- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Rama Cremefine
Salakis
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Brigadeiro
brasilianische Süßigkeit
Zutaten
| 1 Tube/n | Kondensmilch, gezuckerte |
| 2 EL | Kakaopulver (Nesquick) |
| 1 EL | Butter |
| 1 Pck. | Schokolade - Streusel |
| Butter, zum Einfetten |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zuerst wird ein tiefer Teller mit Butter eingepinselt. Dann die ersten drei Zutaten in einen Topf geben und unter Rühren erwärmen. Die Masse einmal aufkochen lassen und so lange weiter rühren, bis sie am Löffel kleben bleibt. Alles schnell auf den Teller geben und so lange auskühlen lassen, bis man es anfassen kann ohne sich zu verbrennen.
Nun die Hände gut mit Butter einreiben und kleine Kugeln formen. Diese in Schokostreuseln wälzen, in kleine Pappformen geben und in den Kühlschrank stellen (oder noch warm genießen)
Nun die Hände gut mit Butter einreiben und kleine Kugeln formen. Diese in Schokostreuseln wälzen, in kleine Pappformen geben und in den Kühlschrank stellen (oder noch warm genießen)
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
hi wusel!
ich schick mal ein foto davon rein, schmeckt echt lecker, habe es mit einer DOSE milchmädchen gemacht... nach dem kochen kann man die masse auch direkt im topf abkühlen lassen, spart spülhände...
lg,
briggi
ich schick mal ein foto davon rein, schmeckt echt lecker, habe es mit einer DOSE milchmädchen gemacht... nach dem kochen kann man die masse auch direkt im topf abkühlen lassen, spart spülhände...
lg,
briggi
oh mann das hört sich ja lecker und wahnsinnig einfach an..doch wo bekommt man milchmädchen?? hab ich noch nie gesehen und gehört?? hoffe mir kann jemand helfen.
lg cordi (die nicht abwarten kann diese leckerlis zu probieren)
lg cordi (die nicht abwarten kann diese leckerlis zu probieren)
@Cordi
Milchmädchen bekommt man zB. bei Extra, einfach bei der Kondensmilch nachschauen. Bei Kaufland, Lidl, Rewe, Plus und Aldi hab ich es noch nicht gesehen.
Gruß Anna
Milchmädchen bekommt man zB. bei Extra, einfach bei der Kondensmilch nachschauen. Bei Kaufland, Lidl, Rewe, Plus und Aldi hab ich es noch nicht gesehen.
Gruß Anna
@ schokonase
danke für den tipp..also ich hab dann milchmädchen doch bei uns im kaufland gefunden.
doch leider ist es bei mir voll nix geworden. ist ratz fatz angebrannt. schade, mal sehen ob ich es nochmal versuche.
grüßele cordi
danke für den tipp..also ich hab dann milchmädchen doch bei uns im kaufland gefunden.
doch leider ist es bei mir voll nix geworden. ist ratz fatz angebrannt. schade, mal sehen ob ich es nochmal versuche.
grüßele cordi
Hi,
leider hat die Zubereitung bei mir nicht so geklappt, das Ganze wollte einfach nicht formbar werden. Ich hab dann einfach 3 EL Kakaopulver dazu und es in kleine Förmchen gefüllt. Schmeckt hervorragend, ist aber eben keine wirkliche Praline geworden.
LG heartandsoul
leider hat die Zubereitung bei mir nicht so geklappt, das Ganze wollte einfach nicht formbar werden. Ich hab dann einfach 3 EL Kakaopulver dazu und es in kleine Förmchen gefüllt. Schmeckt hervorragend, ist aber eben keine wirkliche Praline geworden.
LG heartandsoul
Hallo,
wie schaffe ich es denn, dass mir das ganze nicht anbrennt (was mir jetzt schon zum zweiten mal passiert ist). Ich habe einen Gasherd und bekomm das irgendwie nicht hin, da die richtige Flamme einzustellen.
Hat mir da jemand einen Tipp?
grüße,
nourredine
wie schaffe ich es denn, dass mir das ganze nicht anbrennt (was mir jetzt schon zum zweiten mal passiert ist). Ich habe einen Gasherd und bekomm das irgendwie nicht hin, da die richtige Flamme einzustellen.
Hat mir da jemand einen Tipp?
grüße,
nourredine
Hallo wusel,
ich hatte auch etwas Probleme mit der Formbarkeit, es ging dann zwar, war aber ziemlich weich und mir persönlich etwas zu süß, mein Mann mochte sie aber gern.
Lg minimama
ich hatte auch etwas Probleme mit der Formbarkeit, es ging dann zwar, war aber ziemlich weich und mir persönlich etwas zu süß, mein Mann mochte sie aber gern.
Lg minimama
Hilfreicher Kommentar:
Hi Wusel,
ganz tolles Rezept, mein Mann und ich sind schwer begeistert, ist absolut leicht hergestellt und so was von lecker!!! Habe das Rezept jetzt zum zweiten Mal gemacht und es etwas abgewandelt. Hab zu der Masse einen Löffel Amaretto gegeben und zwei Eßlöffel Kokos und die Kugeln statt in Schokostreusel in Kokosstreusel gewendet, war auch sehr lecker.
LG
ganz tolles Rezept, mein Mann und ich sind schwer begeistert, ist absolut leicht hergestellt und so was von lecker!!! Habe das Rezept jetzt zum zweiten Mal gemacht und es etwas abgewandelt. Hab zu der Masse einen Löffel Amaretto gegeben und zwei Eßlöffel Kokos und die Kugeln statt in Schokostreusel in Kokosstreusel gewendet, war auch sehr lecker.
LG
Hilfreicher Kommentar:
ICH LIEEBE BRIGADEIRO!!!!
seit ich das erste mal in Brasilien war kann ich mir ein Leben, bevor ich Brigadeiros kannte nicht mehr vorstellen! ^^
Wir essen die hier staendig in Brasilien! Die gezuckerte Kondensmich ist auch noch so vielfaeltig man kann noch so viele koestliche Sachen damit machen!!!!
Probiert doch auch mal Brigadeiros-branco einfach mal ohne kaukaupulver und mit weisser Schokolade drumherum schmeckt auch prima
seit ich das erste mal in Brasilien war kann ich mir ein Leben, bevor ich Brigadeiros kannte nicht mehr vorstellen! ^^
Wir essen die hier staendig in Brasilien! Die gezuckerte Kondensmich ist auch noch so vielfaeltig man kann noch so viele koestliche Sachen damit machen!!!!
Probiert doch auch mal Brigadeiros-branco einfach mal ohne kaukaupulver und mit weisser Schokolade drumherum schmeckt auch prima
Habe die leckeren Pralinchen heute gemacht und könnt glatt alle aufeinmal essen. Lecker, 5 Sterne von mir. Habe unter die Masse wie Mausbiberratti Kokosflocken gegeben und zusätzlich etwas Gries, so liessen sich ganz einfach die Kugeln formen. Schmeckt sogar meinem Göga und der mag sowas eigentlich gar nicht;-)))
LG Muschel
LG Muschel
hallo,
ich kenne das rezept auch schon aus brasilien. als wir es vor ein paar wochen hier in deutschland ausprobiert haben, sind die brigadeiros bis zum nächsten tag allerdings steinhart geworden. hat jemand eine idee, woran das gelegen haben könnte? wir haben uns eigentlich genau an das rezept gehalten. über nacht haben wir die brigadeiros in den kühlschrank gestellt, was wir in brasilien allerdings auch immer so gemacht hatten.
danke für eure hilfe!
liebe grüße, chihiro
ich kenne das rezept auch schon aus brasilien. als wir es vor ein paar wochen hier in deutschland ausprobiert haben, sind die brigadeiros bis zum nächsten tag allerdings steinhart geworden. hat jemand eine idee, woran das gelegen haben könnte? wir haben uns eigentlich genau an das rezept gehalten. über nacht haben wir die brigadeiros in den kühlschrank gestellt, was wir in brasilien allerdings auch immer so gemacht hatten.
danke für eure hilfe!
liebe grüße, chihiro
Möglicherweise lag es an der Kakaosorte? Oder die Menge... ich nehme für eine Dose (400g statt 170g von der Tube) nur 3 EL Kakao und 1 EL Butter. Vielleicht hast du es aber auch ein bisschen zu lange kochen lassen?
Am Kühlschrank wird es eher weniger liegen, ich stelle die Kügelchen im Sommer auch drin, sonst werden sie mir zu weich.
Hast du das Rezept inzwischen wieder ausprobiert? Sind sie nochmal steinhart geworden?
Am Kühlschrank wird es eher weniger liegen, ich stelle die Kügelchen im Sommer auch drin, sonst werden sie mir zu weich.
Hast du das Rezept inzwischen wieder ausprobiert? Sind sie nochmal steinhart geworden?
Muss der Butter mit dem ich das Teller und Hände einreibe geschmolzen oder fest sein ?
@ Kochmaus09
eigentlich fest... ich reibe die Hände aber immer mit normalem Öl ein (geschmacksneutral, kein Oliven oder Walnuss!)
Hoffe ich konnte noch helfen, trotz der späte Antwort.
eigentlich fest... ich reibe die Hände aber immer mit normalem Öl ein (geschmacksneutral, kein Oliven oder Walnuss!)
Hoffe ich konnte noch helfen, trotz der späte Antwort.
Ja ich hab sie schon gemacht aber mit flüssiger Butter haut auch hin und sind super lecker! wie immer
Hatte mein bisheriges Rezept verlegt und nun dieses hier genommen.
Habe sie lange nicht mehr gemacht, wusste aber recht bald wieder warum.
Sie batzeln ganz arg, wenn die Masse nicht 100%ig kalt ist und für den deutschen Gaumen sind sie grenzgängig süß - aber wer länger in Brasilien war, liebt sie heiß und innig - daher steht eine Vor-Valentinstag-Portion in meinem Kühli und wartet darauf, mit glasigen Augen verschmaust zu werden. ;-)
Habe sie lange nicht mehr gemacht, wusste aber recht bald wieder warum.
Sie batzeln ganz arg, wenn die Masse nicht 100%ig kalt ist und für den deutschen Gaumen sind sie grenzgängig süß - aber wer länger in Brasilien war, liebt sie heiß und innig - daher steht eine Vor-Valentinstag-Portion in meinem Kühli und wartet darauf, mit glasigen Augen verschmaust zu werden. ;-)
Brigadeiro = Superlecker!!
Zwar etwas aufwändig, teilweise lästig wenns klebt, aber für das Ergebnis lohnt es sich!!
Zwar etwas aufwändig, teilweise lästig wenns klebt, aber für das Ergebnis lohnt es sich!!
Habe das Rezept ausprobiert: sie sind wirklich lecker und kommen dem Original aus Brasilien sehr nahe!! Da meine Masse einfach nicht fest werden wollte, habe ich sie nach dem Abkühlen in eine flache, verschließbare Dose gegeben und für 2h in den Gefrierschrank gestellt. Danach liesen sich die Kugeln gut formen. Am besten isst man sie gut gekühlt. Nach ein paar Stunden Zimmertemperatur werden sie wieder weich.. Ich habe die Masse ca. eine halbe Stunde bei kleiner Flamme gekocht, war das zu kurz oder was kann der Grund dafür sein, dass meine Masse nicht fest wurde?
Vielen Dank & LG!
Vielen Dank & LG!
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
briggi
20.11.2004 01:59 Uhr