Henglein
Rama Cremefine
| Sesamhühnchen - Nuggets mit Honig - Zitronensauce
)
| 2 Stück | Hühnerbrüste |
| Für die Marinade: | |
| 1 TL | Sojasauce |
| ¼ TL | Salz |
| ½ Tasse/n | Mehl |
| 1 | Ei(er) |
| 1 EL | Milch |
| ½ Tasse/n | Sesam |
| Öl, zum Braten | |
| Für die Sauce: | |
| 1 EL | Sojasauce |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 1 TL | Honig |
Zubereitung
Die Hühnerbrustfilets werden in vier Stücke aufgeteilt und in die Marinade eingelegt.
Einlegedauer je nach Gutdünken, mindestens 1 Stunde.
Anschließend wälzt man sie im Mehl, dann in Ei mit Milch (verquirlt) und in den Sesamsamen.
Sie werden in heißem Öl ca. 5 Minuten gebacken und dabei häufig gewendet.
Zur Sauce: Zutaten vermischen und über die Hühnerteile in die Pfanne geben, das Ganze 2 Minuten garen lassen.
Tipps: Die Saucen-Zutaten kann man auch drei- bis viermal nehmen, es ist häufig zu wenig!
Dazu kann man wahlweise bunten Reis oder Kartoffelbrei etc. machen.
Einlegedauer je nach Gutdünken, mindestens 1 Stunde.
Anschließend wälzt man sie im Mehl, dann in Ei mit Milch (verquirlt) und in den Sesamsamen.
Sie werden in heißem Öl ca. 5 Minuten gebacken und dabei häufig gewendet.
Zur Sauce: Zutaten vermischen und über die Hühnerteile in die Pfanne geben, das Ganze 2 Minuten garen lassen.
Tipps: Die Saucen-Zutaten kann man auch drei- bis viermal nehmen, es ist häufig zu wenig!
Dazu kann man wahlweise bunten Reis oder Kartoffelbrei etc. machen.
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Die Marinade habe ich dann abgeändert: Salz weg, dafür wesentlich mehr Sojasauce und etwas Milch - so wird das Huhn meiner Meinung nach noch zarter.
Wird das Huhn gebraten oder frittiert? Wegen fehlender Fritteuse habe ich das Fleisch in Sesamöl gebraten. Das hat aber weit mehr als 5 min. gedauert.
Von der Sauce sollte man wirklich mehr als die angegebene Menge nehmen. Ich hatte das Doppelte und das ging gerade so.
Ansonsten ein sehr leckeres Essen.
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