Fleisch in 24 gleichgroße Stücke schneiden. Ananasstücke und Wasserkastanien gut abtropfen lassen. Paprikas putzen, waschen und in je 8 Stücke schneiden.
Grill vorheizen. Abwechselnd Fleisch, Ananasstücke, Wasserkastanien und Paprikastücke auf 8 Spieße stecken. Unterm Grill ca.15 Minuten bräunen, bis das Fleisch durch ist. Erdnusscreme, Sojasauce, Zitronensaft, Zucker, Chilischote und Knoblauch in der Küchenmaschine vermischen oder mit dem Stabmixer pürieren, so dass eine stückige Sauce entsteht. Zu den Satespießen servieren.
Tipp: Ersetzen sie Wasserkastanien durch kleine Grillzwiebeln oder durch Frühlingszwiebeln.