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Sonnenkernbrot
Blitzbrot

Zutaten

675 g Mehl (Weizenmehl)
500 ml Wasser, lauwarmes
1 Pck. Hefe (Trockenhefe)
2 TL Salz
1 TL Honig
  Sonnenblumenkerne
  Sesam
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Mehl und Trockenhefe miteinander vermischen, das lauwarme Wasser dazugeben und gut verkneten. Salz und Honig zugeben und nochmals verkneten. Im Anschluss je eine gute Hand voll Sonnenblumen- und Sesamkerne zugeben (je nach Geschmack). Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben und ggf. mit Wasser bestreichen. Bei 230°C Umluft ca. 40-50 min. backen. Nach 15 min. Teig längs einschneiden, damit er nicht aufbricht.

Kommentare anderer Nutzer


loehae

27.08.2004 11:07 Uhr

Hallo Gummibär 1977,

habe dein Rezept schon auf meiner Brotbackliste. Dein Brot ist ein weiteres "5 Minutenbrot". Danke dafür !

Gruß
Lilli
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ulilalu

30.03.2006 11:52 Uhr

Hey Gummibär,

schade, habe das Brot gestern gebacken und es ist kletschig geworden. Weiß auch nicht, was ich falsch gemacht habe.

Gruß
ulilalu
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