Henglein
Rama Cremefine
| Orangen - Tiramisu
)
| 1 Pkt. | Löffelbiskuits |
| 500 g | Mascarpone |
| 500 g | Quark (Magerquark) |
| 400 ml | Sahne |
| 6 | Orange(n) |
| 3 EL | Grand-Marnier |
Zubereitung
Mascarpone mit Quark und Saft einer Orange glatt rühren. Sahne steif schlagen, nach Geschmack evtl. 2 Tl. Zucker einrieseln lassen. Sahne unter die Mascarpone-Creme heben.
Eine eckige Glasform mit Löffelbiskuits auslegen. Diese mit der Hälfte vom Saft einer Orange und dem Grand Marnier tränken. Nun die Hälfte der Mascarpone-Creme aufstreichen. 2 Orangen so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt ist, in Stückchen schneiden und einschichten. Nochmals eine Lage Löffelbiskuits, die ebenfalls getränkt werden, Mascarpone-Creme und 2 Orangen in Stückchen schichten. Das Ganze 2-3 Stunden oder über Nacht durchziehen lassen.
Schmeckt sehr fruchtig und erfrischend, gleichzeitig cremig. Wichtig: saftig-süße Orangen verwenden.
Eine eckige Glasform mit Löffelbiskuits auslegen. Diese mit der Hälfte vom Saft einer Orange und dem Grand Marnier tränken. Nun die Hälfte der Mascarpone-Creme aufstreichen. 2 Orangen so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt ist, in Stückchen schneiden und einschichten. Nochmals eine Lage Löffelbiskuits, die ebenfalls getränkt werden, Mascarpone-Creme und 2 Orangen in Stückchen schichten. Das Ganze 2-3 Stunden oder über Nacht durchziehen lassen.
Schmeckt sehr fruchtig und erfrischend, gleichzeitig cremig. Wichtig: saftig-süße Orangen verwenden.
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Kommentare anderer Nutzer
Kaefer 
sagt:
sagt: 28.08.2004 18:57
Bin absolut begeistert,dass mein Rezept doch angekommen ist. Dachte schon es würde nie veröffentlicht, aber jetzt passt es ja bald wieder in die Jahreszeit - die Orangen kommen.
schnuegi 
sagt:
sagt: 27.06.2005 12:00
habs ausprobiert !! ist sensationell und sehr einfach .. schmeckt übrigens auch ohne bisquit (für lowcarbler) dafür mit schocko pulver drübergestreut ..
filifer
sagt:
sagt: 23.10.2005 13:31
Hilfreicher Kommentar:
Wir haben gestern das Rezept ausprobiert und unsere Gäste und wir waren total begeistert! Wir haben allerdings die Orangen filettiert. Außerdem haben wir das fertige Tiramisu mit einem Sirup beträufelt. Rezept: ein Eßlöffel Zucker in einem Topf karamellisieren, mit dem Saft einer Orange und einem Schuß Orangenlikör ablöschen, das Ganze etwa auf die Hälfte durch Kochen reduzieren. Lecker!
Tillus
sagt:
sagt: 18.10.2006 00:20
Hilfreicher Kommentar:
habs ausprobiert und hat allen gaaanz toll geschmeckt. habe statt grand-marnier Cointreau genommen. den gibts auch in kleinen flaschen und man muss nich gleich 20 euro ausgeben. und etwas mehr orangensaft in die creme. natürlich alles nach geschmack. kann es sehr empfehlen. aber wirklich nur süße oranen verwenden. viel spaß beim schlemmen...
Flugschlumpf
sagt:
sagt: 08.01.2007 11:12
Suuuperlecker!! Hab neulich auch mal ein Tiramisu mit Apfelkompott und eins mit Kirschen gemacht, aber das mit Orangen war mit Abstand das beste!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
evaria
sagt:
sagt: 27.01.2007 11:21
SUUPER!!!
Meine Nachbarinnen und ich spielen gerade "Das Perfekte Dinner" nach. Ausgerechnet ich war die Erste! Zuerst gab es eine Silvanersuppe, dann Hirschmedaillons in Knusperhülle mit Datteln im Speckmantel und Feldsalat, alles war echt lecker, aber das Orangen Tiramisu rundete das Ganze supergenial ab!!!! Vielen Dank!!!
(Der Sirup von "filifer" machte das Dessert perfekt!!!)
Meine Nachbarinnen und ich spielen gerade "Das Perfekte Dinner" nach. Ausgerechnet ich war die Erste! Zuerst gab es eine Silvanersuppe, dann Hirschmedaillons in Knusperhülle mit Datteln im Speckmantel und Feldsalat, alles war echt lecker, aber das Orangen Tiramisu rundete das Ganze supergenial ab!!!! Vielen Dank!!!
(Der Sirup von "filifer" machte das Dessert perfekt!!!)
Cha-Cha 
sagt:
sagt: 18.11.2007 18:07
Das Orangen-Tiramisu haben wir nun schon zum zweiten Mal als Nachspeise zu einer Feier gemacht.
Feststeht: am dritten Tag schmeckt es am besten, denn erst dann sind die Löffelbiskuits erst richtig weich und das Aroma durch jede Schicht durchgezogen.
Toll ist auch Zimt bzw. Zimtzucker vor dem Servieren darüber zu streuen.
Wenn keine Kinder mitessen, empfiehlt es sich die Alkoholmenge mind. zu verdoppeln. Aber auch ohne beschwipst zu sein, ist das Tiramisu wirklich lecker.
Ein cremig-harmonisches Erlebnis für die meisten Geschmäcker!
Gruß von cha cha
Feststeht: am dritten Tag schmeckt es am besten, denn erst dann sind die Löffelbiskuits erst richtig weich und das Aroma durch jede Schicht durchgezogen.
Toll ist auch Zimt bzw. Zimtzucker vor dem Servieren darüber zu streuen.
Wenn keine Kinder mitessen, empfiehlt es sich die Alkoholmenge mind. zu verdoppeln. Aber auch ohne beschwipst zu sein, ist das Tiramisu wirklich lecker.
Ein cremig-harmonisches Erlebnis für die meisten Geschmäcker!
Gruß von cha cha
Kecki23
sagt:
sagt: 13.01.2008 15:14
Also dieser Nachtisch !!!!!!!!!! Ein Gedicht !!!!!!!!
Und es stimmt.... er wird von Tag zu Tag leckerer, obwohl ich es auch am Tag der Herstellung nach ca. 4 Stunden serviert habe. Auch das war schon himmlisch !
Und es stimmt.... er wird von Tag zu Tag leckerer, obwohl ich es auch am Tag der Herstellung nach ca. 4 Stunden serviert habe. Auch das war schon himmlisch !
morchl 
sagt:
sagt: 28.12.2008 13:27
Sehr gutes Rezept. Leide waren unsere Orangen nicht so süss, und etwas mehr Cointreau hätte es vertragen, macht aber nichts, den träufle ich mir oben drauf.
Cha-Cha
sagt:
sagt: 10.01.2009 09:36
Beim letzten Mal haben wir unsre Lieblingsnachspeise mit Spekulatius statt Löffelbisquits gemacht.
Diese weihanchtliche Variante hat uns auch sehr gut geschmeckt!
Gruß von cha cha
Diese weihanchtliche Variante hat uns auch sehr gut geschmeckt!
Gruß von cha cha
eva1460 
sagt:
sagt: 26.01.2009 12:52
Hallo,
auch ich bin begeistert! Ich hatte keine Sahne im Haus und diese dann einfach weggelassen, was sicher auch für meine Linie besser ist - grins. Dafür etwas mehr selbstgemachten Orangenlikör - mmmmh. Ich konnte nicht lange warten und hab´schon reichlich genascht...
LG Eva
auch ich bin begeistert! Ich hatte keine Sahne im Haus und diese dann einfach weggelassen, was sicher auch für meine Linie besser ist - grins. Dafür etwas mehr selbstgemachten Orangenlikör - mmmmh. Ich konnte nicht lange warten und hab´schon reichlich genascht...
LG Eva
europe861 
sagt:
sagt: 10.02.2009 11:36
eva1460
sagt:
sagt: 10.02.2009 18:42
europe861
sagt:
sagt: 10.02.2009 20:14
europe861
sagt:
sagt: 10.02.2009 11:40
hallo,
ich habe die nachspeise gemacht...lecker...da ich keine mascarpone hatte, hab ich cr. fraiche genommen und magerquark, wegen der kalorien :-))... schmeckt auch ohne alkohol super lecker
grüße
andrea
ich habe die nachspeise gemacht...lecker...da ich keine mascarpone hatte, hab ich cr. fraiche genommen und magerquark, wegen der kalorien :-))... schmeckt auch ohne alkohol super lecker
grüße
andrea
Goldiloss
sagt:
sagt: 23.01.2011 09:16
Habe keinen Likör im Haus gehabt. Habe stattdessen ein Päckchen Mandelplättchen in der Pfanne angeröstet und dick über das fertige Tiramisu gestreut. Kann ich als Alternative empfehlen, hat gut harmoniert. Ich fand den Tiramisu frisch (hat 24 Stunden durchgezogen) besser, als nach zwei Tagen, da er dann etwas klebrig wurde. Dein Rezept ist gespeichert, danke.
Guguhöpfli 
sagt:
sagt: 26.12.2011 18:17
Meiner Meinung nach ist das Dessert noch etwas ausbaufähig. Die Konsistenz der Mascarponecreme war für mich zu dick, zu fest. Ich mag es lieber etwas weniger kompakt. Es ist wirklich sehr, sehr wichtig, süße und aromatische Orangen zu verwenden. Ansonsten schmeckt man einfach nur Mascarpone.
Ich würde etwas mehr Orangensaft in die Creme geben, eventuel Quark teils durch Jogurt ersetzen.
Die Idee eines Tiramisus ohne Eier ist jedoch toll.
Ich würde etwas mehr Orangensaft in die Creme geben, eventuel Quark teils durch Jogurt ersetzen.
Die Idee eines Tiramisus ohne Eier ist jedoch toll.
stechuskaktus
sagt:
sagt: 04.01.2012 18:50
Tausend Dank für dieses geniale Rezept! Habe das Orangen-Tiramisu schon des Öfteren als Nachspeise bei Festen mitgebracht und bisher nur großes Lob geerntet.
Leichte Abwandlungen habe ich jedoch vorgenommen: den Grand Manier hab ich weggelassen, für die Zwischenlagen habe ich Mandarinen aus der Dose genommen und der Quarkmasse immer ein wenig Zucker beigefügt bis diese einen Hauch(!) von Süße hatte. Obwohl ich eigentlich überhaupt kein Freund von Zitrusfrüchten bei Süßspeisen bin, hat mich diese vom Hocker gehauen.
Leichte Abwandlungen habe ich jedoch vorgenommen: den Grand Manier hab ich weggelassen, für die Zwischenlagen habe ich Mandarinen aus der Dose genommen und der Quarkmasse immer ein wenig Zucker beigefügt bis diese einen Hauch(!) von Süße hatte. Obwohl ich eigentlich überhaupt kein Freund von Zitrusfrüchten bei Süßspeisen bin, hat mich diese vom Hocker gehauen.
maggie03
sagt:
sagt: 08.01.2012 00:01
Hallo kaefer,
wir hatten dieses Wochenende das Tiramisu. Ich habe die untere Schicht mit Biskuits und die obere mit Spekulatius gemacht, darauf die zweite Hälfte der Orangenstücke und dann mit Creme abgeschlossen. Dann über Nacht durchziehen lassen.
Über die obere Schicht wir konnten uns nicht entscheiden und haben die Hälfte mit braunem Zucker und Zimt und die andere Hälfte mit dem Sirup von filifer ausprobiert. Das war beides lecker. Auch der Geschmack des Tiramisu war gut, wir fanden es nur alle viel zu trocken. Ich werde beim nächsten Mal, und das wird es sicher geben, mehr Orangensaft und Orangenlikör dazugeben.
Vielen Dank für das Rezept, wird in die Tiramisu-Sammlung aufgenommen.
Lg maggie03
wir hatten dieses Wochenende das Tiramisu. Ich habe die untere Schicht mit Biskuits und die obere mit Spekulatius gemacht, darauf die zweite Hälfte der Orangenstücke und dann mit Creme abgeschlossen. Dann über Nacht durchziehen lassen.
Über die obere Schicht wir konnten uns nicht entscheiden und haben die Hälfte mit braunem Zucker und Zimt und die andere Hälfte mit dem Sirup von filifer ausprobiert. Das war beides lecker. Auch der Geschmack des Tiramisu war gut, wir fanden es nur alle viel zu trocken. Ich werde beim nächsten Mal, und das wird es sicher geben, mehr Orangensaft und Orangenlikör dazugeben.
Vielen Dank für das Rezept, wird in die Tiramisu-Sammlung aufgenommen.
Lg maggie03
19.03.2012 22:34
Hallo
ich habe das Rezept auf 2 Port. herunter gerechnet und das Dessert in Gläser angerichtet... das war geschmacklich eine Gaumenfreue
lg Mima
ich habe das Rezept auf 2 Port. herunter gerechnet und das Dessert in Gläser angerichtet... das war geschmacklich eine Gaumenfreue
lg Mima
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