Henglein
Rama Cremefine
| Honigbutter mit Brandy
Ergibt ca. 150 g!
| 100 g | Butter, weich |
| 4 EL | Honig, flüssig |
| 1 EL | Brandy |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Orange(n) - Pfeffer |
Zubereitung
Butter und alle Zutaten mit den Schwingbesen des Handrührgerätes rühren, bis die Masse hell ist.
Tipp: statt Orangenpfeffer wenig weißen Pfeffer und die abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Orange verwenden.
Haltbarkeit: ca. 2 Wochen. Passt zu: Zopf, Brioches.
Tipp: statt Orangenpfeffer wenig weißen Pfeffer und die abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Orange verwenden.
Haltbarkeit: ca. 2 Wochen. Passt zu: Zopf, Brioches.
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Kommentare anderer Nutzer
Posthorn99 
sagt:
sagt: 21.11.2008 17:50
Absolut lecker LG Anja
taliska 
sagt:
sagt: 13.07.2009 21:08
Sehr lecker! Habe es auch zu Maisbrot und Coffee-Chili gemacht und die Butter ist ein Traum! Hatte zwar Rum verwendet und groben Pfeffer + OrangenBack von Dr. Oe...ein Gedicht! Danke schön!
Steffi1975
sagt:
sagt: 10.10.2009 08:36
Habe die Butter für den gemeinsamen Verzehr mit dem Coffeechili von frankie414 und dem Southern Corn bread von Lucy angerührt. Geschmacklich top allerdings war das Ganze kristallisiert, so dass es etwas unansehnlich wirkte, habe wohl was falsch gemacht... dennoch 4 *
kräuterweibla
sagt:
sagt: 23.02.2010 11:20
Die Butter war sehr lecker, hab sie mit Cointreau, OrangenBack und weißen Pfeffer gemacht. Allerdings war es viel zu viel, bin mal gespannt wie lange sich das ganze jetzt hält!
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Ich bin auf dieses Rezept gestoßen, da ich heute Chili mache (das mit Caffee und Bier) und dazu Maisbrot mit Honigbutter empfohlen wird. Also backe ich gleich noch ein Maisbrot, und die Honigbutter ist schon im Kühlschrank.
Statt Brandy, den ich nicht im Haus habe, habe ich Contreau genommen und einmal aufgekocht, da auch Kinder mitessen. Und in Ermangelung einer Orange tat es dann auch etwas Orangen Back von Dr. Oet...
Danke für das schnelle Rezept, schmeckt wirklich lecker. Eben wie Ein Butterbrot mit Honig, nur viel feiner.
LG
Nani
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