Henglein
Rama Cremefine
| Gambas mit Knoblauchmayonnaise
Gambas con Aioli
)
| 300 g | Gambas, frisch oder tiefgekühlt |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 1 | Ei(er) davon nur das Eigelb |
| 150 ml | Öl (Oliven) |
| 2 | Knoblauch (Zehen) |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Tiefkühl - Gambas auftauen lassen, mit 1 EL Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. 30 Min. stehen lassen. In der Zwischenzeit Eigelb, Salz und 1 EL Zitronensaft gut verquirlen und nach und nach das Olivenöl eintröpfeln lassen und ständig weiterrühren. Ist die Masse schön cremig, den gepressten Knoblauch unterziehen und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Fertige Mayonnaise zu den Gambas servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Blondi_66 
sagt:
sagt: 01.01.2003 17:16
Schmeckt total lecker,auch mit den Chilis
S.B. 5 
sagt:
sagt: 17.06.2003 20:25
werden die gambas vielleicht gebraten
oder roh gegessen??
gruss
SAbo!!
oder roh gegessen??
gruss
SAbo!!
Ondina 
sagt:
sagt: 27.06.2003 09:58
Anfrage von S.B.5 Gampas gebraten oder roh
Tiefgefrorene Gampas sind gekocht, nicht gekochte Gampas sind grau, gekochte Gampas sind rosa.
Ich glaube nicht das Du schon einmal rohe Gapas gekauft
hast.
Tiefgefrorene Gampas sind gekocht, nicht gekochte Gampas sind grau, gekochte Gampas sind rosa.
Ich glaube nicht das Du schon einmal rohe Gapas gekauft
hast.
Der_Chefkoch 
sagt:
sagt: 28.08.2003 10:14
Hallo das wird am Samstag meine vorspeise.
Da feiern wir Hochzeitstag und ich koche ein leckeres
Menue für meine Frau.
gruß R.
Da feiern wir Hochzeitstag und ich koche ein leckeres
Menue für meine Frau.
gruß R.
dirkfenske
sagt:
sagt: 10.04.2007 17:51
Hallo,
bin zufällig über das Rezept gestoßen. Wurde ausprobiert und als sehr lecker empfunden.
Wieder einmal der Beweis, leckere Küche benötigt nicht immer viele Zutaten.
Gruß
Dirk
bin zufällig über das Rezept gestoßen. Wurde ausprobiert und als sehr lecker empfunden.
Wieder einmal der Beweis, leckere Küche benötigt nicht immer viele Zutaten.
Gruß
Dirk
Stiermädchen 
sagt:
sagt: 11.08.2008 11:12
Ich liebe das Rezept. Besonders mit frischen Riesengambas und die dann vom Grill. Mit Baguette und Aioli, einfach lecker...und bei uns eine Standartvorspeise beim Grillen :-)
HollyDays
sagt:
sagt: 08.02.2012 19:00
sehr lecker !!
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gehackte rote chillies untermischen.
gruss.
SABO!!
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