Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffel - Kürbis - Stock
| 500 g | Kartoffel(n) (mehlige Sorte), geschält, in Würfeln |
| 350 g | Kürbis(se), geschält, geputzt, in Würfeln |
| Wasser (Salzwasser), siedend | |
| ½ dl | Milch |
| 100 g | Mascarpone |
| Salz und Pfeffer, nach Bedarf | |
| wenig | Muskat |
Zubereitung
Kartoffeln und Kürbis offen bei mittlerer Hitze ca. 15 Min. weich köcheln. Wasser abgießen, Restfeuchtigkeit unter Hin- und Herbewegen der Pfanne auf ausgeschalteter Platte verdampfen lassen. Heiß durchs Passe-vite direkt zurück in die Pfanne treiben.
Milch und Mascarpone in einer Pfanne erwärmen, unter Rühren nach und nach beigeben, würzen.
Milch und Mascarpone in einer Pfanne erwärmen, unter Rühren nach und nach beigeben, würzen.
| Tweet |
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten