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Grünkern - Käse - Bratlinge
Zutaten
| 300 g | Grünkern, mittelfein geschrotet |
| 3/4 Liter | Gemüsebrühe |
| 1 EL | Kräuter der Provence |
| 2 | Zwiebel(n), fein gewürfelt |
| 1 | Ei(er) |
| 50 g | Mehl (Weizenmehl) |
| 4 EL | Haferflocken |
| 4 EL | Käse, geriebener |
| Kräutersalz | |
| Semmelbrösel | |
| Öl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den geschroteten Grünkern mit der Gemüsebrühe und den Kräutern der Provence aufkochen lassen und 20 Minuten quellen lassen. Etwas Sonnenblumenöl erhitzen und die feingehackten Zwiebeln andünsten.
Die Zwiebeln, das verschlagene Ei, Mehl, Haferflocken (wenn sie angeröstet sind, wird es noch herzhafter!), den geriebenen Käse und Kräutersalz unter die Grünkernmasse rühren.
Aus der Masse Bratlinge formen, in Semmelbröseln wenden und auf jeder Seite ca. 5 Minuten braten.
Lecker sind auch Mais oder geraspelte Möhren im Bratling-Teig!!
Die Zwiebeln, das verschlagene Ei, Mehl, Haferflocken (wenn sie angeröstet sind, wird es noch herzhafter!), den geriebenen Käse und Kräutersalz unter die Grünkernmasse rühren.
Aus der Masse Bratlinge formen, in Semmelbröseln wenden und auf jeder Seite ca. 5 Minuten braten.
Lecker sind auch Mais oder geraspelte Möhren im Bratling-Teig!!
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hat super lecker geschmeckt. Nur die Menge ist für 4 Personen etwas viel. Habe die Hälfte genommen, hat auch gereicht.LG Monika
Hallo,
die angegebene Menge ist nur dann etwas zu viel, wenn noch zwei Beilagen dazu gereicht werden. Sonst passt das schon.
Schmeckt auch gut wenn noch geröstete Haselnüsse unter den Teig gemischt werden.
LG
Manuela
die angegebene Menge ist nur dann etwas zu viel, wenn noch zwei Beilagen dazu gereicht werden. Sonst passt das schon.
Schmeckt auch gut wenn noch geröstete Haselnüsse unter den Teig gemischt werden.
LG
Manuela
das rezept ist wirklich klasse...vorallem weil ich grünkernbratlinge soooo super gerne mag....
danke fürs rezept....
lg
danke fürs rezept....
lg
Hilfreicher Kommentar:
Hallo zusammen,uns hat es auch super geschmeckt. Da wir es gerne herzhaft mögen, kam noch Knoblauch, Schnittlauchenröllchen und Senf dazu. Und auch eine geriebene Möhre.
Dazu gab es einen gemischten Salat.
lg Mailin
Mir hat es sehr gut geschmeckt. Das einzige Problem fand ich war dass die Bratlinge beim Wenden auseinandergefallen sind.
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Super Rezept!Habe Grobes verwendet und schön zu Frikadellen gerollt und in der Pfanne zur Scheibe zerdrückt.
Dazu ein leckerer Quark/Knoblauch Dip.
Ein Genuss!
P.S. 5 min für jede Seite ist ein wenig lang. 2 min reichen auch schon... :-)
Uns hats gut geschmeckt. Habe noch eine geraspelte Möhre zum Teig gegeben.
Allerdings waren uns (2 Erwachsene, 2 Kinder) 300g Grünkern viel zu viel, ich hab höchstens ein Drittel genommen. Hat neben Kartoffeln und Gemüse völlig gereicht.
Gruß mamika
Allerdings waren uns (2 Erwachsene, 2 Kinder) 300g Grünkern viel zu viel, ich hab höchstens ein Drittel genommen. Hat neben Kartoffeln und Gemüse völlig gereicht.
Gruß mamika
Ein sehr gutes Rezept, die Hälfte hat für 3 Personen gereicht. Allerdings haben wir uns damit auch Burger Brötchen belegt u reichhaltige Soßen u Gemüse mit verwendet.
Die Grünkernmasse haben wir mit geräuchertem scharfen Paprikapulver, Senf, Salz u Pfeffer herzhaft gewürzt. Eine geraspelte Karotte haben wir auch mit drunter gemischt.
Uns hats ausgezeichnet geschmeckt.
LG =)
Sabrina
Die Grünkernmasse haben wir mit geräuchertem scharfen Paprikapulver, Senf, Salz u Pfeffer herzhaft gewürzt. Eine geraspelte Karotte haben wir auch mit drunter gemischt.
Uns hats ausgezeichnet geschmeckt.
LG =)
Sabrina
Ich habe ganzen Grünkern verwendet und die Masse als Braten im Backofen ca. 30-40 Minuten gebacken. War sehr lecker, danke für das Rezept.
LG bplus
LG bplus
Hallo,
klingt echt lecker - möchte ich gerne nachmachen. Welche Art von Haferflocken werden denn dazu genommen - die feinen Schmelzflocken, oder eher die Vollkornflocken? Vielen Dank für einen Tipp und
LG hoernchen
klingt echt lecker - möchte ich gerne nachmachen. Welche Art von Haferflocken werden denn dazu genommen - die feinen Schmelzflocken, oder eher die Vollkornflocken? Vielen Dank für einen Tipp und
LG hoernchen
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xxxMonimaus
21.12.2004 08:59 Uhr