Henglein
Rama Cremefine
| Pistazienpralinen
| 300 g | Marzipan - Rohmasse |
| 75 g | Pistazien, gemahlen |
| 4 EL | Rum |
| 500 g | Schokolade, Zartbitter (Kuvertüre) |
| 20 | Pistazien (zum Verzieren) |
Zubereitung
Marzipan und gemahlene Pistazien mischen, dabei soviel Rum unterkneten, dass die Masse cremig wird. Diese in einen Spritzbeutel (mittlere Sterntülle) füllen. Kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen. Bei Zimmertemperatur einen Tag trocknen lassen. Dann die Schokolade schmelzen und die Häufchen hinein tauchen. Mit einer halben Pistazie verzieren.
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Kommentare anderer Nutzer
ladypfeffer 
sagt:
sagt: 15.12.2006 21:09
Hallo,
hab das Rezept heute ausprobiert. Leider war die Masse zu zäh für den Spritzbeutel, also hab ich Kugeln draus geformt und einen Kleks Nougat in die Mitte gemacht. Fast wie Mozartkugeln. Sehr lecker!
Lg ladypfeffer
hab das Rezept heute ausprobiert. Leider war die Masse zu zäh für den Spritzbeutel, also hab ich Kugeln draus geformt und einen Kleks Nougat in die Mitte gemacht. Fast wie Mozartkugeln. Sehr lecker!
Lg ladypfeffer
24.04.2012 19:46
Hallo,
um ein spritzfähiges Ergebnis zu bekommen, habe ich etwas Zuckersirup unter die Masse gerührt, was auch etwas mehr Süße ergab. Dann ließ sich die Masse gut verarbeiten. Nach der Trocknungszeit (am nächsten Tag) ließen sich die Pralinen auch sehr gut anfassen und in Schokolade tauchen. Der Geschmack ist sehr sehr lecker. Deshalb und auch vor allem für die relativ einfache Zubereitung von mir die volle Punktzahl.
Bilder folgen noch.
LG von Sterneköchin2011
um ein spritzfähiges Ergebnis zu bekommen, habe ich etwas Zuckersirup unter die Masse gerührt, was auch etwas mehr Süße ergab. Dann ließ sich die Masse gut verarbeiten. Nach der Trocknungszeit (am nächsten Tag) ließen sich die Pralinen auch sehr gut anfassen und in Schokolade tauchen. Der Geschmack ist sehr sehr lecker. Deshalb und auch vor allem für die relativ einfache Zubereitung von mir die volle Punktzahl.
Bilder folgen noch.
LG von Sterneköchin2011
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Ich habe 30Stück aus der Masse bekommen!
Mein Mann wollte sich gleich alle aufs Mal rein schaufeln. *gg*
Ich hoffe es bleibt noch was über für das Fest heute Abend.
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