Henglein
Rama Cremefine
| Kräutersenf
| ¼ Tasse/n | Senfkörner, weiße |
| 1 Tasse/n | Mandel(n), geschälte |
| 60 ml | Sherry |
| 250 ml | Essig (Weißweinessig) |
| 250 ml | Öl |
| 1 EL | Schnittlauch, gehackt |
| 1 EL | Petersilie, gehackt |
| 1 EL | Dill, gehackt |
Zubereitung
Mandeln und Senfkörner im Mixer fein zermahlen, übrige Zutaten mischen und langsam unterheben. Die Masse cremig schlagen und in saubere Gläser füllen. Fest verschließen und an einem dunklen, kühlen Ort aufbewahren. Es können auch beliebige andere Kräuter genommen werden, z.B. Estragon.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
nanncy100 
sagt:
sagt: 27.11.2005 23:38
Hallo!
Ich mache auch schon länger Senf selber. Ein gutes Grundrezept und dann kann ich ja variieren.
Aber dfie Essigzugabe regelt faßt den gesamten Geschmack und ist mit großer Vorsicht anzuwenden.
Auch die Ölmenge ist sehr gewagt. Ich gebe Öl nur zu wenn der Senf denn schon faßt fertig ist.
VG Jürgen und Nancy
Ich mache auch schon länger Senf selber. Ein gutes Grundrezept und dann kann ich ja variieren.
Aber dfie Essigzugabe regelt faßt den gesamten Geschmack und ist mit großer Vorsicht anzuwenden.
Auch die Ölmenge ist sehr gewagt. Ich gebe Öl nur zu wenn der Senf denn schon faßt fertig ist.
VG Jürgen und Nancy
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten