Henglein
Rama Cremefine
| Käsetrüffel
Für kalte Platten
| 1 Stück | Schmelzkäse, Sahne (1 Ecke) |
| 60 g | Butter |
| 1 TL | Meerrettich, gerieben |
| Salz | |
| Paprikapulver | |
| Pumpernickel, gerieben |
Zubereitung
Butter schaumig rühren, mit dem Käse vermischen und mit Salz und Paprika würzen. Aus der Käsemasse kleine Kugeln formen, in Pumpernickel wenden, etwas abkühlen lassen und zur Käseplatte oder zum Wein reichen.
Pumpernickel: Sehr festes, feines Schwarzbrot. Gibt es in allen Supermärkten in der Brotabteilung, entweder klein und rund in der Rolle oder abgepackt in quadratischen Scheiben.
Pumpernickel: Sehr festes, feines Schwarzbrot. Gibt es in allen Supermärkten in der Brotabteilung, entweder klein und rund in der Rolle oder abgepackt in quadratischen Scheiben.
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Kommentare anderer Nutzer
27.01.2002 09:40
Ich hab noch was vergessen. Man kann die Käsetrüffel auch noch in gehackten Nüssen oder Mandeln wälzen.
Sehr apart sieht es auch aus, wenn man etwas Käsetrüffelmasse zwischen 2 Walnußhälften gibt.
Liebe Grüße
Aurora
Sehr apart sieht es auch aus, wenn man etwas Käsetrüffelmasse zwischen 2 Walnußhälften gibt.
Liebe Grüße
Aurora
27.01.2002 10:58
Danke Aurora, eine weitere tolle Anregung. Das mit den Walnußhälften habe ich neulich in der Art auch so gesehen. Werde ich auch in mein "Programm" mit aufnehmen.
Liebe Grüße *~Manu~*
Liebe Grüße *~Manu~*
rosaamadeus 
sagt:
sagt: 26.04.2004 07:00
Hilfreicher Kommentar:
Super einfach und ganz toll bei unserer Feier angekommen! Habe ein paar in Pumpernickel, ein paar in Paprika, ein paar in Pfeffer und den Rest in Schnittlauch gewällst Vier Farben die eine wirklich schön bunte Pralinenpallte erstehen haben lassen!
Sünde
sagt:
sagt: 07.01.2005 23:58
Könnte man die Butter auch irgendwie ersetzen?
tanatinchen 
sagt:
sagt: 27.03.2006 14:23
Hilfreicher Kommentar:
Ich hab die Trüffel für meine Käseplatte gemacht, und sie sind super gut angekommen. Habe allerdings nur die Hälfte an Butter genommen, weil es mir im Rezept einafach zu viel vorkam. Werde die Käsetrüffel auf jeden fall nochmal machen, wenn ich ein Partybuffet zaubere, allerdings mit noch weniger Butter als im Rezept drinsteht, weil sie für meinen Geschmach noch zu buttrig geschmecht haben. Mit dem Formen kann ich auch noch einen Tip geben, die Käsemasse erst ca 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, und dan erst Formen, wenn man es gleich macht ist der Teig zu weich.
Aber ansonsten Danke für das Rezept, hat sich prima vorbereiten lassen.
Liebe Grüsse Tanatinchen
Aber ansonsten Danke für das Rezept, hat sich prima vorbereiten lassen.
Liebe Grüsse Tanatinchen
05.11.2007 11:57
Die Trüffel sind sehr, sehr gut bei unseren Gästen (und natürlich auch uns ;0)) angekommen. Allerdings habe ich sie ohne Merrettich gemacht.
Die wird es wieder geben.
LG,
Martina
Die wird es wieder geben.
LG,
Martina
devilish6 
sagt:
sagt: 12.09.2008 14:38
Hallo,habe die Käsetrüffel auch heute gemacht,allerdings ohne Merrettich und weniger Butter. Habe eine Hälfte in Pumpernickel,die anderen in 8-Kräutermischung (gefrostet von Knorr) gewendet.Sind gut geworden.Foto hab ich hochgeladen.Danke für´s Rezept
24.01.2012 17:57
Ein Gaumenschmaus, - hier ein Häppchen, da ein Häppchen. Eine ganz tolle Idee. Uns hat es sehr gut geschmeckt. Danke für das tolle Rezept.
Lieber Gruß
Wolfgang
Lieber Gruß
Wolfgang
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Aurora
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