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Roter Kartoffelsalat
Zutaten
| 350 g | Kartoffel(n), festkochende |
| 250 g | Äpfel, säuerliche |
| 250 g | Rote Bete |
| 150 g | Gewürzgurke(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Für das Dressing: | |
| 150 g | Joghurt |
| 1 EL | Mayonnaise |
| 2 TL | Senf, mittelscharfer |
| 2 EL | Essig, (Aufguss der Gewürzgurken) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 Kästchen | Kresse |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Kartoffeln in der Schale kochen und abkühlen lassen. Kartoffeln schälen und in mittelfeine Würfel schneiden. Äpfel schälen, vierteln, entkernen und würfeln. Rote Bete, Gewürzgurken und die Zwiebeln ebenfalls fein würfeln. Joghurt, Mayonnaise, Essig, Senf und die Gewürze zu einer Soße verrühren. Soße mit den vorbereiteten Salatzutaten mischen. Kresse waschen, abschneiden und unter den Salat rühren.
Eine Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
Eine Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Genauso stelle ich meinen Heringssalat her, eben nur noch mit gut gewässerten Salzheringen und klein gehackten Wallnüssen
Rezept ist in jedem Fall sehr gut!
LG
Schlipskoch
Rezept ist in jedem Fall sehr gut!
LG
Schlipskoch
Hallöchen!
Wir haben heute den Salat gemacht. Er schmeckt sehr gut. Aber wenn er morgen durchgezogen ist, wird er noch besser sein.
Gruß
ritel
Wir haben heute den Salat gemacht. Er schmeckt sehr gut. Aber wenn er morgen durchgezogen ist, wird er noch besser sein.
Gruß
ritel
Hallöchen!
Heute kann ich nur sagen:"Einfach spitze!"
Gruß
ritel
Heute kann ich nur sagen:"Einfach spitze!"
Gruß
ritel
hola...
hat mir sehr sehr gut geschmeckt :)
empfehlenswert!
(allerdings ohne mayo u kresse, dafür mit viel peter)
gruß,
nabe
hat mir sehr sehr gut geschmeckt :)
empfehlenswert!
(allerdings ohne mayo u kresse, dafür mit viel peter)
gruß,
nabe
Habe auch statt Mayo Creme Fraiche genommen und die Kresse weggelassen. War sehr gut und vor allem schnell leer.
LG
LG
Schmeckt genau wie der Kartoffelsalat aus meiner Kindheit, den es mit Würstchen immer zu Heiligabend gab! Habe lange nach dem Rezept gesucht.
Ein Dankeschön voll Nostalgie
Constanze
Ein Dankeschön voll Nostalgie
Constanze
Hallo angelika2603,
danke für das Rezept.
Ich hab nur einen TL Mayonnaise genommen und noch etwas Milch stattdessen dazugemischt.
Einfach LECKER!!!
BeeBee113
danke für das Rezept.
Ich hab nur einen TL Mayonnaise genommen und noch etwas Milch stattdessen dazugemischt.
Einfach LECKER!!!
BeeBee113
Sehr lecker!
Habe die Rote Bete vorher eingelegt.
Da ich weder Mayonnaise noch Kresse da hatte habe ich einfach Sauerrahm zum Joghurt gegeben und eine 6-Kräutermischung verwendet.
LG Fidi
Habe die Rote Bete vorher eingelegt.
Da ich weder Mayonnaise noch Kresse da hatte habe ich einfach Sauerrahm zum Joghurt gegeben und eine 6-Kräutermischung verwendet.
LG Fidi
Haben den Salat heut zu Fischstäbchen gegessen. An sich wirklich lecker, habe ihn genau nach Angabe gemacht, jedoch mit Schnittlauch statt Kresse. Jedoch hat mir noch ein bisschen das gewisse Etwas gefehlt. Jemand eine Idee, wie man das Gericht aufpeppen kann. Überlege evtl mehr Mayo zu nehmen, Fett ist ja bekanntlich ein Geschmacksträger :D Und welche Gewürze würden noch dazu passen? So oft habe ich noch nicht Rote Beete Salate zubereitet. Wäre dankbar für Rat. LG
Sehr lecker! Mit hart gekochten Eiern verfeinert. Super für heiße Sommertage!
Ist ein Hammer-Rezept. Braucht keine Änderung, da es sehr gut schmeckt.
Da nichts anderes dabei steht, gehe ich davon aus, dass man die rote Bete roh in den Salat schneidet?
Nein, die rote Beete wird vorher gekocht. Die Autorin ging wohl davon aus, dass das selbstverständlich ist.
Das ist ein wunderbares Rezept, auch für WW-ler !
Einige kleine Änderungen wird es aber das nächste mal bei mir geben: Ich habe diesmal schon die 1,5 fache Soßenmenge gemacht, doch selbst das war meiner Familie noch zu "trocken", also ab sofort doppelte Menge. Außerdem war er Junior etwas zu laff. Entweder gebe ich mehr Gurkensud dazu oder nehme gleich eingelete rote Bete.
Und anstatt Kresse werde ich frischen Schnittlauch verwenden.
Danke für das Rezept! LG, shoba
Einige kleine Änderungen wird es aber das nächste mal bei mir geben: Ich habe diesmal schon die 1,5 fache Soßenmenge gemacht, doch selbst das war meiner Familie noch zu "trocken", also ab sofort doppelte Menge. Außerdem war er Junior etwas zu laff. Entweder gebe ich mehr Gurkensud dazu oder nehme gleich eingelete rote Bete.
Und anstatt Kresse werde ich frischen Schnittlauch verwenden.
Danke für das Rezept! LG, shoba
Sehr lecker. Ich hatte frische Rote Beete, allerdings die doppelte Menge als genannt und habe somit gleich eine größere Portion gemacht. Schmeckt sehr frisch durch die Rote Beete (wurde natürlich vorher gekocht) und trocken fand ich den Salat keinesfalls. Vielleicht hab ichmerh Gurkensud dazu getan. Und wirklich WW geeignet!!!
5 Sterne.
5 Sterne.
Hallo......
ein sehr leckerer Salat,wir lieben Rote Bete.......
Danke für das Rezept.
LG tantenirak
ein sehr leckerer Salat,wir lieben Rote Bete.......
Danke für das Rezept.
LG tantenirak
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Schlipskoch
16.09.2004 11:19 Uhr