Henglein
Rama Cremefine
| Mascarpone Creme
| 1 | Vanilleschote(n) |
| 250 g | Mascarpone |
| 250 g | Quark (Magerquark) |
| 1 EL | Zucker |
| 100 g | Kekse (Amaretti) |
| 3 EL | Amaretto |
| 50 ml | Kaffee (Espresso) |
| 150 g | Himbeeren, TK |
| Kakaopulver, zum Bestäuben |
Zubereitung
Vanilleschote der Länge nach halbieren und das Mark herauskratzen. Mascarpone, Quark, Vanillemark und den Zucker mit einem Schneebesen glatt rühren. Amaretti zerbröseln. Ein Drittel von den Amaretti in eine Schüssel geben und jeweils 1 EL Amaretto und kalten Espresso darüber träufeln. Ein Drittel der Mascasponecreme und die Hälfte der Himbeeren drauf verteilen. Den Vorgang wiederholen, wobei die oberste Schicht Mascarponecreme sein sollte.
Vor dem Servieren mit dem Kakao bestäuben
Vor dem Servieren mit dem Kakao bestäuben
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Kommentare anderer Nutzer
hybris 
sagt:
sagt: 14.06.2005 12:25
Ich hab's ausprobiert...und es ist umwerfend! Wir haben am Ende noch mit den Fingern die letzten Reste aud der Schüssel geholt...
Viele Grüße!
Viele Grüße!
albundno1 
sagt:
sagt: 24.10.2005 01:06
meine Gäste waren begeistert- und ich auch!!!
albundno1
sagt:
sagt: 10.11.2005 14:35
habs jetzt mal mit einem biskuitteig und himbeergeist getestet- ebenfalls sehr lecker!
barbabella
sagt:
sagt: 08.09.2006 12:10
Danke für das Rezept, Arianschen!!
Das schmeckt wirklich sehr sehr lecker, wird zu meinem "Standard-Dessert", wenn Besuch kommt.
Ich gebe immer in die Mascarponecreme ein bißchen Amaretto und Espresso, damit sie ein bißchen geschmeidiger wird. Sonst ist sie mir zu fest, um sie richtig auf den Amaretti verteilen zu können.
Heute abend bekomme ich Besuch, und das bedeutet...hmmmm...schleck...
Das schmeckt wirklich sehr sehr lecker, wird zu meinem "Standard-Dessert", wenn Besuch kommt.
Ich gebe immer in die Mascarponecreme ein bißchen Amaretto und Espresso, damit sie ein bißchen geschmeidiger wird. Sonst ist sie mir zu fest, um sie richtig auf den Amaretti verteilen zu können.
Heute abend bekomme ich Besuch, und das bedeutet...hmmmm...schleck...
Mikrokosmos
sagt:
sagt: 18.10.2006 21:54
hab das Rezept etwas abgeändert, ist aber immer wieder ein totaler Hit!
Durch das kalte Obst bleibt sie auch im Sommer ohne Kühlschrank super lange frisch.
Brause die TK Früchte vor dem Verteilen ab, dann gibts nicht so viel Soße.
Durch das kalte Obst bleibt sie auch im Sommer ohne Kühlschrank super lange frisch.
Brause die TK Früchte vor dem Verteilen ab, dann gibts nicht so viel Soße.
SweetGina 
sagt:
sagt: 14.06.2009 09:34
Sollte die Creme im Kühlschrank ziehen wie Tiramisu oder gleich serviert werden?
Grüße, Regina
Grüße, Regina
sushidiva 
sagt:
sagt: 29.11.2009 16:27
Hatte gestern eine Einladung und die Creme portionsweise in kleine Weck-Gläser gefüllt. Sah nicht nur sehr schön aus, sondern kam auch super bei meinen Gästen an! Vielen Dank für das Rezept!
Viele Grüße
Katrin
Viele Grüße
Katrin
thomass1968
sagt:
sagt: 24.09.2011 14:26
Wenn man den Quark gegen Creme Fraiche austauscht schmeckt das rezept wirklich gut!
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