Henglein
Rama Cremefine
| Schokoladenkuchen
)
| 180 g | Butter |
| 200 g | Zucker |
| 90 g | Mehl |
| 160 g | Kuvertüre, erwärmt & flüssig |
| 30 g | Kakaopulver |
| 6 | Ei(er) |
Zubereitung
Butter und Zucker schaumig schlagen, die flüssige Kuvertüre unterrühren. Mehl und Kakao zugeben und zuletzt die Eier nach und nach hineingeben. Das Ganze 30 Minuten mit dem Rührgerät rühren. In eine gefettete Kuchenform füllen und bei 180 Grad ca. 25 Minuten im Ofen backen. Den Kuchen auskühlen lassen und mit Puderzucker, Kakaopulver, Schokoraspeln oder -röllchen nach Belieben dekorieren.
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Kommentare anderer Nutzer
sundream2 
sagt:
sagt: 20.08.2004 10:31
Huhu, 30 Minuten rühren?? Wird dem Teig da nicht schwindelig ;-)?
LG
Katharina
LG
Katharina
MaikNadi
sagt:
sagt: 20.08.2004 14:09
Hallo,
das hört sich echt lecker an,aber 30 Minuten rühren?nicht eher 3 Minuten????
LG Nadi
das hört sich echt lecker an,aber 30 Minuten rühren?nicht eher 3 Minuten????
LG Nadi
ruacentral 
sagt:
sagt: 20.04.2009 15:52
Hallo!
ich habe den -kuchen heute gebacken.
30 Minuten finde ich persönlich zwar auch viel aber so 10 Minuten sollten es auf jeden Fall sein, denn erst dann wird der Kuchen so richtig fluffig. Es liegt daran, dass kein Backpulver verwendet wird und durch das Rühren kommt Luft in den Teig und er geht dann so richtig schön auf.
Kann ich nur weiterempfehlen!!
LG Andreia
ich habe den -kuchen heute gebacken.
30 Minuten finde ich persönlich zwar auch viel aber so 10 Minuten sollten es auf jeden Fall sein, denn erst dann wird der Kuchen so richtig fluffig. Es liegt daran, dass kein Backpulver verwendet wird und durch das Rühren kommt Luft in den Teig und er geht dann so richtig schön auf.
Kann ich nur weiterempfehlen!!
LG Andreia
Chrissy79 
sagt:
sagt: 20.08.2004 19:04
Nanni ich würde die dunkle Kuvertüre (Zartbitter) empfehlen.
claudi11 
sagt:
sagt: 31.08.2004 18:30
Ich finde 6 Eier im Verhältnis zu den anderen Zutaten etwas viel! Ich kann mir vorstellen, dass 3-4 Eier locker reichen. Und ich würde auch nur max. 3 Minuten rühren ;-)
Dragonfly-Lady 
sagt:
sagt: 02.12.2004 14:58
Das ist ein Rezept aus Omas Zeiten & die Mengenangabe der Eier durchaus zutreffend. Ich würde mich daher auch an die Zutatenmengen halten.
Dragonfly-Lady
Dragonfly-Lady
18.12.2004 12:58
Hallo !
Auf der Suche nach einem ultimativen Schokoladenkuchen bin ich hier gelandet ;-))
Werde ich mal ausprobieren !!!
*schokoladige* Grüsse
Greta
Auf der Suche nach einem ultimativen Schokoladenkuchen bin ich hier gelandet ;-))
Werde ich mal ausprobieren !!!
*schokoladige* Grüsse
Greta
ChocoNine 
sagt:
sagt: 01.03.2010 19:03
Ich war ziemlich begeistert von dem Rezept, allerdings erst beim 2. Versuch. Ich bin mir nicht sicher, was ich falsch gemacht habe, aber als ich den Kuchen nach der geplanten Zeit aus dem Ofen nahm und reingestochen habe klebte nichts mehr dran. Als ich dann aber die Springform oeffnete, kam mir der fast noch komplett fluessige Teig entgegen. Ich bin mir ziemlich sicher, so ist das nicht geplant, oder? :)
Beim zweiten Mal, habe ich den Kuchen die doppelte Zeit drin gelassen und dann war er auch gut.
Beim zweiten Mal, habe ich den Kuchen die doppelte Zeit drin gelassen und dann war er auch gut.
Hobbitfrau
sagt:
sagt: 15.08.2010 03:28
Also ich habs nicht ausprobiert, aber ich denke die 30 Minuten rühren kann man sich sparen in dem man die Eier nicht einfach so rein tut, sondern trennt und das Eiweiß zu Schnee schlägt und dann unter rührt. Funktioniert jedenfalls bei mir bei Pfannkuchen bestens und spart auch dort jegliche Prise Backpulver.
la_rondine
sagt:
sagt: 04.11.2011 18:53
der kuchen ist absolut lecker
aber er ist irgendwie zusammengefallen und war nicht wirklich fluffig
hab ich vielleicht zu wenig gerührt?
aber er ist irgendwie zusammengefallen und war nicht wirklich fluffig
hab ich vielleicht zu wenig gerührt?
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welche kuvertüre nimmst du denn? helle oder dunkle?
der klingt nämlich echt lecker.
lg nanni82
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