Henglein
Rama Cremefine
| Rochers - Pralinen
Für ca. 40 Stück.
)
| 220 g | Mandel(n) (Stifte) |
| 4 EL | Sirup |
| 2 EL | Puderzucker |
| 300 g | Schokolade, (Zartbitter- oder Vollmilch) |
Zubereitung
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Mandelstifte mit dem Zuckersirup mischen. Aus der Masse kleine Haufen auf eine antihaftbeschichtetes Backblech (oder ein mit Backpapier ausgelegtes normales Blech) setzen. Mit Puderzucker bestreuen und 2 – 3 Minuten auf die oberste Schiene unter den heißen Grill stellen, damit der Zucker karamellisiert. Danach abkühlen lassen.
Die Schokolade in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen, die Rochers eintauchen und auf einer Silikonunterlage oder auf Backpapier erkalten lassen.
Noch ein Extra-Tipp: Falls Sie im Handel keine fertigen Mandelstifte finden, können Sie diese auch einfach selbst herstellen. Dafür ganze Mandeln der Länge nach mit einem sehr scharfen Messer aufschneiden.
Die Schokolade in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen, die Rochers eintauchen und auf einer Silikonunterlage oder auf Backpapier erkalten lassen.
Noch ein Extra-Tipp: Falls Sie im Handel keine fertigen Mandelstifte finden, können Sie diese auch einfach selbst herstellen. Dafür ganze Mandeln der Länge nach mit einem sehr scharfen Messer aufschneiden.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
luce 
sagt:
sagt: 22.12.2004 08:41
hallöchen
waren super lecker.meine gäste waren begeistert.vielen dank für das super rezept.
liebe grüße
luce
waren super lecker.meine gäste waren begeistert.vielen dank für das super rezept.
liebe grüße
luce
Suppenliese 
sagt:
sagt: 07.05.2005 10:00
Hallo, bei mir hats leider überhaupt nicht geklappt..nachdem sie unter dem Grill waren, hab ich sie auskühlen lassen, wollte sie dann in die Schokomasse tauchen, sind aber fast alle zerbröselt, also hab ich alle nochmal zerkleinert, mit der Schokomasse vermengt und dann in Häufchen auf ein Backblech gesetzt, trocknen lassen, probiert und lecker :-)
23.11.2005 20:51
Welchen Sirup meinst Du denn nun jetzt?? Das würde mich nach 1 jahr ( solange steht die erste Anfrage hier schon drin!) auch interessieren. Und welche Schokolade? Essschokolade oder Kuvertüre?
lg Tanja
lg Tanja
Rosensammlerin 
sagt:
sagt: 23.12.2007 21:04
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, ich habe das Rezept heute ausprobiert und bin begeistert. Den Zuckersirup habe ich aus 4 EL Wasser und 4 EL Zucker selbst hergestellt, habe Mandelblättchen verwendet, sie hielten nach den wenigen Minuten im Backofen gut zusammen, man muss natürlich etwas vorsichtig sein. Ob man Couverture oder andere Schokolade verwendet, dürfte eigentlich egal sein, ich habe sie mit Zartbitter-Couverture gemacht.
Vielen Dank für das Rezept, es ist so einfach und lecker, für mich perfekt.
Rosen
Vielen Dank für das Rezept, es ist so einfach und lecker, für mich perfekt.
Rosen
Blacksnow
sagt:
sagt: 16.09.2008 10:23
Hallo Dragonfly - Lady,
hmmm, die sind megalecker und schon wieder alle.
Ich habe Deine Rochers - Pralinen gemacht
und das Rezept ist klasse
und sie schmecken super.
Das Rezept war eins meiner ersten Pralinen die ich versucht habe
und es hat auf Anhieb geklappt.
Ein Bild hab ich auch hochgeladen.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Liebe Grüße, Yvonne
hmmm, die sind megalecker und schon wieder alle.
Ich habe Deine Rochers - Pralinen gemacht
und das Rezept ist klasse
und sie schmecken super.
Das Rezept war eins meiner ersten Pralinen die ich versucht habe
und es hat auf Anhieb geklappt.
Ein Bild hab ich auch hochgeladen.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Liebe Grüße, Yvonne
06.12.2008 09:38
Die sind super lecker, allerdings sind meine auch aus einander gefallen nachdem sie abgekühlt waren.
Habe dann die ganze Maße in die Schoki gegeben und kleine Häufchen daraus gemacht, sehen jetzt zwar aus wie Schokocrossis, aber schmecken doch die super Klasse.
LG Litti
Habe dann die ganze Maße in die Schoki gegeben und kleine Häufchen daraus gemacht, sehen jetzt zwar aus wie Schokocrossis, aber schmecken doch die super Klasse.
LG Litti
selin18
sagt:
sagt: 02.03.2009 15:36
was meint ihr denn mit zuckersirup
lillymarlene
sagt:
sagt: 24.01.2010 13:46
...das würde mich nun auch interessieren.
wäre doch nett, wenn die Frage beantwortet wird.
neugierige Grüße
lillymarlene
wäre doch nett, wenn die Frage beantwortet wird.
neugierige Grüße
lillymarlene
NoProblem 
sagt:
sagt: 11.11.2010 11:22
Einfach nur lecker,sind prima zum verschenken.
L.g
L.g
seppl_3 
sagt:
sagt: 29.04.2012 13:25
das ist ja echt nervig,dass die sirup-frage nach 8 jahren immer noch nicht geklärt ist!ist damit vielleicht rübenkraut gemeint?
29.04.2012 13:38
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Pralienen und Konfekt
- Hauptkategorie (3)
- gemischt
- Plätzchen, Kekse und Pralinen
- Kuchen (2)
- Confiserie
- Weihanchtsgeschenke
- Desserts
- Desserts
- Plätzchen, Kekse und Pralinen
Weitere Rezeptsammlungen
Gruß Anny
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten