Karottensalat mit Meerrettich - Sahne

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Zutaten

500 g	Karotte(n)
2	Äpfel, säuerliche
2	Zitrone(n), davon den Saft
etwas	Tabasco
	Salz
1 Prise	Zucker
	Petersilie
	Meerrettich (Sahne-Meerrettich)

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Karotten und Äpfel fein raspeln und mit einer Marinade aus Zitronensaft, Tabasco, Salz, Zucker und ca. 2 TL Sahne-Meerrettich übergießen. Ziehen lassen, durchmischen und auf 4 Teller verteilen. Petersilie darüber streuen und mit je einem Tuff Sahnemeerrettich dekorieren.

Kommentare anderer Nutzer

monpticha

28.12.2004 18:47 Uhr

Alle Rezeptzutaten passen wunderbar zueinander.
Obwohl ich sonst kein großer Freund von Karottensalat bin, hat dieser hier sehr gut geschmeckt.

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