Henglein
Rama Cremefine
| Filettopf mit grüner Pfeffersoße
| 1 kg | Rinderfilet oder Rouladen |
| 100 g | Schinken, (roh, in Würfel geschnitten) |
| 2 | Zwiebel(n), (in Würfel geschnitten) |
| 1 Flasche | Sauce (Pfeffersoße), grün |
| 100 g | süße Sahne |
Zubereitung
Filet in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden (Rouladen in Streifen schneiden), salzen, in eine Auflaufform legen. Schinken, Zwiebeln, Pfeffersoße und das Schlagobers mischen und über das Fleisch geben. Über Nacht in den Kühlschrank stellen und am nächsten Tag 2 Stunden bei 160 Grad bis 180 Grad backen. (Man kann die Fleischstückchen auch gleich anbraten - dann verringert sich die Backzeit auf ca. 40 Minuten.
Dazu: Grüner Salat & Weißbrot.
Dazu: Grüner Salat & Weißbrot.
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Kommentare anderer Nutzer
12.07.2006 14:41
Hallo,
gab es bei uns gestern Abend und ich kann auch nur sagen... sehr lecker!
Allerdings hab ich auch die Pfeffersosse selbst gemacht: eingelegter grüner Pfeffer (im Mörser leicht angestossen), Sahne, Brühe, etwas trockener Weisswein
Dazu gab es auch bei uns einen Salat aus Feldsalat (Rapunzel) und Cherrytomaten mit einer Vinaigrette. Das Baguette habe ich aber durch Chiabattabrot ersetzt.
gab es bei uns gestern Abend und ich kann auch nur sagen... sehr lecker!
Allerdings hab ich auch die Pfeffersosse selbst gemacht: eingelegter grüner Pfeffer (im Mörser leicht angestossen), Sahne, Brühe, etwas trockener Weisswein
Dazu gab es auch bei uns einen Salat aus Feldsalat (Rapunzel) und Cherrytomaten mit einer Vinaigrette. Das Baguette habe ich aber durch Chiabattabrot ersetzt.
jenny2672 
sagt:
sagt: 28.02.2011 20:51
Das Essen schmeckt sehr gut und ist mal was anderes.
Bei der Suche nach der Pfeffersoße hatten wir etwas Schwierigkeiten, dann aber tatsächlich eine "grüne Pfeffersoße" gefunden (Plastikflasche), darin sind keine Pfefferkörner wie üblich, sondern wirklich eine feine cremige Soße. Toller Geschmack. Dazu gabs Kroketten und gemischten Salat!
Bei der Suche nach der Pfeffersoße hatten wir etwas Schwierigkeiten, dann aber tatsächlich eine "grüne Pfeffersoße" gefunden (Plastikflasche), darin sind keine Pfefferkörner wie üblich, sondern wirklich eine feine cremige Soße. Toller Geschmack. Dazu gabs Kroketten und gemischten Salat!
Mozartfred 
sagt:
sagt: 07.11.2011 20:13
Hallo,
hätte auch eine Frage-wo bekommt man denn eine gr.Pfeffersosse zu kaufen?Das habe ich noch nie gesehen.Mache Sie sonst auch immer selber,aber wenn es mal schnell gehen soll,würde ich vielleicht auch eine fertige nehmen.Sage schon einmal im voraus Danke.
L.G.
Mozartfred
hätte auch eine Frage-wo bekommt man denn eine gr.Pfeffersosse zu kaufen?Das habe ich noch nie gesehen.Mache Sie sonst auch immer selber,aber wenn es mal schnell gehen soll,würde ich vielleicht auch eine fertige nehmen.Sage schon einmal im voraus Danke.
L.G.
Mozartfred
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