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Fruchtiger Zimtkuchen
Zutaten
| 225 g | Butter |
| 225 g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 450 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 2 EL | Zimt |
| 600 g | Äpfel |
| 200 g | Preiselbeeren, (Glas) |
| 30 g | Mandel(n), (Blättchen) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Butter und Zucker schaumig rühren, dabei nach und nach die Eier dazu geben. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Zimt vermischen und unter die Butter-Zuckermasse rühren.
Die Äpfel schälen, achteln und in dünne Scheiben schneiden. Zusammen mit den Preiselbeeren unter den Teig heben.
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Eine Springform mit Napfkucheneinsatz ausfetten und mit Semmelbrösel ausstreuen.
Den Teig hinein füllen und glatt streichen. Zuletzt die Mandelblättchen darüber streuen.
Den Kuchen bei 180°C ca. 1 Stunde backen (Stäbchenprobe)
Den fertigen Kuchen aus der Form stürzen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Viel Spaß beim Backen und guten Appetit
Die Äpfel schälen, achteln und in dünne Scheiben schneiden. Zusammen mit den Preiselbeeren unter den Teig heben.
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Eine Springform mit Napfkucheneinsatz ausfetten und mit Semmelbrösel ausstreuen.
Den Teig hinein füllen und glatt streichen. Zuletzt die Mandelblättchen darüber streuen.
Den Kuchen bei 180°C ca. 1 Stunde backen (Stäbchenprobe)
Den fertigen Kuchen aus der Form stürzen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Viel Spaß beim Backen und guten Appetit
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Kommentare anderer Nutzer
ein sehr saftiger und leckerer kuchen - gerade für zimtliebhaber wie mich :-)!!
das rezept kenne ich schon lange, habe den kuchen auch schon mit gutem ergebnis in ner kastenform gebacken und mit zwetschgen anstelle von preiselbeeren.
liebe grüße
skye
das rezept kenne ich schon lange, habe den kuchen auch schon mit gutem ergebnis in ner kastenform gebacken und mit zwetschgen anstelle von preiselbeeren.
liebe grüße
skye
Ein leckerer Kuchen für die Winterzeit. Und da er nicht so trocken sind wie die üblichen Topfkuchen eine absolute Alternative dazu. Eine ganz normale Gugelhupfform geht genauso gut wie die im Rezept angegebene. Auch als Muffins grad für die Kids ist das ganze nur zu empfehlen
Super lecker !!!
Ich habe 3/4 der angegebenen Menge genommen und davon den (braunen!) Zucker um 30% reduziert und in einer Kastenform gebacken.
Diesen Kuchen habe ich zu einem Dessert verwandelt:
Etwas dickere Schnitten bei 100° O/U ca. 30 Minuten erwärmt und mit beschwipsten heißen Kirschen und Cappuccinocreme serviert:
beschwipste Kirschen:
260 ml Kirschsaft + 40 ml Kirschwasser mit 24 g Puddingpulver zum Kochen bringen, 200 g Kirschen (TK Oder Glas) + 50 g Cranberries + 50 gehackte Walnüsse dazugeben und kurz aufkochen lassen.
Cappuccino-Creme:
200 ml Sahne aufkochen eine Tafel Rittter-Sport Schokolade Cappuccino darin auflösen, über Nacht ab in den Kühlschrank.
Aufschlagen und ca 100 g Van.Joghurt oder Van.Quark unterheben. Wer es etwas fester mag, 1-2 Blatt Gelatine verwenden.
Es waren ALLE begeistert und ich auch!!!
Ich habe 3/4 der angegebenen Menge genommen und davon den (braunen!) Zucker um 30% reduziert und in einer Kastenform gebacken.
Diesen Kuchen habe ich zu einem Dessert verwandelt:
Etwas dickere Schnitten bei 100° O/U ca. 30 Minuten erwärmt und mit beschwipsten heißen Kirschen und Cappuccinocreme serviert:
beschwipste Kirschen:
260 ml Kirschsaft + 40 ml Kirschwasser mit 24 g Puddingpulver zum Kochen bringen, 200 g Kirschen (TK Oder Glas) + 50 g Cranberries + 50 gehackte Walnüsse dazugeben und kurz aufkochen lassen.
Cappuccino-Creme:
200 ml Sahne aufkochen eine Tafel Rittter-Sport Schokolade Cappuccino darin auflösen, über Nacht ab in den Kühlschrank.
Aufschlagen und ca 100 g Van.Joghurt oder Van.Quark unterheben. Wer es etwas fester mag, 1-2 Blatt Gelatine verwenden.
Es waren ALLE begeistert und ich auch!!!
Gestern hatte ich Besuch und präsentierte wieder diesen Kuchen mit beschwipsten Kirschen und dieses Mal mit Eierlikörsahne.
Die Gäste waren begeistert!
Die Gäste waren begeistert!
Hilfreicher Kommentar:
Schmatz...Habe heute den Kuchen gebacken. Statt 450 g Mehl habe ich 250g Mehl und 200g gemahlene Haselnüsse genommen. Gebacken wurde er in einer Kastenform (ausgelegt mit Backpapier). Das ganze Haus duftete nach dem Kuchen und aus der Form rutschte er raus.
Super***Super*** lecker***
Danke sagt der Back-Chaot
furi6
Hilfreicher Kommentar:
Halt!!!Wenn man die Äpfel grob raspelt, wird alles geschmeidiger***
Grüßli furi6
Hallo,
habe gestern Deinen Kuchen ausprobiert und er ist sehr gut angekommen. Allerdings habe ich die Äpfel durch Birnen ersetzt auch sehr lecker. Werde ich auf jeden Fall noch öfters backen. ;-)
Gruß Janine
habe gestern Deinen Kuchen ausprobiert und er ist sehr gut angekommen. Allerdings habe ich die Äpfel durch Birnen ersetzt auch sehr lecker. Werde ich auf jeden Fall noch öfters backen. ;-)
Gruß Janine
Hallo naschkatze65!
Habe heute Deine Kuchen wieder gebacken.Er schmeckt echt lecker.Habe ihn schon öfter gebacken.Wenn er ausgekühlt ist,werde ich morgen noch ein Bild hochladen.
LG
Renate
Habe heute Deine Kuchen wieder gebacken.Er schmeckt echt lecker.Habe ihn schon öfter gebacken.Wenn er ausgekühlt ist,werde ich morgen noch ein Bild hochladen.
LG
Renate
Hallo allerseits!
Der Kuchen schmeckt superlecker!!! Hab mangels Preiselbeeren TK-Himbeeren genommen, hat auch wunderbar geklappt. Man kann die Preiselbeeren auch gut mit Johannisbeeren ersetzen.
Der Kuchen ist durch das Obst richtig schön saftig. :-) Wird es bestimmt öfter geben!
LG Birgit
Der Kuchen schmeckt superlecker!!! Hab mangels Preiselbeeren TK-Himbeeren genommen, hat auch wunderbar geklappt. Man kann die Preiselbeeren auch gut mit Johannisbeeren ersetzen.
Der Kuchen ist durch das Obst richtig schön saftig. :-) Wird es bestimmt öfter geben!
LG Birgit
Hallo!
Ein einfacher, schneller und sehr leckerer Apfelkuchen! Habe ihn auf dem Backblech in 30 Minuten gebacken und danach nur mit Puderzucker ueberstaeubt.
Danke fuer das Rezept!
gruss
BIRGIT
Ein einfacher, schneller und sehr leckerer Apfelkuchen! Habe ihn auf dem Backblech in 30 Minuten gebacken und danach nur mit Puderzucker ueberstaeubt.
Danke fuer das Rezept!
gruss
BIRGIT
Hallo
Ich habe den Kuchen schon oft gemacht und er hat jedem geschmeckt :)))und es hat so toll im ganzen Haus geduftet
Wirklich sehr lecker,und jeder der ihn probiert hat wollte das Rezept.
lg Wutzebele
Ich habe den Kuchen schon oft gemacht und er hat jedem geschmeckt :)))und es hat so toll im ganzen Haus geduftet
Wirklich sehr lecker,und jeder der ihn probiert hat wollte das Rezept.
lg Wutzebele
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Skye
16.10.2004 23:58 Uhr