Henglein
Rama Cremefine
| Weihnachtliches Dattelbrot
Lowfat-Rezept
| 250 g | Datteln, gehackt |
| 175 ml | Tee, kalt (Früchtetee, bzw. Tee mit weihnachtlichen Gewürzen) |
| 250 g | Mehl (Vollkorn-Weizenmehl) |
| 4 TL | Backpulver |
| 1 TL | Lebkuchengewürz |
| 175 g | Zucker, braun |
| 1 | Ei(er), leicht geschlagen |
| 1 EL | Rohrzucker, brauner |
Zubereitung
Datteln in eine Schüssel geben und den Tee darüber gießen und 2 Stunden einweichen lassen. Die übrigen Zutaten mit Ausnahme des Rohrzuckers dazugeben und gründlich vermischen. Die Masse in eine mit Folie ausgelegte Kastenform mit 1 kg Fassungsvermögen füllen. Mit dem Rohrzucker bestreuen und in der vorgeheizten Röhre 1 bis 1 1/4 Stunden bei 180 Grad backen. 5 Minuten in der Form erkalten lassen und dann stürzen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
fannvhit 
sagt:
sagt: 19.11.2008 10:25
hm das Rezept kenne ich von meiner Gastmutter aus England...die hat nicht nur Datteln genommen sondern alles was an Trockenfrüchten im Haus war :-)
das Rezept habe ich hier noch irgendwo, da kamen auch noch andere Gewürze rein...*mjammi*
das Rezept habe ich hier noch irgendwo, da kamen auch noch andere Gewürze rein...*mjammi*
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Brote
- Backen
- Kuchen
- Kuchen & Gebäck
- weihnacht...winter
- Weihnachten
- Gebäck
- Ohne Fett
- Kuchen und Torten
- Süßes
Weitere Rezeptsammlungen
Heute habe ich ihn in folgender Abwandlung zum ultimativen fettarmen Rührkuchen gekürt:
die Datteln mit dem Tee püriert (dann entfällt die Einweichzeit), weniger Zucker genommen (ca. die Hälfte, meine Waage funktionierte nicht), auch die Zuckerkruste weggelassen, dafür ca. 50 g gehackte Bitterschokolade druntergerührt. Hmmm!
Das nächste Mal probier ich vielleicht mal, geriebene Orangenschale dazuzugeben, oder den Teig in eine Springform zu geben + vor dem Backen noch mit Obst (z.B. Birnen oder Kirschen) zu belegen, oderoder :-)
lg ckonni
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten