| Hackfleisch nach russischer Art
)
| 3 | Zwiebel(n), große, gewürfelt |
| 2 EL | Öl |
| 1 EL | Butterschmalz |
| 600 g | Hackfleisch, vom Schwein |
| 1 Stange/n | Porree |
| 3 EL | Tomatenmark |
| 1 EL | Senf |
| 250 ml | Brühe |
| 2 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 TL | Salz |
| 250 ml | saure Sahne |
Zubereitung
Zwiebeln im heißen Fett anbraten. Dann das Hack zufügen und krümelig braten. Den gewaschenen und in Streifen geschnittenen Porree und alle Zutaten außer der Sahne zufügen und 20 Min. dünsten. Die Saure Sahne zufügen.
Dazu passt am besten Reis oder Brot.
Dazu passt am besten Reis oder Brot.
Kommentare anderer Nutzer
11.05.2002 12:00
Ich kenne dieses Rezept nun auch schon seit mehr als 20 Jahren. Nehme aber Rinderhackfleisch, etwas mehr Porree, aber kein Paprikapulver, dafür v i e l mehr Senf und Pfeffer aus der Mühle. Die saure Sahne ist für uns ein absolutes "muss". Ich mache sehr oft die doppelte Menge und wärme es am nächsten Tag in der Mikrowelle auf. Dazu gibt es dann Nudeln. Selbst mein Schwager, der weder Porree noch saure Sahne mag, ist begeistert von diesem Rezept.
LG
LEILAH :-)
LG
LEILAH :-)
Sommersonne 
sagt:
sagt: 11.05.2002 15:42
Das ist wahr, daß Original-Rezept sah ursprünglich gemischtes Hack vor. Wir haben es aber abgewandelt, da wir unseren Rindfleischkonsum sehr eingeschränkt haben. Freut mich, daß es Euch schmeckt.
Sommersonne
Sommersonne
Mane 
sagt:
sagt: 25.06.2002 12:28
Ich habe es eben gekocht und ich muss sagen,das es sehr lecker war.Die Kinder mochten es auch:-).
Das wird jetzt öfter mal gekocht.
LG Mane
Das wird jetzt öfter mal gekocht.
LG Mane
Maria10 
sagt:
sagt: 28.08.2002 13:37
Ich fande es auch sehr fein, die Kombination mit dem
Senf war lecker.
Ein sehr schönes "Unter der Woche" Gericht.
Danke
Senf war lecker.
Ein sehr schönes "Unter der Woche" Gericht.
Danke
15.09.2002 15:28
Ich kenne das Gericht nicht, aber es hört sich gut an und eignet sich bestimmt auch für eine Person über zwei Tage. Mich würde nur noch interessieren..... wird die Saure Sahne am Schluß untergerührt oder serviert man das Gericht mit der Sahne obenauf. Saure Sahne ist ja etwas anders wie süße Sahne.... Oder ist das eigentlich egal?
Fragende, aber sehr interessierte Grüße von *~Manu~*
Fragende, aber sehr interessierte Grüße von *~Manu~*
23.09.2002 13:42
Hallo,
dieses Rezept ist einfach klasse!!!!
Da blieb ja tatsächlich garnix übrig.... (schade eigentlich, hätte gern heute nach dem Spätdienst nochmal zugeschlagen *g*)
Also: sehr zu empfehlen.
LG
Josie
dieses Rezept ist einfach klasse!!!!
Da blieb ja tatsächlich garnix übrig.... (schade eigentlich, hätte gern heute nach dem Spätdienst nochmal zugeschlagen *g*)
Also: sehr zu empfehlen.
LG
Josie
dipsy 
sagt:
sagt: 17.01.2003 21:45
Uneingeschränkt empfehlenswert !
banshee 
sagt:
sagt: 14.02.2003 21:04
superlecker das Rezept, wir essen dazu immer frisches Weißbrot........... hmm... schon faengt mein Magen wieder an zu knurren ;))
Solah 
sagt:
sagt: 13.03.2003 18:35
War erst etwas skeptisch bezgl. Senf, aber das dabei so etwas leckeres rauskommt, hätte ich nicht gedacht. Und sehr schnell gekocht ist es auch noch.
Heute hat es den Rest aufgewärnt gegeben - war noch mal so köstlich.
Heute hat es den Rest aufgewärnt gegeben - war noch mal so köstlich.
Galimero
sagt:
sagt: 14.03.2003 10:34
Auch wir können dieses Rezept nur weiterempfehlen. Gerade unter der Woche, wenn wenig Zeit zum Kochen ist, passt das Gericht hervorragend in den Speiseplan.
Smily1
sagt:
sagt: 07.04.2003 14:08
Habe das Rezept ausprobiert. Hat mir gut gefallen. Ging schnell und war lecker. Beim nächsten Mal werde ich mehr Porree nehmen. Die saure Sahne und den Butterschmalz kann man halbieren oder weglassen. Ich habe mehr Tomatenmark genommen und mehr Hackfleisch.
hotzenplotz2
sagt:
sagt: 27.09.2003 22:50
- Gut kommt der Ersatz der sauren Sahne durch Crème Fraîche oder Schmand.
- Bewährt sind als Beilage auch Spätzle.
- Bewährt sind als Beilage auch Spätzle.
craftiness
sagt:
sagt: 11.10.2003 22:08
das ist jetzt einer unserer lieblingsrezepte geworden, nehme anstelle des lauchs zwar paprikaschoten aber das ist ja egal,
mit reis suuuperlecker
mit reis suuuperlecker
15.12.2003 09:29
Hallo!
Das Rezept ist wirklich sehr empfehlenswert!
Sehr lecker! Schade das nichts mehr übrig geblieben ist!
LG
Cosmo
Das Rezept ist wirklich sehr empfehlenswert!
Sehr lecker! Schade das nichts mehr übrig geblieben ist!
LG
Cosmo
Ballala 
sagt:
sagt: 19.01.2004 15:46
Hallo,
Hab das Rezept heut ausprobiert und zusätzlich mit etwas Gurkenessig (aus dem Essiggurkenglas) und Chilischoten gewürzt. Dazu gabs Reis und Kartoffelpüree. Ist gut angekommen.
Könnte mir auch Champignons und/oder geschälte Tomatenstreifen gut darin vorstellen.
LG Ballala
Hab das Rezept heut ausprobiert und zusätzlich mit etwas Gurkenessig (aus dem Essiggurkenglas) und Chilischoten gewürzt. Dazu gabs Reis und Kartoffelpüree. Ist gut angekommen.
Könnte mir auch Champignons und/oder geschälte Tomatenstreifen gut darin vorstellen.
LG Ballala
midasje
sagt:
sagt: 04.02.2004 18:21
ich habe das Rezept gerade ausprobiert, mit mehr Porree(musste weg), noch etwas Mohrrübe und anstelle des Tomatenpürees eine Dose Tomaten(ohne den Saft) und es war superlecker!
LG Midasje
LG Midasje
Gucky60
sagt:
sagt: 09.04.2004 13:29
Hallo!
Ich kenne dieses Gericht auch schon länger unter dem Namen Russischer Hackfleischtopf. Es schmeckt einfach nur s.. gut, aber warum russisch? Hat jemand eine Idee?
mfg
Dirk
Ich kenne dieses Gericht auch schon länger unter dem Namen Russischer Hackfleischtopf. Es schmeckt einfach nur s.. gut, aber warum russisch? Hat jemand eine Idee?
mfg
Dirk
pesteno
sagt:
sagt: 03.06.2011 15:48
hexe234
sagt:
sagt: 21.08.2004 14:34
War echt mega lecker, hab noch etwas Möhre hinzugeschnitten,
mein Freund war auch richtig hin und weg.
LG aus Dortmund
Annika
mein Freund war auch richtig hin und weg.
LG aus Dortmund
Annika
Susannah
sagt:
sagt: 26.08.2004 12:26
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe ebenfalls mehr Lauch und mehr Senf genommen.
Am ersten Tag (zu polnischen Kartoffelküchlein und Gurkensalat) hat es uns nicht sooo toll geschmeckt.
Am zweiten Tag (mit Nudeln) fanden wir es dann aber sehr lecker. Es war wohl besser durchgezogen?! Außerdem habe ich die saure Sahne bei diesem Mal als Klacks oben drauf gemacht und nicht untergerührt.
Beim nächsten Mal werde ich auch eine Möhre mit reinschneiden und das Hack und den Lauch schärfer anbraten.
Gut, dass das Gericht für zwei Personen zwei Tage hält, sonst hätte ich es wohl nicht noch mal gekocht. So wird es das aber sicher wieder geben. Geht ja auch super schnell zu zubereiten.
Am ersten Tag (zu polnischen Kartoffelküchlein und Gurkensalat) hat es uns nicht sooo toll geschmeckt.
Am zweiten Tag (mit Nudeln) fanden wir es dann aber sehr lecker. Es war wohl besser durchgezogen?! Außerdem habe ich die saure Sahne bei diesem Mal als Klacks oben drauf gemacht und nicht untergerührt.
Beim nächsten Mal werde ich auch eine Möhre mit reinschneiden und das Hack und den Lauch schärfer anbraten.
Gut, dass das Gericht für zwei Personen zwei Tage hält, sonst hätte ich es wohl nicht noch mal gekocht. So wird es das aber sicher wieder geben. Geht ja auch super schnell zu zubereiten.
03.09.2004 22:41
Auch in unserer Familie gibt es dieses Rezept seit Ewigkeiten.
Wir nehmen mehr Lauch, mehr Senf und vor allem Gehacktes halb und halb.
Schön zu sehen, das auch andere Familien den gleichen Geschmack haben ;-)))
LG
Ela*
Wir nehmen mehr Lauch, mehr Senf und vor allem Gehacktes halb und halb.
Schön zu sehen, das auch andere Familien den gleichen Geschmack haben ;-)))
LG
Ela*
Sylvi
sagt:
sagt: 30.10.2004 14:33
Ich hatte das rezept noch nicht gekannt.Aber es war sehr gut.ich hatte es am Vorabend gekocht und am nächsten Tag war es einfach ausgezeichnet.
LG sylvi
LG sylvi
eikieickmeier
sagt:
sagt: 29.01.2005 19:02
Ham das Rezept gestern gekocht. Sehr einfach und unglaublich lecker!
Und billig ists noch dazu :)
Und billig ists noch dazu :)
Kochluder
sagt:
sagt: 14.02.2005 09:50
Super Rezept, schmeckt irre lecker.
Meine Freunde waren begeistert. Und die saure Sahne zum Schluss ist ein "MUSS".
LG Kochluder
Meine Freunde waren begeistert. Und die saure Sahne zum Schluss ist ein "MUSS".
LG Kochluder
Marquis
sagt:
sagt: 08.04.2005 10:21
Sehr leckeres Rezept, kann ich nur empfehlen!
ckranz
sagt:
sagt: 21.04.2005 14:29
Wir kennen das Rezept ebenfalls seit 15 Jahren. In unserem Rezept nehmen wir immer Rindergehacktes. Da wir sehr gerne scharf essen verwenden wir extra scharfen Senf und ein paar Spritzer Tabasco.
Malaila
sagt:
sagt: 31.05.2005 14:46
ich mache das rezept heute auch, allerdings mit sehr viel tomatenpürree. hört sich abba super lecker an und freu mich schon wenns fertig ist :-)
lg
lg
Pantera
sagt:
sagt: 30.06.2005 16:25
Hallo!
Ich habe das Rezept vor ca einem Jahr hier gefunden und gleich nachgekocht. Seit dem muß ich es immer wieder kochen.
Es kommt wirklich immer verdammt gut an und ist oft Wunschessen wenn wir Gäste bekomme.
Heut besucht uns wieder ein sehr verwöhntes Leckermaul :-) mal sehen ob ich Ihn mit diesem Gericht beeindrucken kann, aber ich gehe jede Wette ein das es klappt!!
Lieben Gruß
Pantera
Ich habe das Rezept vor ca einem Jahr hier gefunden und gleich nachgekocht. Seit dem muß ich es immer wieder kochen.
Es kommt wirklich immer verdammt gut an und ist oft Wunschessen wenn wir Gäste bekomme.
Heut besucht uns wieder ein sehr verwöhntes Leckermaul :-) mal sehen ob ich Ihn mit diesem Gericht beeindrucken kann, aber ich gehe jede Wette ein das es klappt!!
Lieben Gruß
Pantera
Annainfinity
sagt:
sagt: 21.10.2005 15:49
Hallo allerseits,
ich habe vor einiger Zeit dieses Rezept ausprobiert und fand es auch ziemlich lecker!
Schnell gemacht, schmeckt wieder aufgewärmt immer besser und ist ideal für kühlere Tage!!!
Dazu gab es bei mir Reis,aber lecker ist es sicher auch mit Brot oder Nudeln.
Viele Grüße,
Anna
ich habe vor einiger Zeit dieses Rezept ausprobiert und fand es auch ziemlich lecker!
Schnell gemacht, schmeckt wieder aufgewärmt immer besser und ist ideal für kühlere Tage!!!
Dazu gab es bei mir Reis,aber lecker ist es sicher auch mit Brot oder Nudeln.
Viele Grüße,
Anna
gabrielsaw
sagt:
sagt: 04.11.2005 11:05
Also ich hatte das letztens ausprobiert. Es war sehr lecker und einfach. Habe es zusammen mit Reis gegessen. Und es ist auf jeden Fall studententauglich. Weiter so. :-)
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Die neusten Kommentare:
twingofreundin
sagt:
sagt: 06.02.2011 13:15
Erst dachte ich ... na ja, wieder mal eine Hackfleischsoße. Aber ich wollte das Rezept aufgrund der durchweg positiven Bewertung trotzdem testen.
Und ich muss sagen: Ihr habt ja alle so recht!
Mmmmmmhhh ... war das lecker! Durch den Senf und die saure Sahne mal ein ganz anderer Geschmack einer Hackfleischsoße. Könnte es mir auch gut mit Weß- oder Spitzkohl vorstellen.
Der Reis, den es bei uns dazu gab, passte hervorragend ...
Vielen Dank sagt die
twingofreundin
Und ich muss sagen: Ihr habt ja alle so recht!
Mmmmmmhhh ... war das lecker! Durch den Senf und die saure Sahne mal ein ganz anderer Geschmack einer Hackfleischsoße. Könnte es mir auch gut mit Weß- oder Spitzkohl vorstellen.
Der Reis, den es bei uns dazu gab, passte hervorragend ...
Vielen Dank sagt die
twingofreundin
Laby
sagt:
sagt: 28.02.2011 22:08
Hallo Sommersonne,
Dein Rezept habe ich vorgestern zum zweiten Mal gemacht. Dieses Mal ohne Paprikapulver, wie oben vorgeschlagen wurde. Beim nächsten Mal kommt wieder Paprika dazu.
Die Sahne kam nur auf dem Teller als Klecks auf das Gericht.
LG, Laby
Dein Rezept habe ich vorgestern zum zweiten Mal gemacht. Dieses Mal ohne Paprikapulver, wie oben vorgeschlagen wurde. Beim nächsten Mal kommt wieder Paprika dazu.
Die Sahne kam nur auf dem Teller als Klecks auf das Gericht.
LG, Laby
21.03.2011 10:08
Ich habe dieses Gericht gestern nachgekocht und zu Kartoffelpüree serviert. Das passte herrlich zusammen. Da meine bessere Hälfte kein Püree mag, bekam er Reis dazu.
Danke für das schöne Rezept!
Liebe Grüße
schwabati
Danke für das schöne Rezept!
Liebe Grüße
schwabati
docmaus
sagt:
sagt: 24.04.2011 20:10
Hallo, ich habe dieses Rezept schon sehr oft gekocht. Bei uns gibt es meistens Nudeln dazu. Es kommen auch immer zwei Stangen Porree hinein. Super Rezept!!!!
Lg Monja
Lg Monja
Floore
sagt:
sagt: 29.04.2011 13:38
Hilfreicher Kommentar:
Da ich zur Zeit den Tick habe, alles in Teig einzupacken, habe ich mit diesem Grundrezept eine Art Pastete draus gemacht. Ich habe weniger Brühe genommen und die Masse anschließend noch mit etwas Speisestärke eingedickt und das ganze in dünn ausgerollten Hefeteig verpackt. Anschließend sind die Teigtaschen noch mal in den Backofen gewandert, bis sie schön braun waren.
Die Füllung hätte noch etwas fester sein können, aber geschmeckt hat es hervorragend. Das nächste Mal wandert noch etwas Reis mit hinein.
Die Füllung hätte noch etwas fester sein können, aber geschmeckt hat es hervorragend. Das nächste Mal wandert noch etwas Reis mit hinein.
MeLa3
sagt:
sagt: 17.05.2011 11:35
Suuper lecker :)
habe mich genau an das Rezept gehalten.
Sogar die Kinder haben den Teller leer gefegt.. was bei Kindern & neuen Rezepten ja nicht immer selbstverständlich ist :)
*das wird es nu öfters geben*
habe mich genau an das Rezept gehalten.
Sogar die Kinder haben den Teller leer gefegt.. was bei Kindern & neuen Rezepten ja nicht immer selbstverständlich ist :)
*das wird es nu öfters geben*
taps1981
sagt:
sagt: 20.07.2011 11:41
Hi
super lecker, gab es gestern abend!
Jedoch anstatt des Porree habe ich Frühlingszwiebel
genommen und je zu Hälfte scharfen und süßen Senf!
Wird es auf jedenfall wieder geben!!!
super lecker, gab es gestern abend!
Jedoch anstatt des Porree habe ich Frühlingszwiebel
genommen und je zu Hälfte scharfen und süßen Senf!
Wird es auf jedenfall wieder geben!!!
05.09.2011 19:50
Hallo,
ein schnelles leckeres Essen, das ich immer wieder gerne koche.
LG Petra
ein schnelles leckeres Essen, das ich immer wieder gerne koche.
LG Petra
emseta
sagt:
sagt: 22.09.2011 15:37
Tolles Rezept, einfach LECKER!
LG
LG
25.10.2011 20:03
War sehr lecker. Nur auf das Öl haben wir verzichtet.
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