Brokkoli - Mett - Auflauf

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400 g	Brokkoli
500 g	Blumenkohl
	Salz
10 g	Butter
1 EL	Mehl
250 ml	Milch
2 EL	Tomatenmark
250 g	Sahne-Schmelzkäse
	Pfeffer, schwarzer
400 g	Mett, Thüringer
	Fett, für die Auflaufform

Zubereitung

Brokkoli und Blumenkohl waschen, putzen und in Röschen teilen. In reichlich Salzwasser ca. 3 Minuten kochen, dann abtropfen lassen. Butter schmelzen. Mehl darin anschwitzen. Milch mit dem Tomatenmark verquirlen, zugießen und gut unterrühren. Zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Schmelzkäse einrühren und schmelzen lassen. Mit Pfeffer würzen.
Aus dem Mett mit angefeuchteten Händen kleine Bällchen formen. Eine Auflaufform fetten. Mettbällchen und Gemüse darin mischen. Mit der Käsesoße übergießen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (E), Stufe 2 (G) oder 160 Grad (U) ca. 45 Minuten backen.

Arbeitszeit:	ca. 35 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	21.08.04
Rezept-Statistiken:	11.294 (12)* gelesen 102 (0)* gespeichert 523 (0)* gedruckt 10 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Dragonfly-Lady

Mitglied seit 18.04.2002
614 Beiträge (ø0,17/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

mörtel1

sagt:

24.08.2004 17:41

Hört sich aufs erste Lesen gut an, werd ich demnächst probieren.
Kann mir vorstellen, das Reis noch gut dazu passt.

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mörtel1

sagt:

16.11.2004 12:49

Schon wieder ich. Hab das Rezept mal mit , in Streifen geschnittenem, Wirsing probiert. Den Wirsing vorher blanchieren. Schmeckt in dieser Jahreszeit einfach super.Wer den strengen Wirsinggeschmack nicht mag, kann auch Spitzkohl ( schmeckt sehr mild) probieren. Das mach ich dann beim 2. Mal.

LG: mörtel1

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Greta

sagt:

29.12.2004 16:56

Hallo !!

Auch ohne Mett sehr lecker !!

liebe Grüsse
Greta

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Primus09

sagt:

17.06.2005 20:44

Hallo,

eine prima Kombination (Mett und Brokkolie) und schmeckt sehr lecker.

LG Primus09

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sannasu

sagt:

24.11.2006 22:41

Hallo,
habe nur Blumenkohl genommen, ansonsten alles wie oben, war sehr wohlschmeckend. Empfehlenswert!
LG sannasu

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Schreiziege

sagt:

06.02.2007 13:57

Hallo!

Wir haben zu dem sehr leckeren Auflauf Reis gegessen. Am besten kam die Sosse an, da ich diese Kombination mit Brokkoli/Blumenkohl noch nicht kannte.
Danke für das tolle Rezept.

LG Petra

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