckt und ca 80 min in den ofen
lecker....
danke für das schöne rezept...
lg mutschekuh
ich hab die zwiebeln vergessen...mist eh... und den reis gleich in die paprika reingefüllt
die paprika ist schön bißfest, nichts fällt auseinander (wie z.bsp in der pfanne)
tomatendose und kapern hab ich nicht reingemacht...
dafür aber noch zucchini und tomate mit reingeschnitten und eine tasse brühe dazu
1000 g gehacktes sind einfach zuviel, macht aber nüscht, das übrigegebliebene hab ich mit rein in den topf. mit folie zugedeckt und ca 80 min in den ofen
lecker....
danke für das schöne rezept...
lg mutschekuh
andreanet
sagt:
sagt: 24.08.2009 21:35
Im Römertopf klappt das wirklich super!!!
Um dem Hackfleisch eine weiche Konsistenz zu verleihen, wird für die angegebene Masse 1 Tasse Langkornreis bissfest gekocht und dann mit dem Hackfleisch (als alternative zu eingeweichtem Brötchen) und den Gewürzen und Kräutern vermengt und in die Schoten eingefüllt.
renozerus
Um dem Hackfleisch eine weiche Konsistenz zu verleihen, wird für die angegebene Masse 1 Tasse Langkornreis bissfest gekocht und dann mit dem Hackfleisch (als alternative zu eingeweichtem Brötchen) und den Gewürzen und Kräutern vermengt und in die Schoten eingefüllt.
renozerus
21.01.2010 15:44
Hallo
hatten gestern die gefüllten Paprikaschoten.War lecker.
LG Chrisch46
hatten gestern die gefüllten Paprikaschoten.War lecker.
LG Chrisch46
14.04.2010 13:39
Sehr lecker, sehr einfach! Die Kombination mit den Kapern und den Röstzwiebeln war sooo gut!
Danke für das leckere Rezept!
Habe leider vergessen Fotos zu machen, wird aber sich nachgeholt!
Gruß
Brenda
Danke für das leckere Rezept!
Habe leider vergessen Fotos zu machen, wird aber sich nachgeholt!
Gruß
Brenda
bullyfan
sagt:
sagt: 03.07.2011 22:32
Bin begeistert,tolles Rezept.Habe es genau so nachgekocht.toll sag ich nur
liebe grüße sigrid
liebe grüße sigrid
13.11.2011 19:14
Hallo,
eine tolle Idee, die Paprika im Römertopf zuzubereiten.
Ich habe das Hackfleisch zusätzlich mit Reis und Ei verknetet und auf die Kapern verzichtet. In die Soße kam bei mir noch eine kleingeschnittene Karotte, Zwiebel und die Deckel"reste" der Paprikaschoten. Das Ganze habe ich nach dem Garen dann püriert und noch mit einem Schuß Sahne verfeinert.
Fotos sind schon unterwegs.
LG ManuGro
eine tolle Idee, die Paprika im Römertopf zuzubereiten.
Ich habe das Hackfleisch zusätzlich mit Reis und Ei verknetet und auf die Kapern verzichtet. In die Soße kam bei mir noch eine kleingeschnittene Karotte, Zwiebel und die Deckel"reste" der Paprikaschoten. Das Ganze habe ich nach dem Garen dann püriert und noch mit einem Schuß Sahne verfeinert.
Fotos sind schon unterwegs.
LG ManuGro
higgledy
sagt:
sagt: 02.02.2012 08:59
Ich habe meinen neuen (und ersten) Römertopf gestern mit diesem Rezept eingeweiht. Es ging wirklich super schnell und total einfach.
Aber ein Kilo Hackfleisch war dann doch etwas zu viel für 4 Paprikaschoten. Ich werde das nächste mal wohl auch noch ein Brötchen mit zum Hackfleisch geben, weil es mir auch etwas zu fest war.
Und irgendwie hatte ich auch keine richtige Soße, es war eigentlich mehr Wasser mit Tomatengeschmack ;) Ist das normal, oder habe ich irgendwas falsch gemacht?
Ich habe das Rezept auf jeden Fall abgespeichert und werde es noch mal machen. =)
Aber ein Kilo Hackfleisch war dann doch etwas zu viel für 4 Paprikaschoten. Ich werde das nächste mal wohl auch noch ein Brötchen mit zum Hackfleisch geben, weil es mir auch etwas zu fest war.
Und irgendwie hatte ich auch keine richtige Soße, es war eigentlich mehr Wasser mit Tomatengeschmack ;) Ist das normal, oder habe ich irgendwas falsch gemacht?
Ich habe das Rezept auf jeden Fall abgespeichert und werde es noch mal machen. =)
Abacusteam 
sagt:
sagt: 06.02.2012 15:18
HI, danke für das schöne Rezept. Habs gerade gemacht, nur wenig abgewandelt, noch Gürkchen dazu, statt Röstzwiebeln (die habe ich daneben gestreut für die Soße) frische Zwiebelwürfel und 4 EL Semmelbrösel in den Fleischteig. Und nachher statt Tomaten einen Becher Sahne und einen Becher Wasser noch angegossen, wir lieben Soße .... ist total lecker geworden. Danke.
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ich esse gefüllte Paprika für mein Leben gern aber auf die Idee, diese im Römertopf zu machen, bin ich nicht gekommen.
Funktioniert prima und schmeckt super!
Vielen Dank und liebe Grüße
Jutta
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