Gefüllte Pouletbrüstchen
Zubereitung
In die Pouletbrüstchen eine Tasche schneiden. Frischkäse, Petersilie, Greyerzer mischen, würzen und in die Pouletbrüstchen füllen, zustecken. Die Brüstchen im Mehl im pikant gewürzten Ei und in der Nuss-Paniermehl-Mischung wenden. Panade gut andrücken, in der Bratpfanne bei kleiner Hitze auf jeder Seite 6 bis 8 Minuten braten.
| Arbeitszeit: |
ca. 30 Min.
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| Schwierigkeitsgrad: |
normal |
| Brennwert p. P.: |
keine Angabe
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| Freischaltung: |
21.08.04
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| Rezept-Statistiken: |
12.679 (17)* gelesen
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Verfasser:
römertopf 
Mitglied seit 09.12.2003
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Wegen einer Laktoseintoleranz muss man nicht auf Käse verzichten, es gibt auch laktosefreien Cambozzola (Weichkäse). - Ich habe den Weichkäse mit einem Löffelchen Whisky geschmeidig gerührt, Kräuter aus dem Blumenkistchen runtergemischt, würzig abgeschmeckt und die Brüstchen gefüllt, im Paniermehl gewendet, sanft gebraten. Das Resultat war super!
Dazu ein Risotto und ein Glas Rotwein (oder auch zwei) - richtig festlich!
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