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Käsekuchen vom Blech
Zutaten
| Für den Boden: | |
| 100 g | Margarine |
| 200 g | Zucker |
| 3 | Ei(er) |
| 375 g | Mehl |
| 1 Pkt. | Backpulver |
| Für den Belag: | |
| 4 | Eigelb, (Eiweiß aufheben) |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 1000 g | Quark (Magerquark) |
| 1 Tasse/n | Öl |
| 3 Dose/n | Mandarine(n) (abtropfen lassen, Saft beiseite stellen) |
| 2 Pkt. | Tortenguss, weißen |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Aus den zuerst genannten Zutaten einen Teig bereiten und auf ein gefettetes Bachbleich streichen.
Die Zutaten für den Belag zu einer Masse verrühren und das zur Seite gestellte Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben
Die Masse auf dem Boden verteilen und die abgetropften Mandarinen auf der Masse verteilen
Den Kuchen bei 180 Grad ca. 45 Minuten backen
Nach dem Erkalten mit 2 Pkt. Tortenguss, bei dem der Mandarinensaft mit verwendet wird, bestreichen.
Die Zutaten für den Belag zu einer Masse verrühren und das zur Seite gestellte Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben
Die Masse auf dem Boden verteilen und die abgetropften Mandarinen auf der Masse verteilen
Den Kuchen bei 180 Grad ca. 45 Minuten backen
Nach dem Erkalten mit 2 Pkt. Tortenguss, bei dem der Mandarinensaft mit verwendet wird, bestreichen.
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Kommentare anderer Nutzer
Ich habe den Kuchen gebacken und ich finde er ist Perfekt die Angaben und die Backzeit stimmt genau.
Und das aller wichtigste er schmeckt soooooooo gut.
Chipsie
Und das aller wichtigste er schmeckt soooooooo gut.
Chipsie
Endlich endlich ein Käsekuchen vom Blech!
Mein Sohnemann liebt ihn! Und da kann man die Stücke schön mundgerecht machen!
Vielen Dank für das super Rezept!
Liebe Grüße Claudi
Mein Sohnemann liebt ihn! Und da kann man die Stücke schön mundgerecht machen!
Vielen Dank für das super Rezept!
Liebe Grüße Claudi
Ich mußte den Kuchen sofort backen !!!
Und bevor sich alle über den Kuchen gestürzt haben, habe ich noch schnell ein Bild davon gemacht.
Er war super lecker !
Marianne
Und bevor sich alle über den Kuchen gestürzt haben, habe ich noch schnell ein Bild davon gemacht.
Er war super lecker !
Marianne
Der Kuchen ist super lecker, man kann auch Pfirsiche oder Aprikosen statt Mandarinen nehmen..
lg Asal
lg Asal
An sich ist der Kuchen superlecker und einfach zu machen. Allerdings hatte ich bisher mit dem Boden Probleme. Nehme ich dafür ein Handrührgerät oder knete ich ihn mit der Hand?
Das erste mal, als ich diesen Kuchen gebacken habe, war der Teig für den Boden ganz krümelig, wie ein Mürbeteig.
Das zweite mal war er etwas fester, ließ sich aber nur sehr schwer verstreichen.
1.) Ist es nun ein Mürbe- oder ein Rührteig?
2.) Wie bekomme ich ihn leichter aufs Backblech?
LG
Annie
Das erste mal, als ich diesen Kuchen gebacken habe, war der Teig für den Boden ganz krümelig, wie ein Mürbeteig.
Das zweite mal war er etwas fester, ließ sich aber nur sehr schwer verstreichen.
1.) Ist es nun ein Mürbe- oder ein Rührteig?
2.) Wie bekomme ich ihn leichter aufs Backblech?
LG
Annie
ALSO: Hab ich heute gemacht (Karfreitag) und mein Freund, der ordentlich essen kann, hat sich direkt über 5-6 Stück hergemacht!
Selbst ich war sehr überrascht, wie guuuuuuuuuut der schmeckt! Ist nämlich das erste Mal, dass ich Käsekuchen auf einem Blech mache, aber das schöne ist, dass man die Portionen so groß oder so klein schneiden kann wie man mag!!
Angaben der Zutaten alle richtig, ich hab' ihn nur statt 45 Minuten 10 Minuten länger dringelassen, hat ihm nicht geschadet (-;
Sehr gut annaluisa! Weitermachen.
Liebe Grüße an alle Käsekuchen-vom-Blech-Esser!!!
Selbst ich war sehr überrascht, wie guuuuuuuuuut der schmeckt! Ist nämlich das erste Mal, dass ich Käsekuchen auf einem Blech mache, aber das schöne ist, dass man die Portionen so groß oder so klein schneiden kann wie man mag!!
Angaben der Zutaten alle richtig, ich hab' ihn nur statt 45 Minuten 10 Minuten länger dringelassen, hat ihm nicht geschadet (-;
Sehr gut annaluisa! Weitermachen.
Liebe Grüße an alle Käsekuchen-vom-Blech-Esser!!!
Hallo,
diesen schnell gemachten Blechkuchen gabs bei uns am Wochenende und er hat allen ganz wunderbar geschmeckt!
Einfach zuzubereiten und trotzdem großer "Lecker-Effekt" ;)
Wer mag kann diesen Kuchen auch mit anderen Früchtchen ausprobieren.
Liebe Grüße aus Köln, Anika
diesen schnell gemachten Blechkuchen gabs bei uns am Wochenende und er hat allen ganz wunderbar geschmeckt!
Einfach zuzubereiten und trotzdem großer "Lecker-Effekt" ;)
Wer mag kann diesen Kuchen auch mit anderen Früchtchen ausprobieren.
Liebe Grüße aus Köln, Anika
Wirklich ein toles Rezept und schnell und einfach zuzubereiten! Allerdings habe ich keinen Tortenguss verwendet, da ich finde, dass so der original "Käsekuchen-Geschmack" besser erhalten bleibt und die Oberfläch schön kremig ist!
Anny
Anny
Hab den Kuchen gestern gebacken und er ist wunderbar geworden. Anfangs hatte ich ja meine Bedenken da auch ich Probleme mit dem Boden hatte, schließlich habe ich den Teig mit den Händen geknetet und auf dem Blech ausgerollt. Dann gings ganz gut. Ich bin stolz auf meinen ersten Blech-Käsekuchen!
hallo, Ihr Lieben. habe lange nicht hier hinein geschaut, danke für Eure Kommentare. Mich wundert, dass der ein oder andere Probleme mit dem Teig haben. Ich habe ihn bis jetzt ohne Probleme auf's Blech bekommen. Am besten verteilt ihr ihn mit so einer kleinen Teigrolle über das Belch.
viele Grüße
analuisa
viele Grüße
analuisa
Ich habe die Zutaten für den Belag etwas abgewandelt, únd die Madarinen mit dem Handrührgerät richtig klein gemixt. lecker...
lg
Paddington
lg
Paddington
Vielen Dank für das ausgezeichnete Rezept! Da ich nur Schichtkäse im Hause hatte, habe ich diesen statt Magerquark verwendet und dafür noch einen Becher steifgeschlagene Sahne untergehoben - die Masse wird dadurch ein weniger fester (vor dem Backen), aber keineswegs trocken (nach dem Backen). Ich habe nur zwei Dosen Mandarinen auf der Oberfläche verteilt, da ich nicht mehr zu Hause hatte, fand dies aber völlig ausreichend.
Den Kuchen werde ich sicher noch öfter backen!
LG
pingu
Den Kuchen werde ich sicher noch öfter backen!
LG
pingu
Super Kuchen und super lecker. Meine kleine Tochter (3) liebt ihn.
Werde ihn jetzt öfters machen. Vielen lieben Dank !!!
Werde ihn jetzt öfters machen. Vielen lieben Dank !!!
Vielen dank für diesen tollen Kuchen!
Das ist unser neuer Lieblingskuchen. Habe diesen inzwischen schon öfter gemacht. Ideal z. B. am Geburtstag für die Arbeit zum mitnehmen.
Ich lasse allerdings den Tortenguß oben drauf weg, weil ich das nicht so gerne mag. Ist aber immer trotzdem gut geworden und jeder war bisher begeistert!
Das ist unser neuer Lieblingskuchen. Habe diesen inzwischen schon öfter gemacht. Ideal z. B. am Geburtstag für die Arbeit zum mitnehmen.
Ich lasse allerdings den Tortenguß oben drauf weg, weil ich das nicht so gerne mag. Ist aber immer trotzdem gut geworden und jeder war bisher begeistert!
Hallo, Ihr Lieben
Danke für die lieben Kommentare, ich freue mich, dass dieser Kuchen so viel Zuspruch findet.
liebe Grüße
annaluisa
Danke für die lieben Kommentare, ich freue mich, dass dieser Kuchen so viel Zuspruch findet.
liebe Grüße
annaluisa
Hallo,
wir haben den Kuchen heute das zweite mal gegessen und er hat allen sehr gut geschmeckt! Ich lasse den Tortenguss allerdings weg, den mögen wir nicht. Heute gab es eine Hälfte mit Mandarinen, eine mit gemischten Beeren und unter den Boden habe ich noch gemahlene Mandeln gemischt.
Danke für das leckere, wandelbare Rezept!
Grüße welone
wir haben den Kuchen heute das zweite mal gegessen und er hat allen sehr gut geschmeckt! Ich lasse den Tortenguss allerdings weg, den mögen wir nicht. Heute gab es eine Hälfte mit Mandarinen, eine mit gemischten Beeren und unter den Boden habe ich noch gemahlene Mandeln gemischt.
Danke für das leckere, wandelbare Rezept!
Grüße welone
Hilfreicher Kommentar:
hallo,ich habe den Kuchen gestern gebacken. Schmeckt sehr fein. Probleme mit dem Boden hatte ich keine. Möglicherweise liegt es an den Eiern - ich nahm 3 große. Ich konnte den Teig mühelos mit einem Esslöffel auf dem Blech verteilen. Ansonsten habe ich mich genau an das Rezept gehalten.
Ich könnte mir aber vorstellen, dass der Kuchen mit Blaubeeren auch sehr gut aussieht und schmeckt! Muss ich mal probieren...
LG, Eva
Hilfreicher Kommentar:
Hi,ich habe den Kuchen gestern gebacken und er ist wirklich total lecker!!! Hatte bisher nie den Mut gefunden einen Käsekuchen zubacken aber dieses Rezept hatte mich überzeugt und der Kuchen ist wirklich toll geworden.Der Teig war schön zähflüssig und ich konnte ihn gut auf das Blech streichen. Ich hab in den Belag noch ein Päckchen getrocknete Zitronenschale gegeben, dass verleiht ihm eine feine Zitusnote und eine angenehme frische.
Danke für dieses tolle Rezept
LG aus dem Saarland Peach
Hallo, nachdem dieser Kuchen so gelobt wurde habe ich ihn auch gebacken. Er schmeckt ja nicht schlecht, ich finde allerdings, dass zu viel Teig und zu wenig Käsemasse drauf ist. Beim nächsten Mal werde ich weniger Teig machen und die Quarkmasse verdoppeln.
Viele Grüße aus Hessen!
Viele Grüße aus Hessen!
Hallöchen,
hab gestern dieses Rezept entdeckt und auf die schnelle nachgebacken, hatte aber nur 750 gr. Quark und 1 Glas Kirschen, aber er ist superlecker ... den Teig hab ich auf Backpapier gelegt und Folie drüber zum ausrollen ... mach das immer neben dem Blech dann gehts leichter ... die Eier hab ich auch nicht getrennt und 1 Pckg. Vanillezucker zusätzlich mit reingegeben ... den Saft von den Kirschen hab ich zum roten Tortenguß hergenommen und es ist jetzt grad mal noch ein kleines Stückchen hier und ich darf es nicht aufessen *heul*
so lecker kann Käsekuchen sein
LG brenny
hab gestern dieses Rezept entdeckt und auf die schnelle nachgebacken, hatte aber nur 750 gr. Quark und 1 Glas Kirschen, aber er ist superlecker ... den Teig hab ich auf Backpapier gelegt und Folie drüber zum ausrollen ... mach das immer neben dem Blech dann gehts leichter ... die Eier hab ich auch nicht getrennt und 1 Pckg. Vanillezucker zusätzlich mit reingegeben ... den Saft von den Kirschen hab ich zum roten Tortenguß hergenommen und es ist jetzt grad mal noch ein kleines Stückchen hier und ich darf es nicht aufessen *heul*
so lecker kann Käsekuchen sein
LG brenny
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,das ist der beste Käsekuchen,
den ich bis jetzt hatte.
Habe das Rezept halbiert und
eine Springform genommen.
In die Masse habe ich kleingeschnittene
Dosen Pfirsiche gegeben.
Das Obst gut untergehoben und keinen
Tortenguß drauf gemacht.
Vielen Dank!
Liebe Grüße
Silvia
Hallo,
nun möchte ich mich doch auch mal wieder melden
Schöne bilder habt Ihr gemacht und es freut mich sehr, daß der Kuchen so gut angekommt.
es erstaunt mich auch, wie kreativ Ihr seid :-))
viele Grüße
annaluisa
nun möchte ich mich doch auch mal wieder melden
Schöne bilder habt Ihr gemacht und es freut mich sehr, daß der Kuchen so gut angekommt.
es erstaunt mich auch, wie kreativ Ihr seid :-))
viele Grüße
annaluisa
Hallo,
hab den Kuchen heute auch gemacht. Fazit : Sehr lecker !
Den werd ich jetzt öfter machen ;-)
Lieben Dank fürs Rezept!
Lg
Jenni
hab den Kuchen heute auch gemacht. Fazit : Sehr lecker !
Den werd ich jetzt öfter machen ;-)
Lieben Dank fürs Rezept!
Lg
Jenni
Hallo,
ich hatte auch Probleme mit dem Boden, habe ihn dann mühsehlig aufs Blech gestrichen.
Geschmeckt hat er gut, den Tortenguss habe ich auch weg gelassen.
LG dagli
ich hatte auch Probleme mit dem Boden, habe ihn dann mühsehlig aufs Blech gestrichen.
Geschmeckt hat er gut, den Tortenguss habe ich auch weg gelassen.
LG dagli
hatte probleme mit dem teig.. hab einfach n bißchen mehl draufgestreut...
aber die rohe käsemasse hat auf jeden fall schonmal sehr sehr lecker geschmeckt!
der kuchen ist grade im ofen! denke aber,dass der sehr lecker wird!
ein dank an die rezeptgeberin! ;)
gruß
aber die rohe käsemasse hat auf jeden fall schonmal sehr sehr lecker geschmeckt!
der kuchen ist grade im ofen! denke aber,dass der sehr lecker wird!
ein dank an die rezeptgeberin! ;)
gruß
Ich wünsche dir guten Appetit
Eigentartig, daß manche Probleme mit dem Teig haben und andere wieder nicht - wie kommt das nur. Bin noch nicht dahinter gekommen???
Liebe Grüße annaluisa
Eigentartig, daß manche Probleme mit dem Teig haben und andere wieder nicht - wie kommt das nur. Bin noch nicht dahinter gekommen???
Liebe Grüße annaluisa
Hallo Annaluisa!
Habe Deinen Käsekuchen nun schon mehrfach gebacken - kam immer sehr gut an!
Allerdings hatte auch ich Probleme mit dem Teig, der - als Rührteig zubereitet - relativ "zäh" ist und sich tatsächlich nur sehr mühsam aufs Blech streichen läßt (was aber dem Geschmack keinen Abbruch tut).
Machst Du denn auch einen Rührteig aus den angegebenen Zutaten? Oder knetest Du den Teig und rollst ihn dann aus?!? Da in der Anleitung steht, man solle den Teig zubereiten und aufs Blech "streichen" bin ich (trotz der geringen Fettmenge) davon ausgegangen, daß es sich wohl um einen Rührteig handeln soll ... Vielleicht kannst Du noch mal detaillierter beschreiben, wie Du den Teig herstellst!
Ich habe übrigens den Kuchen in der Fettwanne gebacken. Hätte ich ihn auf mein normales Backblech gegeben, wäre er mir sicherlich übergelaufen! So hat's genau gepaßt! Und - wie gesagt - lecker war's !!!
LG
Cremehase
Habe Deinen Käsekuchen nun schon mehrfach gebacken - kam immer sehr gut an!
Allerdings hatte auch ich Probleme mit dem Teig, der - als Rührteig zubereitet - relativ "zäh" ist und sich tatsächlich nur sehr mühsam aufs Blech streichen läßt (was aber dem Geschmack keinen Abbruch tut).
Machst Du denn auch einen Rührteig aus den angegebenen Zutaten? Oder knetest Du den Teig und rollst ihn dann aus?!? Da in der Anleitung steht, man solle den Teig zubereiten und aufs Blech "streichen" bin ich (trotz der geringen Fettmenge) davon ausgegangen, daß es sich wohl um einen Rührteig handeln soll ... Vielleicht kannst Du noch mal detaillierter beschreiben, wie Du den Teig herstellst!
Ich habe übrigens den Kuchen in der Fettwanne gebacken. Hätte ich ihn auf mein normales Backblech gegeben, wäre er mir sicherlich übergelaufen! So hat's genau gepaßt! Und - wie gesagt - lecker war's !!!
LG
Cremehase
Hallo, Cremehase
Danke für Deinen Kommentar
Ich habe den Kuchen jetzt lange Zeit nicht mehr gebacken. doch ich kann mich erinnern, daß ich ihn als normalen Rührteig gemacht habe und dann nur mit dem Teigschaber auf dem Blech bzw. genau wie Du es gemacht hast in der "Fettwanne" verstrichen habe.
Ich weiß auch noch nicht so recht, woran es liegt, daß manche Probleme mit dem Teig haben. Ich werde, wenn ich ihn das nächste Mal backe, mal schauen, ob ich es heraus bekomme
Dann melde ich mich noch einmal hier
Danke für Deinen Kommentar
Ich habe den Kuchen jetzt lange Zeit nicht mehr gebacken. doch ich kann mich erinnern, daß ich ihn als normalen Rührteig gemacht habe und dann nur mit dem Teigschaber auf dem Blech bzw. genau wie Du es gemacht hast in der "Fettwanne" verstrichen habe.
Ich weiß auch noch nicht so recht, woran es liegt, daß manche Probleme mit dem Teig haben. Ich werde, wenn ich ihn das nächste Mal backe, mal schauen, ob ich es heraus bekomme
Dann melde ich mich noch einmal hier
Hilfreicher Kommentar:
So, jetzt hab ich endlich mal Zeit zum Backen und musste sofort Deinen Käsekuchen ausprobieren. Den aus Springformen hab ich satt, ich wollte unbedingt einen vom Blech.Hier mein Kommentar dazu:
Also.
Erstens: ich hatte null Probleme, den Teig aufs Blech zu bekommen. Denke aber, wär da Backpapier drunter gewesen, hätt ich durchaus welche gehabt. Also: Blech einfetten und drauf damit!
Zweitens: diese Quarkmasse! Entsetzlich! Ich konnte kaum die Finger draus lassen. Erst als ich mich innerlich selbst ohrfeigte, war ich in der Lage, den Rest dessen, was noch in der Schüssel war, auf den Teig zu streichen.
Drittens: Geschmacklich find ich ihn sehr gut. Ich liiiiiiiiieeebe Käsekuchen und hab schon so einiges probiert, aber der ist wirklich prima.
Deshalb: herzlichen Dank für das gute Rezept!
Liebe Grüße aus Guantanamo
von Katzeecht
Hallo, liebe katzeecht
Vielen herzlichen Dank für den wirklich amüsant geschriebenen Kommentar.
Ich habe mich köstlich amüsiert und es freut mich sehr, daß Dir das Rezept gefallen hat
liebe Grüße aus Cuxhaven
annaluisa
Vielen herzlichen Dank für den wirklich amüsant geschriebenen Kommentar.
Ich habe mich köstlich amüsiert und es freut mich sehr, daß Dir das Rezept gefallen hat
liebe Grüße aus Cuxhaven
annaluisa
Hilfreicher Kommentar:
Mein erster Käsekuchen überhaupt, ich bin froh, das ich Dein Rezept probiert habe! Der Kuchen schmeckt einfach SUPER! Ich habe ihn allerdings ohne Früchte und Glasur gemacht, da wir am liebsten Käsekuchen Pur essen...ich hätte mir nur bei der Zubereitung mehr genauigkeit gewünscht. Beim ersten Kuchen hab ich beim Teig genau wie beschrieben einfach alles in eine Schüssel und gerührt...der Teig wurde bröslig und ich konnte ihn nicht aufs Blech streichen...beim 2. Kuchen hab ich dann erst Margarine, Zucker und Eier schaumig geschlagen und dann das Mehl dazu...so wurde es ein super-schöner Teig.
Hallo,
der Käsekuchen ist sehr lecker.Ich habe ein bischen weniger Zucher in den Teig und in der Quarkmasse gemacht , wir mögen es nicht ganz so süß.Auch hab ich ein Hauch Zitrone in die Quarkmasse und ne Prise Salz in den Rührteig.Ein sehr schönes Rezept,werde ich nächste Woche für ein Fest in der Schule backen.
Danke.
Lieben Gruß aus dem Norden
Doro_thee
der Käsekuchen ist sehr lecker.Ich habe ein bischen weniger Zucher in den Teig und in der Quarkmasse gemacht , wir mögen es nicht ganz so süß.Auch hab ich ein Hauch Zitrone in die Quarkmasse und ne Prise Salz in den Rührteig.Ein sehr schönes Rezept,werde ich nächste Woche für ein Fest in der Schule backen.
Danke.
Lieben Gruß aus dem Norden
Doro_thee
Danke doro_thee
ich hoffe, er schmeckt Euch genau so gut wie vielen hier.
auch ich grüße aus dem sonnigen Norden
ich hoffe, er schmeckt Euch genau so gut wie vielen hier.
auch ich grüße aus dem sonnigen Norden
Hey, Super Rezept! Ich lasse lediglich das Öl im Belag weg, schmeckt aber richtig klasse!
lg
lg
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Hallo,
habe soeben Bild hochgeladen.
Es ist wirklich sehr lecker und einfach zu backen.
Ich habe 500g Magerquark und 500g Sahnequark genommen und den Zucker reduziert,es ist wirklich sehr lecker,saftig.
Wer den einmal gebacken hat wird ihn sehr lieben !!!!
habe soeben Bild hochgeladen.
Es ist wirklich sehr lecker und einfach zu backen.
Ich habe 500g Magerquark und 500g Sahnequark genommen und den Zucker reduziert,es ist wirklich sehr lecker,saftig.
Wer den einmal gebacken hat wird ihn sehr lieben !!!!
Hallo gluecksengelchen
Vielen Dank für deinen Kommentar und bitte entschuldige, dass ich mich auf deine erste Nachricht nicht gemeldet habe.
Schaue in letzter Zeit sehr selten hier rein. Tut mir sehr leid. Aber es hat ja scheinbar gut geklappt.
Liebe Grüße
annaluisa
Vielen Dank für deinen Kommentar und bitte entschuldige, dass ich mich auf deine erste Nachricht nicht gemeldet habe.
Schaue in letzter Zeit sehr selten hier rein. Tut mir sehr leid. Aber es hat ja scheinbar gut geklappt.
Liebe Grüße
annaluisa
Hallo,
also ich habe den Kuchen jetzt auch schon öfter gebacken da er einfach super lecker schmeckt und schnell zu machen ist.Und ich gebe auch einfach etwas Milch zum Teig dazu,damit er nicht so bröselig ist und er lässt sich dann super verteilen und ist schön cremig.
Den Kuchen muß man einfach mögen
lg
also ich habe den Kuchen jetzt auch schon öfter gebacken da er einfach super lecker schmeckt und schnell zu machen ist.Und ich gebe auch einfach etwas Milch zum Teig dazu,damit er nicht so bröselig ist und er lässt sich dann super verteilen und ist schön cremig.
Den Kuchen muß man einfach mögen
lg
Habe den Kuchen heute gebacken für meinen Beuswch morgen .... Habe statt 3 Dosen nur 2 genommen .... Und in den Teig habe ich auch ein bisschen Milch dazugefügt um ihn bisschen geschmeidiger zu bekommen ... So vom Teig und Belag naschen schmeckt er hervorragend .... Bin gespannt, ob er fertig genau so schmeckt .... Wird es bei mir bestimmt öfters geben ...
Hallo, liebe Bäckerinnen
Ich freue mich riesig über die Resonanz auf dieses Rezept und bedanke mich ganz herzlich für die Kommentare.
Bitte entschuldigt, dass ich mich erst jetzt wieder melde, bin leider sehr selten hier.
Verspreche aber Besserung :-)
LG
annaluisa
Ich freue mich riesig über die Resonanz auf dieses Rezept und bedanke mich ganz herzlich für die Kommentare.
Bitte entschuldigt, dass ich mich erst jetzt wieder melde, bin leider sehr selten hier.
Verspreche aber Besserung :-)
LG
annaluisa
Hallo,
ich habe den Kuchen am Mittwoch gemacht, und gehöre zur Fraktion, die Probleme mit dem Verstreichen hat.
Der Teig ist recht klebrig und ich habe ihn dann am Ende mit den Fingern auf dem Backblech verteilt...
Mittwoch abend fand ich den Kuchen ok, aber ehrlich gesagt nicht weltbewegend...Nun habe ich ihn aber gestern abend und heute gegessen und er wird besser mit der Zeit, also der perfekte Kuchen für die beschäftigte Frau. Kann ein paar Tage vorher gemacht werden und wird dann lecker und saftig.
Danke
Sabine
ich habe den Kuchen am Mittwoch gemacht, und gehöre zur Fraktion, die Probleme mit dem Verstreichen hat.
Der Teig ist recht klebrig und ich habe ihn dann am Ende mit den Fingern auf dem Backblech verteilt...
Mittwoch abend fand ich den Kuchen ok, aber ehrlich gesagt nicht weltbewegend...Nun habe ich ihn aber gestern abend und heute gegessen und er wird besser mit der Zeit, also der perfekte Kuchen für die beschäftigte Frau. Kann ein paar Tage vorher gemacht werden und wird dann lecker und saftig.
Danke
Sabine
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe den Kuchen letzte Woche gebacken. Es hat gut geklappt. Der Kuchen ist sehr gut.!!Tipp zum verstreichen des Teigs: Ich verarbeite den Teig wie einen Rührteig den ich immer backe. Erst Butter und Zucker schaumig, schlagen dann Eier unterrühren, zum Schluss das Mehl. Aufgetragen wird diese Sorte von Teigen immer mit einem in einer flachen Wasserschale eingetauchten Löffel. So lässt sich der Teig am besten auf dem Blech verteilen. Ich setzt ausserdem immer einen Backrahmen bei Blechkuchen, weil bei uns keiner Randstücke mag.
Ich hoffe der Tipp mit dem feuchten Löffel hilft den Bäckerinnen die Probleme beim auftragen hatten.
Sieglinde
Hallo!
Habe vorgestern den Kuchen gebacken und war leider enttäuscht. Den Boden habe ich eigentlich ganz gut aufs Blech bekommen. Mit freuchten Händen verstrichen, kein Problem. Die Käsemasse schmeckte beim Probieren auch sehr lecker. Leider war das Ergebnis dann aber sehr viel Boden, zu wenig Käsemasse obendrauf. ( Nein, ich habe nicht zuviel davon vorher probiert :-) ) Vielleicht liegt es am ganzen Paket Backpulver. Sicher reicht auch 1/2 und dann geht der Teig nicht so auf? Beim Backen zeigten sich riesige Beulen, die sich beim Auskühlen aber wieder legten. Ich hatte den Kuchen mit zu einer Einschulungsfeier genommen und es wurde nicht ein einziges Stück davon verkauft. So schade!
LG von der Kaffeetante
Habe vorgestern den Kuchen gebacken und war leider enttäuscht. Den Boden habe ich eigentlich ganz gut aufs Blech bekommen. Mit freuchten Händen verstrichen, kein Problem. Die Käsemasse schmeckte beim Probieren auch sehr lecker. Leider war das Ergebnis dann aber sehr viel Boden, zu wenig Käsemasse obendrauf. ( Nein, ich habe nicht zuviel davon vorher probiert :-) ) Vielleicht liegt es am ganzen Paket Backpulver. Sicher reicht auch 1/2 und dann geht der Teig nicht so auf? Beim Backen zeigten sich riesige Beulen, die sich beim Auskühlen aber wieder legten. Ich hatte den Kuchen mit zu einer Einschulungsfeier genommen und es wurde nicht ein einziges Stück davon verkauft. So schade!
LG von der Kaffeetante
oh, das tut mir sehr leid. Vor allem schade, dass es ausgerechnet zu einem solchen Anlass nicht geklappt hat.
Doch das Problem kannte ich bisher nicht.
Woran es liegen mag, kann ich jetzt auch nicht sagen. Den meisten ist ja mit diesen Angaben alles gelungen.
Habe den Kuchen schon lange nicht mehr gebacken, weil wir inzwischen nur noch zu zweit sind und kaum noch Kuchen essen.
Ich werde es aber trotzdem noch einmal probieren und mein Ergebnis dann hier noch einmal einstellen.
trotzdem liebe Grüße
annaluisa
Doch das Problem kannte ich bisher nicht.
Woran es liegen mag, kann ich jetzt auch nicht sagen. Den meisten ist ja mit diesen Angaben alles gelungen.
Habe den Kuchen schon lange nicht mehr gebacken, weil wir inzwischen nur noch zu zweit sind und kaum noch Kuchen essen.
Ich werde es aber trotzdem noch einmal probieren und mein Ergebnis dann hier noch einmal einstellen.
trotzdem liebe Grüße
annaluisa
Hallo annaluisa,
ja, mir tat es auch leid. Aber die Geschmäcker sind ja auch verschieden.
Es sah ja ungefähr so aus wie bei Bild 9 von IndianJenny. Eben viel Boden,
wenig Käsemasse und das ist bei Käsekuchen irgendwie nicht so mein Fall und offensichtlich mögen Leute bei reichlich Kuchenauswahl auch eher die saftigen, z.B. Obstkuchen oder was mit Sahne. War eben Pech. Einen Versuch war es aber allemale wert. Nichts für ungut. Aber mich würde interessieren, wie es wird mit weniger Backpulver im Teig und dafür mehr Käsemasse. Vielleicht teste ich das ja nochmal.
LG von der Kaffeetante
ja, mir tat es auch leid. Aber die Geschmäcker sind ja auch verschieden.
Es sah ja ungefähr so aus wie bei Bild 9 von IndianJenny. Eben viel Boden,
wenig Käsemasse und das ist bei Käsekuchen irgendwie nicht so mein Fall und offensichtlich mögen Leute bei reichlich Kuchenauswahl auch eher die saftigen, z.B. Obstkuchen oder was mit Sahne. War eben Pech. Einen Versuch war es aber allemale wert. Nichts für ungut. Aber mich würde interessieren, wie es wird mit weniger Backpulver im Teig und dafür mehr Käsemasse. Vielleicht teste ich das ja nochmal.
LG von der Kaffeetante
Hi
habe den Kuchen vorhin gebacken, konnte nur noch nicht probieren - muss noch auskühlen :) Aber so wie er aussieht muss er wohl schmecken ! Eventuell etwas zu süß aber das ist mein Fehler gewesen ;)
Werde morgen dann mal kosten und jetzt versuchen ein Bildchen hochzuladen :D
Lg
habe den Kuchen vorhin gebacken, konnte nur noch nicht probieren - muss noch auskühlen :) Aber so wie er aussieht muss er wohl schmecken ! Eventuell etwas zu süß aber das ist mein Fehler gewesen ;)
Werde morgen dann mal kosten und jetzt versuchen ein Bildchen hochzuladen :D
Lg
Ganz einfach gesagt:
SO muss ein Käsekuchen sein, HMMMMMMMMMM
SO muss ein Käsekuchen sein, HMMMMMMMMMM
vielen herzlichen Dank für die Bewertung und die Kommentare.
Leider bin ich viel zu selten hier und deshalb bitte ich um Entschuldigung, wenn es so lange dauert, bis ich mich melde
Leider bin ich viel zu selten hier und deshalb bitte ich um Entschuldigung, wenn es so lange dauert, bis ich mich melde
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Chipsie
05.09.2004 07:40 Uhr