Die Hähnchenbrust waschen und nach Wunsch klein schneiden. Das Fleisch in heißem Olivenöl mit ein paar Scheiben Knoblauch kurz anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und in ein Auflaufform geben.
Olivensauce, Sahne, Milch in einem Topf vermengen und erhitzen. Die warme Sauce über das Fleisch gießen, so dass es vollkommen bedeckt ist.
Bei 180°C im vorgeheizten Ofen 45-60min backen. Fertig.
Dazu passt Reis sehr gut, zur Verfeinerung können der Sauce auch noch Olivenscheiben oder Käse zugefügt werden.