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Dragonfly - Ladys Filettopf
Zutaten
| 700 g | Schweinefilet |
| 300 g | Tomatenpaprika, (aus dem Glas) |
| 300 g | Gewürzgurke(n), (in Scheiben, aus dem Glas) |
| 300 g | Champignons, (frisch oder aus der Dose) |
| 500 g | Zwiebel(n), (in Scheiben) |
| 2 | Äpfel, (geschält, entkernt & in Würfel geschnitten) |
| 1/2 TL | Curry |
| 1 TL | Gewürzmischung für Steak |
| 1 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 Spritzer | Wein, weiß |
| 250 g | Sahne |
| Kräuter, (verschiedene, frisch) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Zwiebel im heißen Fett bräunen, dann das Filet und die Gewürze zugeben und bei starker Hitze schnell braten. Nach 5-6 Minuten Paprika, Gurken und Champignons zufügen und weitere. 5 Minuten köcheln. Danach Äpfel zufügen und nach 3-4 Minuten Wein und Sahne beigeben und kurz aufkochen lassen. Vor dem Servieren mit Kräutern bestreuen.
Tipp: Statt Wein kann auch Gemüsebrühe verwendet werden.
Tipp: Statt Wein kann auch Gemüsebrühe verwendet werden.
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Kommentare anderer Nutzer
Ich habe frische Paprika genommen, weil ich denke es könnte sonst zu sauer werden. Geschmeckt hat es köstlich, ein wirklich klasse Rezept!
Mein Mann lag mir zu Füßen! Auch ich habe frische Paprika genommen. Köstlich! Danke für das tolle Rezept! :-)
Ich habs gestern nachgekocht... aber auch mit frischen Paprika und es war grandios!!!! Das wird mit Sicherheit eins unserer Lieblingsrezepte. Die Mischung mutet vielleicht erst ein bisschen wild an... aber wenn man dann probiert hat ist man einfach nur begeistert. Meine Gäste waren hin und weg und wollten sofort das Rezept haben. Super Rezept, flott zubereitet und unheimlich lecker! Danke vielmals.
Hab's heute ausprobiert, ebenfalls mit einer frischen roten Paprika. Mein Mann hat sich mir nur deshalb nicht auch "zu Füßen gelegt", weil er fürchtete, seiner Wampe wegen nicht mehr in die Höhe zu kommen... (Wir haben nämlich zu zweit weit mehr als die Hälfte des auf 4 Personen umgerechneten Rezepts verputzt... *hüstel*)
Was mir beim Zubereiten etwas fraglich erschien: Kommt wirklich zwischen Anbraten und Würzen bzw. Gemüse ergänzen KEIN TRÖPFCHEN Brühe zum sog. Ablöschen dazu???
Ansonsten auf alle Fälle ein Spitzenrezept --- geht wirklich rasend schnell und kann eigentlich kaum schiefgehen. Danke!!!
Was mir beim Zubereiten etwas fraglich erschien: Kommt wirklich zwischen Anbraten und Würzen bzw. Gemüse ergänzen KEIN TRÖPFCHEN Brühe zum sog. Ablöschen dazu???
Ansonsten auf alle Fälle ein Spitzenrezept --- geht wirklich rasend schnell und kann eigentlich kaum schiefgehen. Danke!!!
Ich habe es gestern zum ersten Mal ausprobiert, auch ich habe frische Champignons und eine frische Paprikaschote genommen, allerdings war mir der Geschmack der Gewürzgurken zu vordergründig. Deshalb habe ich ganz zum Schluss mit etwas Senf abgeschmeckt und das war dann genau mein Ding!!!
LG Kissi
LG Kissi
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RalfV
06.10.2004 06:58 Uhr