Ich habe den Kohlpudding nach dem Rezept gemacht (allerdings die 3-fache Menge) und bin echt begeistert!
Mein Mann fand die Soße nicht so toll, aber ich fand es spitze!
Wirklich klasse!
Zum Kohl habe ich Kümmel gegeben, das wird dann etwas besser verdaulich!
Ich habe einen großen Bräter erst eingefettet und dann mit Paniermehl ausgestreut. Eine Schicht Hack, dann Kohl...insgesamt dreimal Hack und dreimal Kohlschicht. Zwischendurch immer noch großzügig gewürzt, denn Kohl schluckt ja viel Geschmack.
Die Soße habe ich sonst immer anders gemacht; aber diese Variante gefällt mir besser...mein Mann bekommt dann (nach seinem Geschmack) wieder eine eher langweilige Bratensoße dazu!
Bei dem derzeitigen kalten Winterwetter ist es prima!
Hier in Schleswig-Holstein ist ja genug Kohl vorhanden...
Guten Hunger!

Hallöle,

werde deinen Kohlpudding morgen ausprobieren, da ich noch zwei Weisskohlköpfe übrig habe und ich neue Ideen brauche, sage ich danke für dieses Rezept.

Gruss Wusel

Bei uns Zuhause gibt´s immer eine Kapernsauce oder, wer Kapern nicht mag,
stattdessen mit kleingeschnittenen sauren Gürkchen.
wird mit einer leichten Mehlschwitze,dem puddingjus,weisswein und sahne hergestellt
Zum Schluss kommen die Kapern/Gürkchen und Pfeffer.
Ausprobieren!

Wir haben das vor kurzem im Fernsehen gesehen und da sich das sehr gut anhörte, habe ich hier nach dem Rezept gesucht und es auch gefunden.
Meine Frau hat das gestern nachgekocht.
Wir können dazu nur sagen:
sehr gut, sehr schmackhaft, einfach nur Spitze!

Wir haben schon viele gute und leckere Sachen aus Chefkoch nachgekocht und sind noch nicht enttäuscht worden.

Gruß
Heinz aus Moers

Ich gebe dir 5 Sterne weil ich das Rezept auch kenne,

nur ich blanchiere den Kohl nicht (bin meist in Eile) ich schichte alles im Bräter und gebe zum Schluß je nach größe des Bräter eine kleine Tasse bzw. eine größere Tasse Gemüse- oder Fleischbrühe dazu, und ab in den Ofen bei ca. 200 Grad so gut 1 bis 1,5 Std.

Und so mache ich die Soße, Butter in einem Topf schmelzen dann 1 bis 2 Eßl. Mehl dazu und anschwitzen unter ständigen rühren füge ich nach soviel Wasser und Milch bis ich eine cremige Soße habe, zum Schluß würze ich mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und evtl. Gemüsebrühe-Pulver.

Nun guten Appo und Liebe Grüße Juddel

Hallo,
habe den Pudding genau nach Rezept zubereitet.
Es hat der ganzen Familie wirklich gut geschmeckt.
Auch sie Sauce passte hervorragend dazu und war wirklich köstlich !!

LG Liony

hallo, habe auch genau nach rezept nachgekocht...wir sind aus dithmarschen dem kohlland und ich kenne kohlpudding völlig anders aber diese variante von "alexandras" ist echt spitze !
ich werde dieses rezept in zukunft öfter verwenden.

danke dafür sagt thorsten und familie auch dithmarschen in schleswig holstein.