Makkaroniauflauf mit Tomatensauce

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Zutaten

500 g	Nudeln, (Makkaroni oder Spaghetti)
200 g	Schinken, gekochter
250 g	Käse, geriebener
1 Tube/n	Tomatenmark
200 ml	saure Sahne
1	Ei(er)
	Salz und Pfeffer
50 g	Margarine
3 EL	Mehl
	Wasser
	Zucker

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Makkaroni bissfest kochen.
Auflaufform einfetten. Schinken (Scheiben) in Würfel schneiden. Ei mit saurer Sahne mischen und etwas salzen und pfeffern.
Gekochte Nudeln schichtweise mit Schinken in die Auflaufform geben. Darüber die Saure Sahne gießen und den Käse verstreuen.
Ofen vorheizen bei 200 Grad, 20 min. Backen
Für die Tomatensauce:
Margarine in einen Topf geben heiß werden lassen. Mehl dazugeben und zügig mit einem Schneebesen umrühren. Nun Wasser dazugeben und mit dem Schneebesen rühren, bis die Wasser-Mehl Sauce eindickt. (Kaltes Wasser nehmen, sonst klumpt es). Nun das Tomatenmark dazu und umrühren. Mit Salz und Zucker abschmecken. Bei Bedarf noch etwas Wasser dazu.
Sauce sollte dickliche Konsistenz haben.

Kommentare anderer Nutzer

anja1968

17.11.2004 10:35 Uhr

Also ich habe das Mehl bei der Tomatensoße weggelassen ,weil

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