Henglein
Rama Cremefine
| Exotischer Filettopf
| 2 | Zwiebel(n) |
| 6 EL | Öl |
| 2 | Äpfel |
| 800 g | Schweinefilet |
| Curry | |
| 250 ml | süße Sahne |
| 250 ml | Wein, weiß, trocken (*) |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 EL | Speisestärke |
| 100 g | Ananas, in Stücken (frisch oder aus der Dose) |
| Paprikapulver | |
| Cayennepfeffer |
Zubereitung
(*) Weißwein lässt sich sehr gut durch ungesüßten hellen Traubensaft ersetzen!
Zwiebeln fein würfeln und mit Öl in das Geschirr geben. Offen 9 Minuten rösten. Die gewürfelten Äpfel dazugeben. Filet in ½ cm dicke Scheiben schneiden,
hineinlegen und kräftig würzen. Zugedeckt ca. 10 Minuten garen. Sahne, Wein, Salz und Speisestärke verrühren, zum Fleisch geben und umrühren. Abgetropfte
Ananasstücke zufügen und erneut ca. 10 Minuten geschlossen garen. Gut verrühren und nochmals abschmecken.
Dazu Reis servieren.
Zwiebeln fein würfeln und mit Öl in das Geschirr geben. Offen 9 Minuten rösten. Die gewürfelten Äpfel dazugeben. Filet in ½ cm dicke Scheiben schneiden,
hineinlegen und kräftig würzen. Zugedeckt ca. 10 Minuten garen. Sahne, Wein, Salz und Speisestärke verrühren, zum Fleisch geben und umrühren. Abgetropfte
Ananasstücke zufügen und erneut ca. 10 Minuten geschlossen garen. Gut verrühren und nochmals abschmecken.
Dazu Reis servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
mira7 
sagt:
sagt: 20.10.2004 11:15
habe das Rezept auch nachgekocht und es waren auch alle begeistert! was ich auch super finde ist das es wahnsinnig schnell fertig ist!
Gruß Mira
Gruß Mira
estragon
sagt:
sagt: 17.11.2005 11:17
Das Rezept lässt sich gut vorbereiten und es geht super schnell. Habe es in ein mehrgängiges Menu als Hauptgang eingeplant. Während der Reis kochte, konnte ich es zack zack unter den Augen der Gäste zubereiten (mit Rama cremefine statt Sahne;-) und alle waren begeistert! Ging so schnell weg, dass ich nicht dazu kam, ein Foto zu machen!
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Um es ein wenig figurfreundlicher zu machen, habe ich fettreduzierte Sahne genommen.
Ging weg wie nix.
LG
Biggi
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