Henglein
Rama Cremefine
| Butterplätzchen nach Eli
)
| 500 g | Mehl |
| 300 g | Butter |
| 200 g | Zucker |
| 4 | Eigelb |
| 1 EL | Rum |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 1 TL | Zitronensaft |
Zubereitung
Alle Zutaten schnell zu einem glatten Teil verarbeiten und ca. 1 Std. kühl stellen.
Je nach Geschmack dünn oder etwas dicker ausrollen und auf ein Backblech legen. Ggf. mit Eigelb bestreichen und ca. 10 Minuten bei 180 Grad (Umluft) oder 10-12 Minuten bei Elektro (200 Grad) oder Gas (Stufe 3) goldgelb backen.
Je nach Geschmack dünn oder etwas dicker ausrollen und auf ein Backblech legen. Ggf. mit Eigelb bestreichen und ca. 10 Minuten bei 180 Grad (Umluft) oder 10-12 Minuten bei Elektro (200 Grad) oder Gas (Stufe 3) goldgelb backen.
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Kommentare anderer Nutzer
mahayana 
sagt:
sagt: 29.11.2004 18:00
schnell und einfach zubereitet und super lecker,
habe die Butterplätzchen mit Schoko- und Vanilleglasur "verfeinert"
habe die Butterplätzchen mit Schoko- und Vanilleglasur "verfeinert"
poettchen 
sagt:
sagt: 08.12.2004 19:29
schnell und einfach. Habe die Plätzchen noch heiß mit einer Mischung aus Vanillezucker und Staubzucker bestreut.
Zwetschge 
sagt:
sagt: 14.12.2004 13:06
Ich habe soeben die Plätzchen gebacken. Sie sind sehr lecker. Ich werde sie jetzt dann noch mit Schokoglasur bestreichen.
Nehinah 
sagt:
sagt: 06.11.2005 14:31
Hilfreicher Kommentar:
habe die plätzchen auch schon im letzten jahr gebacken und gestern wieder mit dem backen begonnen ;-)
teig ist auch super für "terrassenplätzchen". grosse und eine nummer kleiner runde ausstecher nehmen und dann die plätzchen mit erdbeer/himbeermarmelade zusammenkleben. dann mit puderzucker bestreuen.
eli´s plätzchen "verschönere" ich auch mit eigelb, indem ich es bunt einfärbe. zu dem eigelb ein paar tropfen wasser dazugeben und mit roter/gelber/blauer/grüner lebensmittelfarbe (erhältlich als pulver oder paste) mischen. plätzchen damit bestreichen und backen. sehen super toll aus und sind der totale blickfang. habe 2 bilder davon hochgeladen. die butterplätzchen werden auch durch das eigelb nicht so hart und das mag ich am liebsten so ;-)
lg
nehinah
teig ist auch super für "terrassenplätzchen". grosse und eine nummer kleiner runde ausstecher nehmen und dann die plätzchen mit erdbeer/himbeermarmelade zusammenkleben. dann mit puderzucker bestreuen.
eli´s plätzchen "verschönere" ich auch mit eigelb, indem ich es bunt einfärbe. zu dem eigelb ein paar tropfen wasser dazugeben und mit roter/gelber/blauer/grüner lebensmittelfarbe (erhältlich als pulver oder paste) mischen. plätzchen damit bestreichen und backen. sehen super toll aus und sind der totale blickfang. habe 2 bilder davon hochgeladen. die butterplätzchen werden auch durch das eigelb nicht so hart und das mag ich am liebsten so ;-)
lg
nehinah
micha123 
sagt:
sagt: 11.11.2005 21:07
Hallo,
das Rezept habe ich mir natürlich gleich gespeichert und wird nächste Woche ausprobiert.
Lg
micha123
das Rezept habe ich mir natürlich gleich gespeichert und wird nächste Woche ausprobiert.
Lg
micha123
hany13
sagt:
sagt: 12.11.2005 15:39
Hi,
dei Plätzchen sin subba!
Je länger ma die stehen lässt desto besser werden sie!
Hany,Sophi,Rudi,Sissi
dei Plätzchen sin subba!
Je länger ma die stehen lässt desto besser werden sie!
Hany,Sophi,Rudi,Sissi
14.11.2005 10:21
Moin hab die Plätzchen gestern mit meiner Tochter gebacken,
sind vorzüglich und super für Kinder zum ausstechen.
hab allerdings den Teig etwas verändert :
hab die "gute " Sa...a genommen 250g,
550er Mehl,2 ganze Eier ,1V.-Zucker+125g Zucker
und statt Rum Vanillearoma.
Ein Bild lade ich auch noch hoch
Danke fürs Rezept LG Cookie1205
sind vorzüglich und super für Kinder zum ausstechen.
hab allerdings den Teig etwas verändert :
hab die "gute " Sa...a genommen 250g,
550er Mehl,2 ganze Eier ,1V.-Zucker+125g Zucker
und statt Rum Vanillearoma.
Ein Bild lade ich auch noch hoch
Danke fürs Rezept LG Cookie1205
Tatab 
sagt:
sagt: 26.11.2005 23:08
Hi!
ich machs kurz: der süchtigmacher schlecht hin!! echt super. hab mich kreativ ein bisschen ausgelassen *g*. Fotos kommen noch. echt super! gibts ab jetzt alle jahre wieder :-). Danke!
LG Tata
ich machs kurz: der süchtigmacher schlecht hin!! echt super. hab mich kreativ ein bisschen ausgelassen *g*. Fotos kommen noch. echt super! gibts ab jetzt alle jahre wieder :-). Danke!
LG Tata
tinari
sagt:
sagt: 29.11.2005 10:13
Hallo!
Ich habe die Plätzchen gestern gebacken und kann nur sagen: Einfach, schnell und super lecker.
Vlg Tinari
Ich habe die Plätzchen gestern gebacken und kann nur sagen: Einfach, schnell und super lecker.
Vlg Tinari
MietzekatzeW37
sagt:
sagt: 01.12.2005 22:03
Rezept gefunden, ausprobiert, begeistert war !!!
Leggääääääär, kann man nicht genug von bekommen.
Könnte ich jede Woche machen, werden bei uns oft
vernascht *gg*. Danke für diese tolle und schnelle Rezept.
Leggääääääär, kann man nicht genug von bekommen.
Könnte ich jede Woche machen, werden bei uns oft
vernascht *gg*. Danke für diese tolle und schnelle Rezept.
ajnom 
sagt:
sagt: 02.12.2005 17:19
Hilfreicher Kommentar:
Lecker!
Ich habe den Rum weggelassen und anstelle des Zitronensaftes abgeriebene Zitronenschale verwendet.
Ich habe den Rum weggelassen und anstelle des Zitronensaftes abgeriebene Zitronenschale verwendet.
hany_fetty
sagt:
sagt: 11.12.2005 18:42
Diese Butterplätzchen sind einfach klasse!
Am besten werden sie, wenn man sie 2 Tage stehen lässt!
Wircklich super!
Eure Hannah
Am besten werden sie, wenn man sie 2 Tage stehen lässt!
Wircklich super!
Eure Hannah
Elsi2108
sagt:
sagt: 13.12.2005 13:55
Hallo,
es freut mich sehr, dass die Plätzchen so gut ankommen. Bei uns sind die auch der große Renner und werden jedes Jahr um die Weihnachtszeit ca. 5x gebacken.
Vielen Dank für das Lob !
Liebe Grüsse
Elsi 2108
es freut mich sehr, dass die Plätzchen so gut ankommen. Bei uns sind die auch der große Renner und werden jedes Jahr um die Weihnachtszeit ca. 5x gebacken.
Vielen Dank für das Lob !
Liebe Grüsse
Elsi 2108
rubensfee
sagt:
sagt: 22.12.2005 22:05
Hallo,
ich habe die Plätzchen auch ausprobiert und sie sind wirklich sehr lecker! Ich habe sie mit Hagel- und buntem Zucker bestreut und damit sind sie für uns perfekt.
Danke fürs Rezept! :-)
Schöne Weihnachten,
Verena
ich habe die Plätzchen auch ausprobiert und sie sind wirklich sehr lecker! Ich habe sie mit Hagel- und buntem Zucker bestreut und damit sind sie für uns perfekt.
Danke fürs Rezept! :-)
Schöne Weihnachten,
Verena
HexeMaya
sagt:
sagt: 23.12.2005 09:50
Hallo, habe dieses Rezept jetzt jedes Wochenende ab dem 1. Advent mit meinen Kindern gebacken, jedesmal die doppelte Menge,
weil es einfach, schnell und dann auch noch super schmeckte. Irgendwie wird man danach süchtig :-)))). Egal ob mit Zuckerstreuseln, Hagelzucker, Schokolade, Marmelade,Zuckerguß oder einfach nur mit Puderzucker. Jedesmal ein kleiner genuß pro Plätzchen. Vielen Dank!!!
Gruß Maya
weil es einfach, schnell und dann auch noch super schmeckte. Irgendwie wird man danach süchtig :-)))). Egal ob mit Zuckerstreuseln, Hagelzucker, Schokolade, Marmelade,Zuckerguß oder einfach nur mit Puderzucker. Jedesmal ein kleiner genuß pro Plätzchen. Vielen Dank!!!
Gruß Maya
IvonneHaber 
sagt:
sagt: 20.11.2006 19:05
Also ich kann nur sagen: Perfekt! Habe schon die ganze Zeit ein neues Butterplätzchzenrezept gesucht. Haben uns an unserem Alten satt gegessen. Habe dieses Rezept am WE mit meinen Kindern zusammen gemacht und auch gleich die doppelte Menge genommen. Einfach suuppeerr!!
Gruß, Ivonne
Gruß, Ivonne
petran
sagt:
sagt: 26.11.2006 22:46
Ich babe sie heute auch gebacken, wirklich superlecker
Gruß Petra
Gruß Petra
XxSahnetortexX 
sagt:
sagt: 28.11.2006 11:50
Prima, lecker und so schnell gemacht daran kann sich Junior immer beschäftigen mit dem ausstechen und verzieren. Bis weihnachten halten die nie wir müssen meist 2x backen.
Butter tausche ich gegen ungehärtetet Margarine und Rum lasse ich weg. Satt Zitronensaft geht auch Zitronenback.
Das übrige Eiweiß verwende ich zu einem Pudding wie bei Welfenspeise nur die helle Schicht.
LG Antje
Butter tausche ich gegen ungehärtetet Margarine und Rum lasse ich weg. Satt Zitronensaft geht auch Zitronenback.
Das übrige Eiweiß verwende ich zu einem Pudding wie bei Welfenspeise nur die helle Schicht.
LG Antje
pierrette
sagt:
sagt: 04.12.2006 22:46
Mein Freund und ich haben die Plätzchen letzte Nacht gebacken und total viel Spaß dabei gehabt.
Der Teig war absolut super. Wir haben ihn zwischen zwei Backpapieren auf dem Blech ausgerollt, so brauchten wir kein Mehl und hatten keinen Verschleiß durch zu mehligen Teig. Einen Teil haben wir vor dem Backen mit Eigelb bestrichen und bestreuselt und benußt :-) und den Rest haben wir hinterher bunt bepinselt.
Und habe ich erwähnt, daß die Plätzchen einfach toll schmecken?
Von dem Eiweiß hatte ich einen Tag vorher Kokosmakronen gebacken.
Ausprobieren! :-)
Der Teig war absolut super. Wir haben ihn zwischen zwei Backpapieren auf dem Blech ausgerollt, so brauchten wir kein Mehl und hatten keinen Verschleiß durch zu mehligen Teig. Einen Teil haben wir vor dem Backen mit Eigelb bestrichen und bestreuselt und benußt :-) und den Rest haben wir hinterher bunt bepinselt.
Und habe ich erwähnt, daß die Plätzchen einfach toll schmecken?
Von dem Eiweiß hatte ich einen Tag vorher Kokosmakronen gebacken.
Ausprobieren! :-)
snoopy2401
sagt:
sagt: 17.12.2006 21:08
Die Plätzchen sind echt lecker, denn Kindern schmecken sie auch total gut! Allerdings komme ich mit Nehinah´s Tip für rote Herzchen nicht ganz klar. Bei mir sahen die roten echt scheuslich aus. Die normalen habe ich mit Eigelb bestrichen und die gefallen mir und den Kindern wirklich besser. Schönen Dank für ein so leckeres Rezept!!!
Liebe Grüße
Patty
Liebe Grüße
Patty
Maruke1
sagt:
sagt: 18.12.2006 07:56
Es sind super tolle einfache Plätzchen die fantastisch schmecken....
Danke für das Rezept!!!
LG Mareike
Danke für das Rezept!!!
LG Mareike
Fenena
sagt:
sagt: 28.01.2007 17:51
Moin, moin
also die Plätzchen sind gemein lecker. Ich musste Ende Januar noch welche backen, sowas ist mir noch nie passiert.
MfG
Fenena
also die Plätzchen sind gemein lecker. Ich musste Ende Januar noch welche backen, sowas ist mir noch nie passiert.
MfG
Fenena
Gregorova
sagt:
sagt: 23.12.2007 13:53
Ich habe diese Plätzchen vor einigen Tagen ausprobiert, und wollte mich für dein feines Rezept bedanken! Sie haben meiner Mutter, den Beschenkten und natürlich auch mir wunderbar geschmeckt! Ich habe den Teig geteilt und verschiedene Aromen jedem einzelnen hinzugefügt.
Schöne Weihnachten, Gregorova
Schöne Weihnachten, Gregorova
Pussycat1970
sagt:
sagt: 29.12.2007 11:34
Sorry, also diese Plätzchen verdienen keinesfalls den Namen "BUTTERplätzchen". Sie schmecken vorrangig nach Ei und Zucker - viel zu süss! Positiv ist lediglich, dass sich der Teig nach ausreichender Kühlung gut verarbeiten lässt. Mag sein, dass die Plätzchen unter der Zugabe von Aromen besser schmecken. Ich werde sie jedoch nicht wieder backen.
Gruss
Pussycat
Gruss
Pussycat
anno80
sagt:
sagt: 05.06.2008 20:30
Alter Schwede...^^
Hab ja mich schon viel an Plätzchen versucht und bissher nur meine Haferflocken Kekse für lecker befunden...alle anderen Rezepte, die ich ausprobier habe, waren echt nicht lecker gewesen...
Aber dieses...ka warum...Vlt liegt es an dem Rum......Habe auch mehr Eigelbe bei getan. insg. 6...Und auch ein bisschen Butter Vanille Aroma.....
Selbst mein Mann, der eig nicht so gerne Kekse isst, isst diese mit Begeisterung.......
5*****
Werde auch keinen Überzug machen...Pur reichen die schon ;o)
Vielen dank.....
:-*
Hab ja mich schon viel an Plätzchen versucht und bissher nur meine Haferflocken Kekse für lecker befunden...alle anderen Rezepte, die ich ausprobier habe, waren echt nicht lecker gewesen...
Aber dieses...ka warum...Vlt liegt es an dem Rum......Habe auch mehr Eigelbe bei getan. insg. 6...Und auch ein bisschen Butter Vanille Aroma.....
Selbst mein Mann, der eig nicht so gerne Kekse isst, isst diese mit Begeisterung.......
5*****
Werde auch keinen Überzug machen...Pur reichen die schon ;o)
Vielen dank.....
:-*
Sibela
sagt:
sagt: 09.12.2008 12:26
Hab die Plätzchen ohne Zugabe von Rum am Wochenende gebacken, Kinder wollen ja mitessen. Waren sehr lecker.
Danke und LG, Sibela
Danke und LG, Sibela
hailie-jade
sagt:
sagt: 31.12.2008 14:46
Huhu!
Danke für das Rezept, die Plätzchen waren sehr lecker! :-)
Ich habe sie auch ohne Rum gemacht.
LG hailie
Danke für das Rezept, die Plätzchen waren sehr lecker! :-)
Ich habe sie auch ohne Rum gemacht.
LG hailie
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