Zunächst das Öl in einer tiefen Pfanne oder einem Topf erhitzen. Dann das Mehl einstreuen und anschwitzen. Soviel Paprika hinzugeben, dass das Ganze eine schöne rote Farbe bekommt. Hierbei ständig rühren, damit nichts anbrennt. Dann die Erbsen samt Flüssigkeit hinzugießen, die Dosen noch einmal mit Wasser füllen und dieses ebenfalls hinzugeben. Die geschälten Kartoffeln in Scheiben oder Würfel schneiden und ebenfalls hinzugeben. Anschließend das Fleisch in Würfel schneiden und in die Suppe geben. Nun mit Vegeta (das ist eine Gewürzmischung, die man im türkischen Laden kaufen kann), Salz und Pfeffer abschmecken und ungefähr 30 Minuten kochen lassen, bis die Kartoffeln durch sind. Zwischendurch immer mal wieder umrühren.
Tipp: Sie können das Fleisch auch weglassen und die Suppe vegetarisch genießen!