Henglein
Rama Cremefine
| Frittierte Miniwürstchen
| 8 | Würste (Frankfurter Würstchen) |
| 300 g | Mehl |
| 1 | Ei(er), verquirlt |
| 1 EL | Öl |
| 375 ml | Wasser |
| Sauce (Schaschliksoße) | |
| Öl, zum Frittieren |
Zubereitung
Die Würstchen durchschneiden, mit etwas Mehl bestäuben. Einen Spieß in jedes Würstchen stecken.
Für den Teig eine Mulde in das Mehl drücken, nach und nach das Ei mit Öl und Wasser hineingeben. Rühren, bis der Teig ohne Klumpen ist. Die Würstchen durch den Teig ziehen und in der Friteuse bei mittlerer Hitze ca. 1 Minute frittieren, bis der Teig goldbraun und knusprig ist. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Mit der Schaschliksoße zum Dippen servieren.
Für den Teig eine Mulde in das Mehl drücken, nach und nach das Ei mit Öl und Wasser hineingeben. Rühren, bis der Teig ohne Klumpen ist. Die Würstchen durch den Teig ziehen und in der Friteuse bei mittlerer Hitze ca. 1 Minute frittieren, bis der Teig goldbraun und knusprig ist. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Mit der Schaschliksoße zum Dippen servieren.
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ich habe für das Rezept Cocktailwürstchen genommen, je eins auf Zahnstochern gespießt. Zusammen mit ein paar marinierten Salatblättern fächerförmig auf einem großen Teller angerichtet.
Dazuhabe ich in kleinen Schnapsgläschen dreierlei Dips gestellt in rot, weiß, grün.
Als Vorspeise in einem Menü. Mein Sohn hatte es fürs Kinderkochen ausgesucht.
Optisch war es ein Highlight. Der Teig war viel zu fade, müsste noch gewürzt werden. Und er wollte nicht richtig Farbe bekommen.
Gruß Ciperine
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