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Spaghetti ,, Carbonara´´
Zutaten
| 500 g | Nudeln, (Spaghetti) |
| 5 | Ei(er) |
| 700 ml | Sahne |
| 150 g | Parmesan |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| Öl (Knoblauchöl) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zutaten abwiegen.
Nudeln abkochen, mit kalten Wasser abbrausen.
Sahne und Eier verrühren, Parmesan dazu. Mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Knobiöl abschmecken.
Nudeln in Butter anbraten. Mit der Sahne-Ei-Parmesan Masse übergießen und kurz schwenken bis eine leichte Bindung entsteht. Sofort servieren, da sonst das Ei gerinnt und es trocken und flockig wird.
Dazu passt natürlich ein guter Rotwein und frisches Baguette.
Nudeln abkochen, mit kalten Wasser abbrausen.
Sahne und Eier verrühren, Parmesan dazu. Mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Knobiöl abschmecken.
Nudeln in Butter anbraten. Mit der Sahne-Ei-Parmesan Masse übergießen und kurz schwenken bis eine leichte Bindung entsteht. Sofort servieren, da sonst das Ei gerinnt und es trocken und flockig wird.
Dazu passt natürlich ein guter Rotwein und frisches Baguette.
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Kommentare anderer Nutzer
hmm ich glaub die mengenangaben stimmen nicht ... 700 ml Sahne ? und kein speck ? sicher das das carbonara soße werden soll ?
mfg
Dagggi
mfg
Dagggi
uiuiui, das tut mir leid, wie konnte das passieren.
Natürlich kommt SPeck ran, am besten Bacon.
Sahne literanzahl ist total irsinn...
ich denke 250 ml reichen aus.
war ich zu diesem zeitpunkt leicht angetrunken.? *gg*
MFG Basti
Natürlich kommt SPeck ran, am besten Bacon.
Sahne literanzahl ist total irsinn...
ich denke 250 ml reichen aus.
war ich zu diesem zeitpunkt leicht angetrunken.? *gg*
MFG Basti
Schmeckt sehr gut auch mit Kochschinken!
hallo diese ist mein lieblingsgericht.
toll .
lizi
toll .
lizi
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Dagggi
23.11.2004 14:15 Uhr