Die Mayonnaise mit Senf, Gewürzen und Zwiebel pikant abschmecken. Die saure (oder leicht aufgeschlagene) Sahne mit ein wenig Zitronensaft unterrühren. Käse, Schinken und die entkernten Tomaten im Würfel schneiden und mit der Mayonnaise vermengen. Den Salat herzhaft abschmecken und mit Gurkenwürfeln oder -scheiben garnieren.