Zutaten

Zucchini
2 kleine Süßkartoffel(n)
Paprikaschote(n), rot und gelb
Zwiebel(n)
1 Zehe/n Knoblauch
1 Becher Naturjoghurt (Vollmilchjoghurt)
1 TL, gestr. Kümmel, ganz
1 TL, gestr. Majoran, getrocknet
1 EL Rapsöl
1 Prise(n) Paprikapulver, scharf
  Salz und Pfeffer
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Zucchini und die Süßkartoffeln in Scheiben (ca. 1/2 cm dick), Paprika und Zwiebel in grobe Stücke schneiden. Das geschnittene Gemüse mit 1 - 2 EL Rapsöl, dem Kümmel, Majoran, Salz und Pfeffer mischen und alles in einem Pfännchen (oder einer anderen feuerfesten Form) bei 200°C 20 min. im Ofen garen.

Für den Dip den Vollmilchjoghurt mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver verrühren, eine Zehe Knoblauch hineinpressen.