Henglein
Rama Cremefine
| Orangen-Chutney
| 6 | Orange(n), mittelgroß |
| 4 | Äpfel, Sorte Boskop |
| 250 g | Rosinen |
| 150 g | Zucker, braun |
| 2 EL | Essig, Essig-Essenz |
| 125 ml | Orangenlikör, z. B. Cointreau |
| 125 ml | Wasser |
| 1 Stück | Ingwer, in Sirup |
| ½ TL | Muskat, Macis, gemahlen |
Zubereitung
Orangen schälen, Filets herausschneiden und würfeln, ebenso die Äpfel schälen, entkernen und würfeln. Ingwer in feine Streifen schneiden. Alle Zutaten in einen großen Topf geben und ca. 35 Min. einkochen. Dabei öfter umrühren. Heiß in ausgespülte Gläser füllen und schließen.
Tipp: Zu gebratener Entenbrust einfach köstlich!
Tipp: Zu gebratener Entenbrust einfach köstlich!
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Kommentare anderer Nutzer
Mauti 
sagt:
sagt: 26.07.2004 23:49
Sehr gut, ich denke, man kann auch anderen Ingwer nehmen.
LG, Mauti
LG, Mauti
ela1979 
sagt:
sagt: 21.11.2007 21:01
Hallo,
ich war heute im Chutneyrausch und habe dein Rezept auch gemacht. Habe wohl Orangensaft genommen. Es sind 5 Gläser draus geworden. Ich habe schon was probiert, und es ist sehr Lecker.
LG
ela
ich war heute im Chutneyrausch und habe dein Rezept auch gemacht. Habe wohl Orangensaft genommen. Es sind 5 Gläser draus geworden. Ich habe schon was probiert, und es ist sehr Lecker.
LG
ela
ernan 
sagt:
sagt: 23.09.2010 17:13
Hallo,
ich habe aber die Essigessenz durch die 5fache Menge Apfelessig ersetzt und mit etwas Chilipulver einen Hauch Schärfe mit reingebracht.
LG ernan
ich habe aber die Essigessenz durch die 5fache Menge Apfelessig ersetzt und mit etwas Chilipulver einen Hauch Schärfe mit reingebracht.
LG ernan
carrotcake111 
sagt:
sagt: 09.12.2010 19:57
Ist lecker, aber nur etwas für Ingwer Liebhaber. Habe ein ca. 1,5 cm großes Ingwerstück verwendet und es in geriebener Form zugefügt. Ist wirklich sehr dominat, das nächste Mal werde ich etwas weniger verwenden, aber ansonsten wirklich eine gute Idee! Danke!
09.12.2010 20:51
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