Kapitäns Frühstück

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Zutaten

1 Scheibe/n	Bauernbrot(e)
2	Tomate(n), gehäutet u.gewürfelt
1 kleine	Banane(n)
etwas	Speck, gewürfelter
1	Ei(er)
	Zitronensaft
	Salz und Pfeffer
	Curry

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Gewürfelten Speck in einer Pfanne anbraten, Tomatenwürfel und in Scheiben geschnittene Banane zugeben, kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Curry würzen.
Das Ei als Spiegelei braten. Die Masse auf der Scheibe Brot verteilen, noch mal abschmecken und das Spiegelei darauf geben.

Kommentare anderer Nutzer

wolfpeter

06.07.2010 15:53 Uhr

Für einen Single u. Segler ein optimales Frühstück für den weiteren Tagestörn - kräftig aber nicht ermüdend - zu empfehlen

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