| Asiatische Hähnchennuggets mit Gemüse
Pikante Hähnchenstücke mit knackigem Gemüse
)
| 3 | Hähnchenbrüste |
| 4 | Möhre(n) |
| 1 | Zwiebel(n), Gemüsezwiebel |
| 1 Schälchen | Champignons |
| Sojasauce | |
| Balsamico | |
| Gewürzmischung, Chinagewürz | |
| Öl | |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| Mehl |
Zubereitung
Die Hähnchenbrüste in nicht zu kleine Streifen schneiden und in einer Marinade aus Sojasoße, einem Spritzer Balsamico, Pfeffer, Chinagewürz und der zerdrückten Knoblauchzehe und etwas Speiseöl mindestens einen halben Tag einlegen.
Dann die Fleischstücke abtropfen lassen und in Mehl wenden. Die Stücke in einer Pfanne bei großer Hitze kurz von beiden Seiten anbraten und mit kräftigen Schuss Sojasoße ablöschen. Ganz kurz einreduzieren lassen und dann mit ca. 3 EL Zucker überkaramelisieren. Dann sofort aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Die Stücke sollten jetzt mit einer leckeren Schicht karamellisierten Zuckers überzogen sein. Man muss höllisch aufpassen, dass man sie nicht beim weiteren Kochen wegnascht!!
Jetzt noch etwas Öl in die Pfanne geben und das klein geschnittene Gemüse kurz durchschwenken, so dass es noch schön Biss hat. Mit Sojasoße, Chinagewürz, Pfeffer, Salz und wer mag etwas Sambal Olek abschmecken.
Zu dem Ganzen gibt es natürlich Reis.
Dann die Fleischstücke abtropfen lassen und in Mehl wenden. Die Stücke in einer Pfanne bei großer Hitze kurz von beiden Seiten anbraten und mit kräftigen Schuss Sojasoße ablöschen. Ganz kurz einreduzieren lassen und dann mit ca. 3 EL Zucker überkaramelisieren. Dann sofort aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Die Stücke sollten jetzt mit einer leckeren Schicht karamellisierten Zuckers überzogen sein. Man muss höllisch aufpassen, dass man sie nicht beim weiteren Kochen wegnascht!!
Jetzt noch etwas Öl in die Pfanne geben und das klein geschnittene Gemüse kurz durchschwenken, so dass es noch schön Biss hat. Mit Sojasoße, Chinagewürz, Pfeffer, Salz und wer mag etwas Sambal Olek abschmecken.
Zu dem Ganzen gibt es natürlich Reis.
Kommentare anderer Nutzer
zooropa 
sagt:
sagt: 28.01.2002 15:53
Habs ausprobiert, iss lecker !!!!
fabienne 
sagt:
sagt: 07.02.2002 21:08
Dieses Gericht ist absolut super lecker - habs schon sehr oft gekocht - vielen Dank für dieses tolle Rezept.
n-adler 
sagt:
sagt: 18.02.2002 08:42
Ein hervorragendes Rezept / Vielen Dank / Ich habe es gleich weiterempfohlen
huihui 
sagt:
sagt: 26.02.2002 22:04
ich schließe mich den anderen an *recht haben sie *gg* natürlich*!
MfG huihui
MfG huihui
07.04.2002 16:40
Da unser "Osterspeck" runter muss ein ideals Gericht. Schmeckt lecker und enthält nicht viel Fett. Super!!
Béatrice
Béatrice
FlyHy
sagt:
sagt: 04.10.2002 20:11
Hilfreicher Kommentar:
Schmeckt wirklich super, obwohl ich das Fleisch nur 4 Stunden mariniert habe! Habe etwas weniger Pilze und dafür etwas mehr Gemüsezwiebeln (Lauchzwiebeln) genommen.
Außerdem hab ich das Gericht noch mit Mungo-Bohnen-Keimlingen aufgepeppt. Sehr lecker!
Außerdem hab ich das Gericht noch mit Mungo-Bohnen-Keimlingen aufgepeppt. Sehr lecker!
Melanie77
sagt:
sagt: 08.12.2002 15:54
War superlecker, man muß nur beim Anbraten vorsichtig sein, daß nichts anbrennt!
dbrandt 
sagt:
sagt: 17.09.2003 14:49
Ich kann mich den anderen nur anschließen. Total lecker!!
Ricki
sagt:
sagt: 30.09.2003 21:53
Die Nuggets sind einfach super! Das Gemüse dazu ist lecker, allerdings Geschmacksache.
rephlexx
sagt:
sagt: 18.01.2004 19:13
Hmmm.... war das lecker. Werde ich bestimmt öfters kochen. War mal wieder ein ganz anderer Geschmack. Danke
thomasius
sagt:
sagt: 06.02.2004 16:25
Ich habe heute dein Rezept ausprobiert und bin sehr dankbar für die beigefügte Warnung wegen dem Wegnaschen. Hätte ich mich nicht so sehr beherrscht, hätte meine Familie nur das Gemüse bekommen.
Dieses Rezept ist phantastisch !!!!!!
Dieses Rezept ist phantastisch !!!!!!
02.03.2004 19:56
Hallo,
habe Dein Rezept heute ausprobiert. Die Fleischstücke habe ich schon gestern eingelegt. Das Essen war himmlisch fein. Dein Rezept wird in unserem Familienkreis große Begeisterung finden.
MfG. Kuscheloma ( Wolfgang )
habe Dein Rezept heute ausprobiert. Die Fleischstücke habe ich schon gestern eingelegt. Das Essen war himmlisch fein. Dein Rezept wird in unserem Familienkreis große Begeisterung finden.
MfG. Kuscheloma ( Wolfgang )
bille969
sagt:
sagt: 31.03.2004 12:30
Hallo,
dieses Rezept ist der Hammer. Super lecker!!!
Ich habe das Fleisch gestern eingelegt und es war heute total zart und gut durchgezogen, wirklich super! Hatte bei der Marinade ja so meine Bedenken...waren aber unbegründet!
Musste mich wirklich zusammennehmen beim Probieren und als das Fleisch dann aus der Pfanne kam, war es wirklich Selbstbeherrschung es nicht komplett aufzuessen...ohne Gemüse und ohne Reis :-)
Das gibt es jetzt bei uns öfter...danke für dieses tolle Rezept.
LG Sybille
dieses Rezept ist der Hammer. Super lecker!!!
Ich habe das Fleisch gestern eingelegt und es war heute total zart und gut durchgezogen, wirklich super! Hatte bei der Marinade ja so meine Bedenken...waren aber unbegründet!
Musste mich wirklich zusammennehmen beim Probieren und als das Fleisch dann aus der Pfanne kam, war es wirklich Selbstbeherrschung es nicht komplett aufzuessen...ohne Gemüse und ohne Reis :-)
Das gibt es jetzt bei uns öfter...danke für dieses tolle Rezept.
LG Sybille
rosa49
sagt:
sagt: 06.04.2004 22:40
Ein wirklicher Leckerbissen.
Gehört für einen Fan der Asiatische Küche unbedingt in die Top10.
Ich war auch etwas skeptisch, aber das Ergebnis hat mich ganz überzeugt.
rosa49
Gehört für einen Fan der Asiatische Küche unbedingt in die Top10.
Ich war auch etwas skeptisch, aber das Ergebnis hat mich ganz überzeugt.
rosa49
MrsDD
sagt:
sagt: 12.05.2004 14:20
ich stell mit das panieren bZw. braten mit dem Zucker usw. sehr umständig und eigentlich eher schwierig vor. Aber ich werde meiner Neugierde nachgeben.... ;c)
LisalE (c=
LisalE (c=
05.06.2004 23:50
Hilfreicher Kommentar:
Wir sind begeistert!
Ich hatte Bedenken, ob ich die Nuggets hinkriege --- und wie sie schmecken.... Ich kann nur sagen, suuuper. Habe sie übrigens mit Ingwer gebraten und, da ich kein Chinagewürz hatte, mit Curry und Koriander mariniert. Nächstes Mal - und das gibt es sicher, mache ich mehr Fleisch.
Da meine Tochter Pilze nicht so gerne mag, habe ich davon ganz wenig und zusätzlich Paprika und Ananas und ein paar Lauchzwiebeln genommen. Abgeschmeckt mit Ananassaft wars ganz lecker.
War ein schönes Essen und sah auch noch toll aus :-)! Hätte ich fotografieren sollen.
Ihr seht, ich bin begeistert.
LG
Gittili
Ich hatte Bedenken, ob ich die Nuggets hinkriege --- und wie sie schmecken.... Ich kann nur sagen, suuuper. Habe sie übrigens mit Ingwer gebraten und, da ich kein Chinagewürz hatte, mit Curry und Koriander mariniert. Nächstes Mal - und das gibt es sicher, mache ich mehr Fleisch.
Da meine Tochter Pilze nicht so gerne mag, habe ich davon ganz wenig und zusätzlich Paprika und Ananas und ein paar Lauchzwiebeln genommen. Abgeschmeckt mit Ananassaft wars ganz lecker.
War ein schönes Essen und sah auch noch toll aus :-)! Hätte ich fotografieren sollen.
Ihr seht, ich bin begeistert.
LG
Gittili
genießer
sagt:
sagt: 01.07.2004 09:32
Dein Rezept habe ich bereits vor einigen Monaten ausprobiert und war total begeistert. Nur hatte ich bis jetzt noch keinen Kommentar abgegeben. Nachdem diese köstlichen Hähnchen-Nuggets gestern wieder auf unserem Speiseplan standen, muss ich Dir jetzt endlich schreiben, wie super lecker sie sind. Ich habe auch grad eine Freundin dazu gedrängt, dieses Rezpt unbedingt mal nachzukochen. Es ist genial.
Liebe Grüße
genießer
Liebe Grüße
genießer
föhn
sagt:
sagt: 22.08.2004 12:24
Mmmmmhh, wenn ich nur dran denke an dieses leckere Gericht läuft mir schon das Wasser im Mund zusammen. Mmmh, lecker schmecker. Ein ganz dickes Lob und vielen Dank, dass du das Rezept hier verewigt hast. Ich war mir nicht ganz sicher, ob ich es ausprobieren sollte, denn die sojasauce hat nich so doll gerochen, aber ich war froh, es doch gewagt zu haben. Ich hab noch asiatisches gemüse wie bambussprossen, mungobohnenkeimlinge dazugegeben. Oft ist das schon zusammen im Glas mit Pilzen und anderem gemüse. Hört und sieht sich zwar nicht so lecker an, ist es aber in Wirklichkeit. Entweder mit anbraten, oder extra auf den Teller. Ich hab das ganze nicht mit Reis serviert, sondern mit diesen asiatischen Nudeln: von Bamboo Garden "Eier Mie Nudeln". Hat wirklich superlecker geschmeckt. Und dann noch etwas "Sweet-Chili Sauce - scharf" (die gar nicht so scharf ist)von KIM darüber gegeben - ein Gedicht. Das "Ketchup" bzw. "Sauce" gibt's beim Aldi, da werden doch öfter asiatische Wochen gemacht, da gibt's das zu kaufen. Mein Resume: !!Superleckerschmeckergut, nur weiterzuempfehlen!!!
Wolfskin
sagt:
sagt: 02.10.2004 14:24
Schmeckt genial, das Fleisch ist großartig. Mit der süßen Note, ein Gedicht.
Man kann das Fleisch auch super durch Tofu ersetzen. Alles genauso machen wie bei Fleisch, einlegen, Mehlmantel, . . . Nur halt Tofu, da freut sich der Vegi.
Und für Leute die keine Pilze mögen oder um noch ein bischen mehr Abwechslung in das Essen zu bringen, frische Paprika reinschneiden. Super.
Ich werde das Essen garantiert öfters machen
Man kann das Fleisch auch super durch Tofu ersetzen. Alles genauso machen wie bei Fleisch, einlegen, Mehlmantel, . . . Nur halt Tofu, da freut sich der Vegi.
Und für Leute die keine Pilze mögen oder um noch ein bischen mehr Abwechslung in das Essen zu bringen, frische Paprika reinschneiden. Super.
Ich werde das Essen garantiert öfters machen
hailie-jade
sagt:
sagt: 14.02.2005 22:27
Hey!
Es war sehr gut! Interessant aber gut! :-)
Es war sehr gut! Interessant aber gut! :-)
Grilli
sagt:
sagt: 17.04.2005 14:34
Ich habe es jetzt ausprobiert und es ist ohne Übertreibung sehr sehr lecker! Außerdem geht es rucki zucki :-)
Danke für das tolle Rezept!
Danke für das tolle Rezept!
Andy38 
sagt:
sagt: 12.01.2006 14:22
Das Fleisch war sehr sehr lecker.
Habe allerdings die Pilze durch Mungobohnenkeime ersetzt, da die von meinen Jungs nicht gegessen werden. Hab auch noch etwas süß-saure Soße drangegeben.
Vielen Dank für das tolle Rezept. Das gibts bestimmt wieder mal.
LG Andrea
Habe allerdings die Pilze durch Mungobohnenkeime ersetzt, da die von meinen Jungs nicht gegessen werden. Hab auch noch etwas süß-saure Soße drangegeben.
Vielen Dank für das tolle Rezept. Das gibts bestimmt wieder mal.
LG Andrea
16.01.2006 09:01
Hallo!
Vielen Dank für das tolle Rezept. Das war SEHR LECKER! - meine Familie war begeistert!
Hab für das Gemüse nur zwei große Möhren genommen, 1 Paprika, 1 Zwiebel und 3 Riesenchampignons.
Zum Fleisch habe ich noch eine süß-saure Sauce gereicht die supergut dazu gepasst hat.
Das Gericht wird es auf jeden Fall wieder bei uns geben!
LG
bienemaya
Vielen Dank für das tolle Rezept. Das war SEHR LECKER! - meine Familie war begeistert!
Hab für das Gemüse nur zwei große Möhren genommen, 1 Paprika, 1 Zwiebel und 3 Riesenchampignons.
Zum Fleisch habe ich noch eine süß-saure Sauce gereicht die supergut dazu gepasst hat.
Das Gericht wird es auf jeden Fall wieder bei uns geben!
LG
bienemaya
19.01.2006 14:22
Hallo,
bin mal gespannt auf die Nuggets, das mit dem Karamellisieren hört sich echt lecker an!
Wird ausprobiert und "rückgemeldet"!
LG PettyHa
bin mal gespannt auf die Nuggets, das mit dem Karamellisieren hört sich echt lecker an!
Wird ausprobiert und "rückgemeldet"!
LG PettyHa
Blubb0rfischchen
sagt:
sagt: 22.01.2006 20:11
Da mein Freund die chinesische Küche liebt, musste dieses Rezept ausprobiert werden. Ich fand die Nuggets auch sehr lecker, so wie das Gemüse, allerdings fehlte ein bisschen Soße. Aber da muss man dann improvisieren. Ein wirklich gelungenes Rezept :)
Peule
sagt:
sagt: 30.01.2006 12:22
Hallo,
ich habe die Nuggets am Wochenende gemacht. Das Fleisch war total zart und lecker.
Hab dazu auch eine süß-saure Sosse gegeben.
Das wird es bei uns noch öfter geben
Vielen Dank für das Rezept.
LG Peule
ich habe die Nuggets am Wochenende gemacht. Das Fleisch war total zart und lecker.
Hab dazu auch eine süß-saure Sosse gegeben.
Das wird es bei uns noch öfter geben
Vielen Dank für das Rezept.
LG Peule
Teddy98
sagt:
sagt: 15.02.2006 18:10
Das Essen war sehr lecker, habe es gestern zum Valentinstag gekocht. Habe das Fleisch aus Zeitmangel nur 4 Stunden in der Marinade ziehen lassen, war aber trotzdem sehr lecker. Einzige Schwierigkeit ist dabei die richtige Menge Zucker zu verwenden, da jeder doch anders Süße empfindet. Relativ schade fand ich, dass ich leider nicht in der Lage war eine passende Sauce zu finden :(
Ansonstens Hammer Lecker!!
Ansonstens Hammer Lecker!!
Silvia1977
sagt:
sagt: 18.04.2006 10:20
Hi!
Ich habe gestern die Nuggets gemacht und war echt begeistert, so das ich dir jetzt fünf Sterne dafür gebe.
Ich habe es mit Putenfleisch gemacht, war erst sehr skeptisch weil die Marinade schon sehr "streng" roch. Mein Fleisch hat ca 24 Stunden in der Marinade gelegen und ich habe das karamellisieren weggelassen, trotzdem hat es echt lecker geschmeckt.
Mein Mann war auch begeistert, sogar unser dreijähriger Sohn hat zwei Stück gegessen und das will was heißen!!!
Ich hatte eine Sweet-Chili-Sauce dazu, hat sehr gut gepasst weil das Fleisch ja auch süßlich schmeckt.
LG Silvia
Ich habe gestern die Nuggets gemacht und war echt begeistert, so das ich dir jetzt fünf Sterne dafür gebe.
Ich habe es mit Putenfleisch gemacht, war erst sehr skeptisch weil die Marinade schon sehr "streng" roch. Mein Fleisch hat ca 24 Stunden in der Marinade gelegen und ich habe das karamellisieren weggelassen, trotzdem hat es echt lecker geschmeckt.
Mein Mann war auch begeistert, sogar unser dreijähriger Sohn hat zwei Stück gegessen und das will was heißen!!!
Ich hatte eine Sweet-Chili-Sauce dazu, hat sehr gut gepasst weil das Fleisch ja auch süßlich schmeckt.
LG Silvia
pcccj
sagt:
sagt: 30.04.2006 19:36
Wir haben die Nuggets gerade gegessen und ich habe auch 5 Sterne gegeben. Es schmeckt einfach phantastisch.
LG Claudia
LG Claudia
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:
Clumsy1809
sagt:
sagt: 06.09.2010 16:38
Super super super! Das ist das "Vorzeige-Menü" bei uns zu Hause. Sobald jemand zum essen kommt, gibts das! ;) Schmeckt jedem und ist wirklich toll!
helio
sagt:
sagt: 21.09.2010 22:12
Habe ich letztens gemacht und hat so gut geschmeckt dass ich grade wieder das Fleisch für morgen mariniert habe.
Dazu gab es bei mir Mie Nudeln (kann man schön in der Pfanne mit etwas Flüssigkeit machen) mit Karotten und Paprika, super lecker.
Ach und worauf man achten sollte:
Nach jedem Löffel Zucker kurz das Fleisch durchrühren, bei mir war es so dass ich eine ganz dicke schicht auf einer seite hatte aber nichts auf der anderen Seite ;)
Dazu gab es bei mir Mie Nudeln (kann man schön in der Pfanne mit etwas Flüssigkeit machen) mit Karotten und Paprika, super lecker.
Ach und worauf man achten sollte:
Nach jedem Löffel Zucker kurz das Fleisch durchrühren, bei mir war es so dass ich eine ganz dicke schicht auf einer seite hatte aber nichts auf der anderen Seite ;)
tepole
sagt:
sagt: 08.12.2010 19:59
Sehr lecker, sehr einfach, das Fleisch ganz zart. Mjam. Danke
Heidi33
sagt:
sagt: 12.01.2011 18:03
einfach zum reinlegen
habe es schon öfter gemacht, jeder ist begeistert, dafür 5 Sterne
danke
habe es schon öfter gemacht, jeder ist begeistert, dafür 5 Sterne
danke
horosa
sagt:
sagt: 07.03.2011 08:05
Hallo zusammen,
was soll man da groß schreiben???
PERFEKT!!!!
Vorsichtahalber sollte man doppelte Menge an Fleisch marinieren....beim ersten mal gab´s bei uns Reis mit Gemüse. Fleisch war leider schon weg ;-)
LG Horosa
was soll man da groß schreiben???
PERFEKT!!!!
Vorsichtahalber sollte man doppelte Menge an Fleisch marinieren....beim ersten mal gab´s bei uns Reis mit Gemüse. Fleisch war leider schon weg ;-)
LG Horosa
leivjo1
sagt:
sagt: 13.03.2011 19:22
Extrem lecker!!! Das nächste Mal nehme ich auch die doppelte Menge Fleisch, ich dachte, ich komme mit 2 Hühnerbrüsten für 2 Erw. und 1 schlecht essendes Kind hin, aber das Fleisch schmeckte soo gut, dass es ruckzuck aufgegessen war.
LG leivjo1
LG leivjo1
saku9
sagt:
sagt: 31.03.2011 21:55
wahnsinn!
hätte ich nicht gedacht, dass das soooo lecker wird
nach dem einlegen des Fleisches habe ich gedacht, das riecht ein bisschen komisch, aber durch den Zucker kommt eine Geschmackskomposition dabei heraus!
man kann fast nicht mehr aufhören damit
danke für das Rezept
hätte ich nicht gedacht, dass das soooo lecker wird
nach dem einlegen des Fleisches habe ich gedacht, das riecht ein bisschen komisch, aber durch den Zucker kommt eine Geschmackskomposition dabei heraus!
man kann fast nicht mehr aufhören damit
danke für das Rezept
utekira
sagt:
sagt: 03.04.2011 14:25
Hallo,
das gibt es immermal wieder, ist sehr lecker.
Lg Ute
das gibt es immermal wieder, ist sehr lecker.
Lg Ute
ceyenne
sagt:
sagt: 03.04.2011 20:27
hallo,
habe heute die Hähnchennuggets gemacht, sehr lecker.Ich werde die Hähnchenstücke aber nicht mehr in Mehl wenden, da mir der Topfboden angebrannt ist, trotz ganz neuem Bratentopf, mit doppeltem Boden. Musste das Gemüse im anderen Topf füllen. Das fand ich überhaupt nicht so pralle. Wie schon erwähnt, werde ich die Hähnchenstücke nicht mehr in Mehl wenden, vllt. klappt es denn beim nächsten mal besser!!
LG ceyenne
habe heute die Hähnchennuggets gemacht, sehr lecker.Ich werde die Hähnchenstücke aber nicht mehr in Mehl wenden, da mir der Topfboden angebrannt ist, trotz ganz neuem Bratentopf, mit doppeltem Boden. Musste das Gemüse im anderen Topf füllen. Das fand ich überhaupt nicht so pralle. Wie schon erwähnt, werde ich die Hähnchenstücke nicht mehr in Mehl wenden, vllt. klappt es denn beim nächsten mal besser!!
LG ceyenne
kbb1303
sagt:
sagt: 04.05.2011 19:02
Das Gericht ist wirklich lecker, aber einen Punkt gibts von mir Abzug wegen der fehlenden bzw. ungenauen Mengenangaben.
Ich habe zum Marinieren 2 EL Sojasoße, 1 EL Balsamico, 1 TL Gara Masala, 1 TL Ras El Hanout, 1 Zehe Knoblauch genommen.
Beim Gemüse waren mir ein Schälchen (500 g )Champignons zu viel...war vielleicht eine andere Größe des Schälchens gemeint?
Ich habe 250 g genommen, dazu noch eine rote Paprika, 2 Möhren, 1 Zwiebel.
Allerdings würde meiner Meinung nach auch anderes Gemüse sehr gut passen.
Vielen Dank fürs Rezept.
KBB
Ich habe zum Marinieren 2 EL Sojasoße, 1 EL Balsamico, 1 TL Gara Masala, 1 TL Ras El Hanout, 1 Zehe Knoblauch genommen.
Beim Gemüse waren mir ein Schälchen (500 g )Champignons zu viel...war vielleicht eine andere Größe des Schälchens gemeint?
Ich habe 250 g genommen, dazu noch eine rote Paprika, 2 Möhren, 1 Zwiebel.
Allerdings würde meiner Meinung nach auch anderes Gemüse sehr gut passen.
Vielen Dank fürs Rezept.
KBB
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