Henglein
Rama Cremefine
| Tartarsauce
aus New England
)
| 2 | Ei(er) |
| 2 TL | Senf, mittelscharfer |
| 3 EL | Öl (Sonnenblumenöl) |
| 1 TL | Essig (Weißweinessig) |
| ½ | Zitrone(n), den Saft |
| 350 ml | saure Sahne |
| 2 | Gurke(n) (Essiggurken) |
| ¼ Bund | Schnittlauch |
| 4 Stängel | Petersilie |
| Salz und Pfeffer, frisch gemahlener |
Zubereitung
Die Eier hart kochen, abschrecken und schälen. Das Eigelb fein zerstoßen. Eiweiß und Essiggurken, Schnittlauch und Petersilie fein hacken. In einer Rührschüssel das Öl langsam in das zerstoßene Eigelb einrühren bis ein feiner Brei entsteht. Jetzt den Senf und die Sahne dazugeben und gut verrühren, dann mit dem Essig, Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss die feingehackten Zutaten einrühren. Vor dem Servieren kaltstellen.
Die Sauce passt prima zu Krebsfleisch oder Backfisch
Die Sauce passt prima zu Krebsfleisch oder Backfisch
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Kommentare anderer Nutzer
25.12.2005 05:07
Hallo,
dies Sauce gabs gestern bei uns zum Raclette-Grill-Essen.
Passt super zu allem Gegrillten und zu Kartoffeln.
Schmeckt guuuuuuuuut!
LG Dia
dies Sauce gabs gestern bei uns zum Raclette-Grill-Essen.
Passt super zu allem Gegrillten und zu Kartoffeln.
Schmeckt guuuuuuuuut!
LG Dia
Skye 
sagt:
sagt: 03.01.2006 14:36
hallo tex :-)!
deine superleckere tartarsauce gab es zu unserem alljährlichen silvesterfondue! sie gehört ab jetzt zu unserem repertoire, weil sie einfach sooooo gut war!!
ich hab sie noch mit nem halben teelöffel zucker abgeschmeckt, um die säure etwas abzumildern, aber das ist natürlich geschmackssache und nicht unbedingt nötig.
ich bin schon lange auf der suche nach einem guten rezept für tartarsauce - und habe es somit gefunden :-)!! DANKE!!!
liebe grüße und alles gute im neuen jahr 2006!!
skye
deine superleckere tartarsauce gab es zu unserem alljährlichen silvesterfondue! sie gehört ab jetzt zu unserem repertoire, weil sie einfach sooooo gut war!!
ich hab sie noch mit nem halben teelöffel zucker abgeschmeckt, um die säure etwas abzumildern, aber das ist natürlich geschmackssache und nicht unbedingt nötig.
ich bin schon lange auf der suche nach einem guten rezept für tartarsauce - und habe es somit gefunden :-)!! DANKE!!!
liebe grüße und alles gute im neuen jahr 2006!!
skye
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Habe sie direkt ausprobiert und bin begeistert.
Richtig lecker!!!
Gruß
Nicole
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