| Schweinefleisch süß - sauer
| 600 g | Schweinefilet |
| 4 EL | Sojasauce, helle |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, fein gehackt |
| Ingwer - Wurzel, 2 cm, geschält und in feine Streifen geschnitten | |
| 1 | Paprikaschote(n), rote , in feine Streifen geschnitten |
| 160 g | Sauce, (schwarze Bohnensauce) |
Zubereitung
Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und mit der Sojasauce beträufeln. Zugedeckt ca. 30 Minuten kühl stellen.
Öl im Wok oder Pfanne erhitzen. Knoblauch und Ingwer unter Rühren ca.30 Sekunden darin braten. Paprika zufügen und 3 Minuten mitbraten. Fleisch aus der Sojasauce nehmen und dazugeben, rundum 5-6 braun braten. Sojasauce und schwarze Bohnensauce über das Fleisch gießen, zum Kochen bringen und alles 1 Minute köcheln lassen. Heiß servieren.
Dazu serviere ich Basmati-Reis.
Tipp: Die schwarze Bohnensauce erhalten sie in Gläsern und Dosen in der Asia-Abteilung vom Supermarkt.
Öl im Wok oder Pfanne erhitzen. Knoblauch und Ingwer unter Rühren ca.30 Sekunden darin braten. Paprika zufügen und 3 Minuten mitbraten. Fleisch aus der Sojasauce nehmen und dazugeben, rundum 5-6 braun braten. Sojasauce und schwarze Bohnensauce über das Fleisch gießen, zum Kochen bringen und alles 1 Minute köcheln lassen. Heiß servieren.
Dazu serviere ich Basmati-Reis.
Tipp: Die schwarze Bohnensauce erhalten sie in Gläsern und Dosen in der Asia-Abteilung vom Supermarkt.
