Henglein
Rama Cremefine
| Schwäbische Schneckennudeln
Hefeschnecken mit Mandel-Zimt-Füllung
)
| Für den Teig: | |
| 500 g | Mehl |
| 230 ml | Milch |
| 110 g | Butter |
| 90 g | Zucker |
| 1 Würfel | Hefe |
| 1 | Ei(er) |
| 1 Prise | Salz |
| Für die Füllung: | |
| 200 g | Mandel(n), gemahlen |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 2 TL | Kakaopulver |
| 2 TL | Zimt |
| etwas | Rum-Aroma |
| 1 Becher | Sahne |
Zubereitung
Milch mit Butter leicht erwärmen. In einer kleinen Schüssel Hefe zerbröckeln und mit 1 TL Zucker und einem Teil des Milch-Fett-Gemisches anrühren. Mehl in eine große Schüssel geben, eine Mulde bilden und da hinein die angerührte Hefe geben. Mit etwas Mehl vom Rand verrühren und zugedeckt 15 Minuten gehen lassen.
Die restlichen Teig-Zutaten hinzufügen, gut durchkneten, zudecken und nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen.
Für die Füllung die Sahne steif schlagen und alle Zutaten unterrühren. Den Teig zum Rechteck ausrollen, mit Butter bestreichen, die Füllung darauf verteilen und den Teig der Länge nach aufrollen. In ca. 2-3 cm dicke Scheiben schneiden, leicht flachdrücken und die Teigenden nach unten biegen.
Die Schneckennudeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Nochmals ca. 15 Minuten gehen lassen, dann im vorgeheizten Backofen bei 190° C etwa 15-20 Minuten backen. Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestäuben.
Die restlichen Teig-Zutaten hinzufügen, gut durchkneten, zudecken und nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen.
Für die Füllung die Sahne steif schlagen und alle Zutaten unterrühren. Den Teig zum Rechteck ausrollen, mit Butter bestreichen, die Füllung darauf verteilen und den Teig der Länge nach aufrollen. In ca. 2-3 cm dicke Scheiben schneiden, leicht flachdrücken und die Teigenden nach unten biegen.
Die Schneckennudeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Nochmals ca. 15 Minuten gehen lassen, dann im vorgeheizten Backofen bei 190° C etwa 15-20 Minuten backen. Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestäuben.
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Kommentare anderer Nutzer
alina1st 
sagt:
sagt: 26.11.2006 19:44
Hallo!
Auch ich habe die Schnecken gestern gebacken, um sie heute bei einer Veranstaltung auf dem Kuchenbuffet anzubieten- sie sind dabei kein bisschen ausgetrocknet und waren in null komma nix weg!! Sind also richtig klasse angekommen :-)
lg alina
Auch ich habe die Schnecken gestern gebacken, um sie heute bei einer Veranstaltung auf dem Kuchenbuffet anzubieten- sie sind dabei kein bisschen ausgetrocknet und waren in null komma nix weg!! Sind also richtig klasse angekommen :-)
lg alina
redzora1488 
sagt:
sagt: 26.03.2007 11:13
Hallo,
habe die Schneckennudeln vor ein paar tagen gebacken sind gehen so schnell und einfach und schmecken himmlisch. Habe sie sogar mit der Post verschickt und sie waren dann immernoch sehr frisch. Werde die Schneckennudeln wohl öfter backen...
lg Redzora
habe die Schneckennudeln vor ein paar tagen gebacken sind gehen so schnell und einfach und schmecken himmlisch. Habe sie sogar mit der Post verschickt und sie waren dann immernoch sehr frisch. Werde die Schneckennudeln wohl öfter backen...
lg Redzora
daisy
sagt:
sagt: 29.06.2007 11:18
Hallo,
gestern haben wir einen Besuch gemacht und ich habe diese Schneckennudeln gebacken zum Mitnehmen.
Ein paar Veränderungen ergaben sich:
da ich noch ein angefangenes Päckchen gehackte Haselnüsse hatte, habe ich diese mit Mandeln gemischt. Das Rum-Aroma habe ich wegen den Kindern weggelassen. Das Mehl habe ich zur Hälfte mit Dinkelmehl gemischt. Ich habe sie nicht mit Puderzucker bestäubt, sondern machte eine Glasur.
Sie haben uns prima geschmeckt!
Danke für das Rezept!
Gruss von Daisy
gestern haben wir einen Besuch gemacht und ich habe diese Schneckennudeln gebacken zum Mitnehmen.
Ein paar Veränderungen ergaben sich:
da ich noch ein angefangenes Päckchen gehackte Haselnüsse hatte, habe ich diese mit Mandeln gemischt. Das Rum-Aroma habe ich wegen den Kindern weggelassen. Das Mehl habe ich zur Hälfte mit Dinkelmehl gemischt. Ich habe sie nicht mit Puderzucker bestäubt, sondern machte eine Glasur.
Sie haben uns prima geschmeckt!
Danke für das Rezept!
Gruss von Daisy
Wiena123 
sagt:
sagt: 21.08.2007 17:43
Hallo,
heute habe ich die Schw. Schneckennudeln auch mal gebacken . Also sie schmecken sehr gut. Nur leider ist mir die Füllung ausgelaufen - was hab ich falsch gemacht?? Lag es vielleicht an der Sahne. Die Masse konnte man gut auf den ausgerollten Teig streichen.
Gruß Helga
heute habe ich die Schw. Schneckennudeln auch mal gebacken . Also sie schmecken sehr gut. Nur leider ist mir die Füllung ausgelaufen - was hab ich falsch gemacht?? Lag es vielleicht an der Sahne. Die Masse konnte man gut auf den ausgerollten Teig streichen.
Gruß Helga
23.08.2007 06:24
Hallo Helga,
ja, es könnte evtl. an der Sahne gelegen haben. Ich nehme für dieses Rezept am liebsten frische Schlagsahne, da sich m. E. nach die H-Sahne nicht so gut steif schlagen lässt.
Vielleicht kannst du beim nächsten Mal die Füllung vor der Weiterverarbeitung ein bisschen stehen lassen, damit sie Zeit hat, anzudicken. Und wenn das alles nichts helfen sollte, nimmst du halt weniger Sahne, evtl. nur einen 3/4 Becher.
Einfach so lange rumprobieren, bis es passt.
Ich wünsche dir gutes Gelingen beim nächsten Anlauf!
Liebe Grüße
Elke
ja, es könnte evtl. an der Sahne gelegen haben. Ich nehme für dieses Rezept am liebsten frische Schlagsahne, da sich m. E. nach die H-Sahne nicht so gut steif schlagen lässt.
Vielleicht kannst du beim nächsten Mal die Füllung vor der Weiterverarbeitung ein bisschen stehen lassen, damit sie Zeit hat, anzudicken. Und wenn das alles nichts helfen sollte, nimmst du halt weniger Sahne, evtl. nur einen 3/4 Becher.
Einfach so lange rumprobieren, bis es passt.
Ich wünsche dir gutes Gelingen beim nächsten Anlauf!
Liebe Grüße
Elke
07.11.2007 16:33
Hallo Elke!
Dein Rezept ist super!
Ich verwendete Dinkelmehl, mußte aber ca 100g mehr reinmachen, da der Teig bei mir flüssig war!
Habe einen Teil zu Schnecken verarbeitet, beim Scheiben schneiden bemerkte ich das ich ruhig mehr Füllung hätte reinstreichen können. Naja schon zu spät.
Den anderen Teil machte ich mit dem Happy Snäck von Tupper.
Die werden bestimmt wieder gemacht! Mir schmecken sie richtig lecker!
Lg Mel
Dein Rezept ist super!
Ich verwendete Dinkelmehl, mußte aber ca 100g mehr reinmachen, da der Teig bei mir flüssig war!
Habe einen Teil zu Schnecken verarbeitet, beim Scheiben schneiden bemerkte ich das ich ruhig mehr Füllung hätte reinstreichen können. Naja schon zu spät.
Den anderen Teil machte ich mit dem Happy Snäck von Tupper.
Die werden bestimmt wieder gemacht! Mir schmecken sie richtig lecker!
Lg Mel
Teufelsche
sagt:
sagt: 10.08.2008 14:38
Hab aus deinem Rezept einen gefüllten Hefekranz gemacht. War ein voller Erfolg!! Noch nie ist mein Hefeteig so gut und gleichmäßig aufgegangen! Dabei war ich zuerst etwas skeptisch, wegen des Milch-Butter-Gemisches. Jetzt hab ich endlich das optimale Retept gefunden. Werds auch mal Schnecken draus machen, mit ein paar Rumrosinen in der Füllung.
24.10.2008 23:22
Hallo Wargele !
Deine Schneckennudeln waren voll unser Geschmack !
Wird es sicher bald mal wieder geben !
Die ginge sehr schnell weg!
Danke dir für dieses Rezept!
Liebe Grüße !
* Andrea *
Deine Schneckennudeln waren voll unser Geschmack !
Wird es sicher bald mal wieder geben !
Die ginge sehr schnell weg!
Danke dir für dieses Rezept!
Liebe Grüße !
* Andrea *
Mirantara 
sagt:
sagt: 01.11.2008 18:45
Erst mal, vielen lieben Dank für das Rezept! Habe sie eben gebacken und sie schmecken umwerfend lecker :):):) Mach ich nun öfters. Leider war meine Hefe schon geschimmelt und ich hab stattdessen Trockenhefe genommen. Hat auch prima geklappt :)
20.11.2008 09:52
Liebe wargele
das ist ein herrliches Rezept! Und besonders die Füllung der Schneckennudeln hat es uns angetan. So saftig und zimtig! Einfach klasse. Ich habe zum Schluss eine Zitronenglasur über die noch heißen Schneckennudeln gegeben.
Ein tolles Rezept und wer diese Schneckennudeln nicht mal probiert ...ist selbst schuld, welch tolles Geschmackserlebnis einem da entgehen würde!
LG Juulee
das ist ein herrliches Rezept! Und besonders die Füllung der Schneckennudeln hat es uns angetan. So saftig und zimtig! Einfach klasse. Ich habe zum Schluss eine Zitronenglasur über die noch heißen Schneckennudeln gegeben.
Ein tolles Rezept und wer diese Schneckennudeln nicht mal probiert ...ist selbst schuld, welch tolles Geschmackserlebnis einem da entgehen würde!
LG Juulee
17.12.2008 05:32
Hallo,
ich habe deine Schneckennudeln auch gebacken und sie sind sehr lecker. Besonders die Füllung ist schön saftig und fein. Sie ist mir nur etwas ausgelaufen und ich werde da nächstes Mal etwas weniger Sahne nehmen. Der Hefteig hatt sich auch toll verarbeiten lassen und schmeckt sehr gut.
Ein schönes Rezept. Foto folgt.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
ich habe deine Schneckennudeln auch gebacken und sie sind sehr lecker. Besonders die Füllung ist schön saftig und fein. Sie ist mir nur etwas ausgelaufen und ich werde da nächstes Mal etwas weniger Sahne nehmen. Der Hefteig hatt sich auch toll verarbeiten lassen und schmeckt sehr gut.
Ein schönes Rezept. Foto folgt.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
demi80
sagt:
sagt: 12.02.2009 07:31
Hallo,
das sieht lecker aus ;-)))
Ich würde gerne die Schnecken auf Vorrat einfrieren, haben Sie Erfahrung damit?
Danke im Vorraus.
Demi80
das sieht lecker aus ;-)))
Ich würde gerne die Schnecken auf Vorrat einfrieren, haben Sie Erfahrung damit?
Danke im Vorraus.
Demi80
12.02.2009 11:14
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Demi80,
die Schneckennudeln lassen sich - wie jedes andere Hefegebäck auch - gut einfrieren. Allerdings sollten die Schnecken langsam (im Kühlschrank) aufgetaut und anschließend noch einige Minuten im Backofen bei mitllerer Hitze aufgebacken werden. So schmecken sie besser.
Am allerbesten munden sie natürlich frisch gebacken ;-)
Liebe Grüße
Elke
die Schneckennudeln lassen sich - wie jedes andere Hefegebäck auch - gut einfrieren. Allerdings sollten die Schnecken langsam (im Kühlschrank) aufgetaut und anschließend noch einige Minuten im Backofen bei mitllerer Hitze aufgebacken werden. So schmecken sie besser.
Am allerbesten munden sie natürlich frisch gebacken ;-)
Liebe Grüße
Elke
Rest 
sagt:
sagt: 16.02.2009 18:01
Hallo wargele,
auch für Kurzentschlossene ist dieses Rezept sehr gut geeignet :-) Rum-Aroma habe ich durch Rum ersetzt
ober lecker deine schwäbischen Schneckennudeln !!!! ein ganz tolles Rezept, vielen Dank
Liebe Grüße Rest
auch für Kurzentschlossene ist dieses Rezept sehr gut geeignet :-) Rum-Aroma habe ich durch Rum ersetzt
ober lecker deine schwäbischen Schneckennudeln !!!! ein ganz tolles Rezept, vielen Dank
Liebe Grüße Rest
Rest
sagt:
sagt: 17.02.2009 16:25
Hallo
heute habe ich es wieder getan :-), diese super leckeren Schneckennudeln gemacht :-) dieses mal habe ich in die Füllung noch etwas Marzipan rein gegeben
Kommentar meiner Jungs gestern : kannst du öfters machen, gesagt getan !!!
Liebe Grüße
Rest
heute habe ich es wieder getan :-), diese super leckeren Schneckennudeln gemacht :-) dieses mal habe ich in die Füllung noch etwas Marzipan rein gegeben
Kommentar meiner Jungs gestern : kannst du öfters machen, gesagt getan !!!
Liebe Grüße
Rest
21.02.2009 15:09
Hallo,
schmecken sehr lecker. Habe statt dem Rum-Aroma in Rum eingelegte Rosinen auf die Füllung.
Gibt es bestimmt noch öfter.
LG
Wuschel
schmecken sehr lecker. Habe statt dem Rum-Aroma in Rum eingelegte Rosinen auf die Füllung.
Gibt es bestimmt noch öfter.
LG
Wuschel
Schlafschaf_1985
sagt:
sagt: 02.03.2009 21:38
Ein super Rezept.
ich habe sie schon mehrmals gebacken und jedesmal sind sie mir besser gelungen.
Bei mir reicht ungefähr 2/3 der Füllung um den Teig zu bestreichen. Außerdem füge ich neben einem Tropfen Rumaroma noch 3-4 Tropfen Bittermandelaroma hinzu.
2 Bilder habe ich auch dazugefügt - schön, wenn man seine Leidenschaften Fotographie und Backen/Kochen so miteinander verbinden kann.
Dein Rezept hat mich dazu bewogen, mich endlich hier anzumelden und nicht nur still mitzulesen!
Danke dafür, lg
das schlafschaf
ich habe sie schon mehrmals gebacken und jedesmal sind sie mir besser gelungen.
Bei mir reicht ungefähr 2/3 der Füllung um den Teig zu bestreichen. Außerdem füge ich neben einem Tropfen Rumaroma noch 3-4 Tropfen Bittermandelaroma hinzu.
2 Bilder habe ich auch dazugefügt - schön, wenn man seine Leidenschaften Fotographie und Backen/Kochen so miteinander verbinden kann.
Dein Rezept hat mich dazu bewogen, mich endlich hier anzumelden und nicht nur still mitzulesen!
Danke dafür, lg
das schlafschaf
14.03.2009 13:25
Tolles Rezept, vielen Dank. Sogar als Backanfängerin bin ich damit gut zurecht gekommen.
LG Andrea
LG Andrea
froschkoenigin2212
sagt:
sagt: 11.05.2009 12:10
Hallo wargele,
hier kommen die verdienten 5 Sterne für Deine Schnecken.
Einfach nur lecker :~)))
Habe noch Rosinen rein gegeben - wir lieben Hefegebäck mit Rosinen -
Die Schnecken kann man ganz toll einfrieren, einfach in Ruhe auftauen lassen und sie schmecken wie frische Schnecken.
Vielen Danke für das Rezept, Deine Schnecken sind nun auch unsere Schnecken.
Liebe Grüße
hier kommen die verdienten 5 Sterne für Deine Schnecken.
Einfach nur lecker :~)))
Habe noch Rosinen rein gegeben - wir lieben Hefegebäck mit Rosinen -
Die Schnecken kann man ganz toll einfrieren, einfach in Ruhe auftauen lassen und sie schmecken wie frische Schnecken.
Vielen Danke für das Rezept, Deine Schnecken sind nun auch unsere Schnecken.
Liebe Grüße
04.07.2009 18:41
Hallo wargele,
sehr schönes Rezept! So kenne ich sie von meiner Kindheit...
Habe 24 Schnecken aus der Teigmenge rausbekommen, musste jedoch etwas mehr Mehl verwenden, da ich Weizendunst verwendet habe. Ein Teil wird eingefroren, ein Teil verschenkt, der Rest selbst verspeist :-).
LG,
Persi
sehr schönes Rezept! So kenne ich sie von meiner Kindheit...
Habe 24 Schnecken aus der Teigmenge rausbekommen, musste jedoch etwas mehr Mehl verwenden, da ich Weizendunst verwendet habe. Ein Teil wird eingefroren, ein Teil verschenkt, der Rest selbst verspeist :-).
LG,
Persi
küchenfee_1204
sagt:
sagt: 21.09.2009 12:09
Hallo,
habe am Samstag die Schneckennudeln gebacken und sie sind bei meiner Family supergut angekommen.
Die Füllung ist seeehr lecker.
Habe auch Trockenhefe verwendet (Teig ging wunderbar damit auf) und die Füllung mit in Rum eingelegte Rosinen verfeinert.
Beim nächsten Mal werde ich etwas weniger Füllung machen - mir sind die Schnecken im Backofen leider "ausgelaufen" (was dem Geschmack der Schnecken aber KEINEN Abbruch getan hat!!!!).
Einfach lecker - das wird es sicherlich noch des Öfteren bei uns geben :-)
LG, Natascha
habe am Samstag die Schneckennudeln gebacken und sie sind bei meiner Family supergut angekommen.
Die Füllung ist seeehr lecker.
Habe auch Trockenhefe verwendet (Teig ging wunderbar damit auf) und die Füllung mit in Rum eingelegte Rosinen verfeinert.
Beim nächsten Mal werde ich etwas weniger Füllung machen - mir sind die Schnecken im Backofen leider "ausgelaufen" (was dem Geschmack der Schnecken aber KEINEN Abbruch getan hat!!!!).
Einfach lecker - das wird es sicherlich noch des Öfteren bei uns geben :-)
LG, Natascha
trutschgerle
sagt:
sagt: 16.01.2010 19:37
Fand sie super lecker und sehr einfach zu machen, obwohl ich sonst nicht so eine Bäckerin bin.
14.02.2010 15:46
Hallo Elke,
ich hatte mir das Rezept ja schon seit einiger Zeit vorgenommen, heute habe ich es endlich geschafft, deine schwäbischen Schneckennudeln nachzubacken. Das einzige, was ich weggelassen habe, ist der Kakao, einfach, weil ich keinen mehr hatte. Ansonsten habe ich mich ans Rezept gehalten, und die Füllung war auch nicht zu flüssig.
Ein Bild hab ich auch hierzu hoch geladen, aber das wird sicher ein bisschen dauern.
Von mir gibt es die volle Punktzahl. Denn es war wirklich nicht schwierig, das nachzubacken und sie sind sehr, sehr lecker. Die mache ich bestimmt noch mal wieder!
LG Kitty
ich hatte mir das Rezept ja schon seit einiger Zeit vorgenommen, heute habe ich es endlich geschafft, deine schwäbischen Schneckennudeln nachzubacken. Das einzige, was ich weggelassen habe, ist der Kakao, einfach, weil ich keinen mehr hatte. Ansonsten habe ich mich ans Rezept gehalten, und die Füllung war auch nicht zu flüssig.
Ein Bild hab ich auch hierzu hoch geladen, aber das wird sicher ein bisschen dauern.
Von mir gibt es die volle Punktzahl. Denn es war wirklich nicht schwierig, das nachzubacken und sie sind sehr, sehr lecker. Die mache ich bestimmt noch mal wieder!
LG Kitty
Multitask
sagt:
sagt: 10.03.2010 10:54
Hilfreicher Kommentar:
Sehr lecker und auch nicht schwierig zu machen. In die Füllung habe ich noch 50 g Rosinen gegeben und die noch heißen Schneckennudeln mit Vanille-Zuckerglasur bestrichen. Ergab übrigens 16 Stück.
Gesine2101 
sagt:
sagt: 18.04.2010 21:33
Superlecker und einfach zu machen!
Und die schmecken auch am nächsten Tag noch sehr lecker!
Liebe Grüsse
Gesine
Und die schmecken auch am nächsten Tag noch sehr lecker!
Liebe Grüsse
Gesine
mamamaufs
sagt:
sagt: 25.06.2010 11:47
Ooooooohhhhhh meeeeiiiiiiinnnnnnnnnnnnnn Gooooooooooooooottttttt!!!Sowas von lecker!!!
Deine Schnecken sind soooo göttlich! Und ganz einfach in der
Zubereitung! Von mir - 5 Sterne!!!
Lg mamamaufs
Deine Schnecken sind soooo göttlich! Und ganz einfach in der
Zubereitung! Von mir - 5 Sterne!!!
Lg mamamaufs
stellina84
sagt:
sagt: 15.07.2010 12:18
Super lecker!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Elli14
sagt:
sagt: 09.09.2010 09:05
Habe Deine Scheckennudeln gestern gemacht. Hat super geklappt ud sind sehr gut agekommen.
Dake für das tolle REZEPT
Dake für das tolle REZEPT
Ingele
sagt:
sagt: 09.09.2010 23:42
Hallo,
nach Rezept ist die Füllung zu reichlich (Rest), dafür die Schneckennudeln
ein Traum. Danke für das tolle Rezept - dafür 5 Sterne.
LG Ingele
nach Rezept ist die Füllung zu reichlich (Rest), dafür die Schneckennudeln
ein Traum. Danke für das tolle Rezept - dafür 5 Sterne.
LG Ingele
jung_und_knackig
sagt:
sagt: 21.01.2011 19:12
Sorrrrrrrrrrrrrrry ich wollte das Rezept mit vier Sternen bewerten.....
Hab mich verdrückt und als das Popup-Fenster kam, ob ich das Rezept wirklich so schlecht bewerten möchte, hab ich zu schnell weitergedrückt.
Das Rezept finde ich prima, nur muss man noch ziemlich viel Mehl zufügen, bis man es ausrollen kann....
Wirklich lecker!
Liebe Grüße
Lisa
Hab mich verdrückt und als das Popup-Fenster kam, ob ich das Rezept wirklich so schlecht bewerten möchte, hab ich zu schnell weitergedrückt.
Das Rezept finde ich prima, nur muss man noch ziemlich viel Mehl zufügen, bis man es ausrollen kann....
Wirklich lecker!
Liebe Grüße
Lisa
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Die neusten Kommentare:
megaturtle
sagt:
sagt: 17.09.2011 13:00
Moin
der Teig ist einsame Spitze. Nur die Füllung klappte einfach nicht. Quoll so stark heraus, dass es unmöglich war, die Schnecken zu schneiden. Habe es dann als Kranz gebacken. Werde die Füllung heute variieren und die Sahne weglassen. Dafür etwas mehr Butter und Nüße verwenden.
Lg
der Teig ist einsame Spitze. Nur die Füllung klappte einfach nicht. Quoll so stark heraus, dass es unmöglich war, die Schnecken zu schneiden. Habe es dann als Kranz gebacken. Werde die Füllung heute variieren und die Sahne weglassen. Dafür etwas mehr Butter und Nüße verwenden.
Lg
HerrR
sagt:
sagt: 08.10.2011 20:19
Hallo :)
Ich habe die Schnecken heute das 2. Mal gebacken. Beim ersten Mal war die Füllung zu flüssig, sie war überall auf den Schnecken verteilt- sie sahen also nicht schön aus, haben dafür aber gut geschmeckt.
Heute hab ich zu der Füllung zusätzlich noch etwas gemahlene Haselnüsse hinzugegeben und diesmal war es gut :) Die Schnecken sehen super aus, schmecken super und auch der Hefeteig ist richtig schön luftig! Perfekt :)
Ich habe die Schnecken heute das 2. Mal gebacken. Beim ersten Mal war die Füllung zu flüssig, sie war überall auf den Schnecken verteilt- sie sahen also nicht schön aus, haben dafür aber gut geschmeckt.
Heute hab ich zu der Füllung zusätzlich noch etwas gemahlene Haselnüsse hinzugegeben und diesmal war es gut :) Die Schnecken sehen super aus, schmecken super und auch der Hefeteig ist richtig schön luftig! Perfekt :)
maraphike
sagt:
sagt: 22.10.2011 21:27
Hallo,
so, die Schnecken sind im Ofen - der Hefeteig ging super auf und war auch klasse zum auswellen! Gibt es morgen zu Sohnemanns Birthday!
LG Maraphike
so, die Schnecken sind im Ofen - der Hefeteig ging super auf und war auch klasse zum auswellen! Gibt es morgen zu Sohnemanns Birthday!
LG Maraphike
13.11.2011 19:02
Hallo
erstmal vergebe ich 5*****.
das Rezept geht so einfach und ist so lecker, da kann man garnicht anderst bewerten.
Hab seit unzähligen Jahren keinen Hefeteig mehr gemacht, weil er mir immer mißlungen ist :-(.
Nun habe ich aber wegen diesen leckeren Schneckennudel noch mal einen Versuch gestartet und muß sagen.....dank dieses Rezeptes ist mir der Hefeteig super gelungen.
Kaum das die Schneckennudel fertig waren haben wir sie gleich gekostet....einfach himmlisch lecker.
Danke fürs Rezept.
Bilder sind auch schon unterwegs.
LG Bärbel
erstmal vergebe ich 5*****.
das Rezept geht so einfach und ist so lecker, da kann man garnicht anderst bewerten.
Hab seit unzähligen Jahren keinen Hefeteig mehr gemacht, weil er mir immer mißlungen ist :-(.
Nun habe ich aber wegen diesen leckeren Schneckennudel noch mal einen Versuch gestartet und muß sagen.....dank dieses Rezeptes ist mir der Hefeteig super gelungen.
Kaum das die Schneckennudel fertig waren haben wir sie gleich gekostet....einfach himmlisch lecker.
Danke fürs Rezept.
Bilder sind auch schon unterwegs.
LG Bärbel
spinnger67
sagt:
sagt: 04.02.2012 09:44
hi,
einfach perfekt!! hat beim 1. mal geklappt,waren alle begeistert,auch backprofie (mutter) war überzeugt und konnte es kaum glauben das ich sie selbst gemacht habe.die schneckennudeln gabe es bei mir als nachtisch,eine grosse schnecke dazu eine kugel vanilleeis und etwas vanillesosse! sehr lecker!!
einfach perfekt!! hat beim 1. mal geklappt,waren alle begeistert,auch backprofie (mutter) war überzeugt und konnte es kaum glauben das ich sie selbst gemacht habe.die schneckennudeln gabe es bei mir als nachtisch,eine grosse schnecke dazu eine kugel vanilleeis und etwas vanillesosse! sehr lecker!!
dilimo
sagt:
sagt: 13.02.2012 17:30
Super Rezept, sehr gut gelungen.
Ob die Schneckennudeln am nächsten Tag auch noch schmecken konnte ich leider nicht überprüfen - wurden alle noch am gleichen Tag leer!!
Ob die Schneckennudeln am nächsten Tag auch noch schmecken konnte ich leider nicht überprüfen - wurden alle noch am gleichen Tag leer!!
Brigitte49
sagt:
sagt: 15.02.2012 20:50
ich nehme für meine Füllung nur flüßige Butter, streue braunen Zucker
drauf, gemahlene Haselnüße oder Mandeln und große Rosinen
nach dem aufrollen und schneiden noch etwas Hagelzucker oben drauf
noch ein Tip: nehme etwas mehr Milch für den Teig und stelle ihn kalt dann
kannst Du ihn besser ausrollen und die Nudeln dicht aufeinnander setzen
immer warm servieren
Gruß Samy-Mama Brigitte
drauf, gemahlene Haselnüße oder Mandeln und große Rosinen
nach dem aufrollen und schneiden noch etwas Hagelzucker oben drauf
noch ein Tip: nehme etwas mehr Milch für den Teig und stelle ihn kalt dann
kannst Du ihn besser ausrollen und die Nudeln dicht aufeinnander setzen
immer warm servieren
Gruß Samy-Mama Brigitte
16.02.2012 06:58
Hallo Brigitte,
schön, dass du deine eigene Version der Schneckennudeln hast!
Wie wäre es, wenn du sie hier in die Datenbank eingeben würdest, damit mehr User sie ausprobieren und kommentieren können?
Vermutlich ist sie auf meiner Rezeptseite nicht so gut platziert. ;-)
Übrigens: Meine Schneckennudeln schmecken auch kalt ganz ausgezeichnet! :-)
Liebe Grüße
wargele
schön, dass du deine eigene Version der Schneckennudeln hast!
Wie wäre es, wenn du sie hier in die Datenbank eingeben würdest, damit mehr User sie ausprobieren und kommentieren können?
Vermutlich ist sie auf meiner Rezeptseite nicht so gut platziert. ;-)
Übrigens: Meine Schneckennudeln schmecken auch kalt ganz ausgezeichnet! :-)
Liebe Grüße
wargele
winniethepooh12
sagt:
sagt: 06.04.2012 22:35
Ich habe die Schneckennudeln gestern zubereitet und binnen weniger Stunden waren alle aufgefuttert.
Leider hatte ich keine Sahne im Haus. Ich habe dann als Alternative ca. 40g Butter und ein paar Esslöffel Milch zur Füllung hinzugefügt und das ganze dann zu einem cremigen Brei verknetet. Desto mehr Milch man nimmt, desto besser lässt sich die Creme auf dem Teig verteilen und desto saftiger werden die Schnecken. Hat sehr gut funktioniert.
Leider hatte ich keine Sahne im Haus. Ich habe dann als Alternative ca. 40g Butter und ein paar Esslöffel Milch zur Füllung hinzugefügt und das ganze dann zu einem cremigen Brei verknetet. Desto mehr Milch man nimmt, desto besser lässt sich die Creme auf dem Teig verteilen und desto saftiger werden die Schnecken. Hat sehr gut funktioniert.
aline1979
sagt:
sagt: 20.05.2012 18:56
Habe die Schneckennudeln komplett mit Dinkelmehl und Trockenhefe gemacht und sie sind super gelungen. Es wurden 20 Stück, sodass ich sie auf 2 Blechen mit 170 Grad Heißluft in 20 Minuten gebacken habe.
Schmecken ausgezeichnet!!! Vielen Dank für das tolle Rezept!
Schmecken ausgezeichnet!!! Vielen Dank für das tolle Rezept!
aline1979
sagt:
sagt: 20.05.2012 18:56
Habe die Schneckennudeln komplett mit Dinkelmehl und Trockenhefe gemacht und sie sind super gelungen. Es wurden 20 Stück, sodass ich sie auf 2 Blechen mit 170 Grad Heißluft in 20 Minuten gebacken habe.
Schmecken ausgezeichnet!!! Vielen Dank für das tolle Rezept!
Schmecken ausgezeichnet!!! Vielen Dank für das tolle Rezept!
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