Henglein
Rama Cremefine
| Boston Brownies
)
| 250 g | Butter, weich |
| 250 g | Zucker, braun |
| 4 | Ei(er), verschlagen |
| 5 Tropfen | Buttervanille-Aroma |
| 200 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| ½ TL | Salz |
| 50 g | Kakaopulver |
| 125 g | Haselnüsse, (im Ofen geröstet und gehackt) |
| 125 g | Schokolade, (gehackt) |
| 125 g | Marshmallow(s), klein |
Zubereitung
Ein 30 x 20 x 5 cm großes Backblech einfetten und mit Backpapier auslegen. Butter mit dem hellbraunen Zucker schaumig schlagen. Nach und nach Eier und Vanillearoma unterrühren. Mehl, Backpulver, Salz und Kakao auf den Teig sieben und unterheben. Geröstete Haselnüsse, Schokolade und Marshmallows unterheben. Teig in das vorbereitete Blech füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 30-35 Minuten backen. Im Blech auskühlen lassen und erst dann in 16 Stücke schneiden.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Jessy_S 
sagt:
sagt: 24.09.2003 15:27
Juhu
Werde das Rezept nachher auch mal testen!
Gruß
Jessy_S
Werde das Rezept nachher auch mal testen!
Gruß
Jessy_S
13.07.2004 03:05
Vielleicht eine dumme Frage: Welchen Sinn hat es, das Backblech erst zu fetten, wenn ich es dann mit Backpapier auslege??
Verwirrte Grüße
Elke
Verwirrte Grüße
Elke
honeybunny16 
sagt:
sagt: 18.07.2004 21:11
Hmmm... vielleicht soll das Fett nur das Backpapier "ankleben" oder vielleicht saugt das Papier das Fett teilweise auf und kommt so auch ans Gebäck??!! Ich habe mich das auch schon oft gefragt...
alina1st 
sagt:
sagt: 29.07.2004 08:51
na ich bin mir sicher dass damit Blockschokolade gemeint ist-die dunkle Schokolade die man bei den Backwaren findet, kennst du ja sicher.
lg alina
lg alina
mimo 
sagt:
sagt: 06.10.2004 07:54
Was heist bitte Marshmellows (klein) - muß man die kleinschneiden - oder besser erhitzen und zerlaufen lassen ??
eggsbertchen
sagt:
sagt: 07.04.2005 13:44
Hilfreicher Kommentar:
Habe diese Brownies vor ein paar Monaten fürs meine Kollegen gebacken, kann nur sagen: Hoher Suchtfaktor! Alles war ratz, fatz weg und es wollten sofort mehrere Leute das Rezept haben. Habe damals normale Marshmallows bzw. Mäusespeck kleingeschnitten, inzwischen aber auch "Minis" entdeckt. Allen Brownie-Interessierten kann ich jedoch nur empfehlen, statt Blockschokolade/Kuvertüre aus dem Backregal (Kommentar von alina1st) qualitativ hochwertigere dunkle (70% oder sogar 85% Kakao) Schokolade z.B. von L*ndt zu nehmen.
LG eggsbertchen
LG eggsbertchen
jaoy79
sagt:
sagt: 16.05.2005 16:02
brownies schmecken super lekkkkkaaaa;-)
23.05.2005 07:29
Hilfreicher Kommentar:
hey! habe das rezept am weekend ausprobiert und ein paar bilder hochgeladen. Hab nur statt einem Backblech eine eckige Springform genommen, die hervorragend für Brownies geeignet ist.
Und statt des Butter-Vanille-Aromas habe ich Bourbon-Vanille genommen. weil mir das andere zu muffig riecht/schmeckt! Das Salz hab ich durch Natron ausgetauscht und 15g des Mehls durch Speisestärke. Zu guterletzt noch mit einem Schuss Rum abgerundet. Weiß nicht, ob das jetzt den typischen Brownie geschmackt beeinflusst, aber der Teig war etwas fest und mir fiel grad die Flasche Rum ins Auge! Geschmeckt hat's jedenfalls unglaublich gut!
Und statt des Butter-Vanille-Aromas habe ich Bourbon-Vanille genommen. weil mir das andere zu muffig riecht/schmeckt! Das Salz hab ich durch Natron ausgetauscht und 15g des Mehls durch Speisestärke. Zu guterletzt noch mit einem Schuss Rum abgerundet. Weiß nicht, ob das jetzt den typischen Brownie geschmackt beeinflusst, aber der Teig war etwas fest und mir fiel grad die Flasche Rum ins Auge! Geschmeckt hat's jedenfalls unglaublich gut!
LordJammer2
sagt:
sagt: 14.06.2005 09:40
ich habe gleich 2 rezepte ausprobiert und das hier ist einfach super!
kein bisschen trocken und sehr lecker.
habe zwar die marshmallows vergessen, war aber trotzdem super.
kein bisschen trocken und sehr lecker.
habe zwar die marshmallows vergessen, war aber trotzdem super.
Eifelmädel 
sagt:
sagt: 07.07.2005 09:24
Ich habe das Rezept ohne die Marshmallows ausprobiert und die durch mehr Schocki und Nüsse ersetzt. Das Buttervanille-Aroma habe ich durch Rumaroma ersetzt, weil ich es beim Einkaufen vergessen hatte.
Aber die Brownies sind auch so echt spitze !!!
Aber die Brownies sind auch so echt spitze !!!
rossodisera 
sagt:
sagt: 15.03.2006 14:36
Hallo !
Das Rezept ist einfach suuuuuper!!! Ich habe es inzwischen in den letzten zwei Monaten dreimal gebacken (für diverse Geburtstage) und jedesmal waren alle total begeistert. Durch die Marshmellows, die Nüsse und die gehackte Schokolade entsteht genau der richtige Biss.
So müssen Brownies schmecken! :o)
Würde zur Zubereitung aber auf jedenfall auch nur 70%tige Schokolade empfehlen, da so der Geschmack am besten wird.
LG und danke für das Rezept,
rossodisera
Das Rezept ist einfach suuuuuper!!! Ich habe es inzwischen in den letzten zwei Monaten dreimal gebacken (für diverse Geburtstage) und jedesmal waren alle total begeistert. Durch die Marshmellows, die Nüsse und die gehackte Schokolade entsteht genau der richtige Biss.
So müssen Brownies schmecken! :o)
Würde zur Zubereitung aber auf jedenfall auch nur 70%tige Schokolade empfehlen, da so der Geschmack am besten wird.
LG und danke für das Rezept,
rossodisera
barcelona2002 
sagt:
sagt: 20.03.2006 14:07
Hallo!
Habe die Brownies am WE anläßlich meines Geburtstages gemacht und kann sie nur weiterempfehlen! Sehr lecker, locker und super schokoladig! Allein das Zerschneiden der klebrigen Marshmallows hat mich fast in den Wahnsinn getrieben (ich habe leider keine Mini-Marshmellows gefunden). Daher habe ich nur ca. 100 g davon genommen...
Danke für das Rezept!
LG
Barcelona
Habe die Brownies am WE anläßlich meines Geburtstages gemacht und kann sie nur weiterempfehlen! Sehr lecker, locker und super schokoladig! Allein das Zerschneiden der klebrigen Marshmallows hat mich fast in den Wahnsinn getrieben (ich habe leider keine Mini-Marshmellows gefunden). Daher habe ich nur ca. 100 g davon genommen...
Danke für das Rezept!
LG
Barcelona
Anna_Karenina
sagt:
sagt: 20.08.2006 16:58
Hallo,
hab das Rezept gestern (fast) genau nach Anleitung ausprobiert, weil ich mich nicht entscheiden konnte hab ich zur Hälfte Block- und zur anderen Hälfte Lindtschokolade (70% Kakao) genommen. Mit den Mashmellows hatte ich keine Probleme, wichtig ist glaube ich dass man ein Messer mit einer scharfen, glatten Klinge benutzt. Ansonsten denke ich dass man die auch weglassen kann, denn sie steigen beim Backen alle nach oben und bilden damit so eine Art knusprig-süße Glasur. Da Rezept ist wegen dem Zerkleinern von Schokolade und Nüssen etwas aufwendig (sicher mehr als eine halbe Stunde), aber es lohnt sich wirklich. Probieren!
hab das Rezept gestern (fast) genau nach Anleitung ausprobiert, weil ich mich nicht entscheiden konnte hab ich zur Hälfte Block- und zur anderen Hälfte Lindtschokolade (70% Kakao) genommen. Mit den Mashmellows hatte ich keine Probleme, wichtig ist glaube ich dass man ein Messer mit einer scharfen, glatten Klinge benutzt. Ansonsten denke ich dass man die auch weglassen kann, denn sie steigen beim Backen alle nach oben und bilden damit so eine Art knusprig-süße Glasur. Da Rezept ist wegen dem Zerkleinern von Schokolade und Nüssen etwas aufwendig (sicher mehr als eine halbe Stunde), aber es lohnt sich wirklich. Probieren!
maik1972
sagt:
sagt: 03.09.2006 20:31
Hi,
das war wirklich sehr lecker, und ist bei allen Gästen sehr gut angekommen. In Ermangelung an Marshmallows habe ich es mal mit einer Marzipan-Füllung versucht. Die Haselnüsse musste ich mit Mandeln ersetzten, da ein Gast Haselnussallergiker ist. Ich habe das Rezept für 32 Portionen gemacht, wobei die Backzeit ca. 40-45 Minuten betragen hat. Nächstes mal versuche es mit Marshmallows.
Bild hochgeladen...
Gruß
Maik
das war wirklich sehr lecker, und ist bei allen Gästen sehr gut angekommen. In Ermangelung an Marshmallows habe ich es mal mit einer Marzipan-Füllung versucht. Die Haselnüsse musste ich mit Mandeln ersetzten, da ein Gast Haselnussallergiker ist. Ich habe das Rezept für 32 Portionen gemacht, wobei die Backzeit ca. 40-45 Minuten betragen hat. Nächstes mal versuche es mit Marshmallows.
Bild hochgeladen...
Gruß
Maik
Blubb0rfischchen 
sagt:
sagt: 23.10.2006 07:50
Hallöchen,
habe die Brownies gestern gemacht und sie sind seeehr lecker geworden. Kann ich nur empfehlen ;-)
Lg
Jenni
habe die Brownies gestern gemacht und sie sind seeehr lecker geworden. Kann ich nur empfehlen ;-)
Lg
Jenni
Mamamia58
sagt:
sagt: 28.10.2006 17:46
Das werde ich auf jedenfall ausprobieren. In Gedanken kau ich schon.
brigi123
sagt:
sagt: 21.01.2007 13:23
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe diese Rezept heute das erste Mal ausprobiert und die Brownies schmecken suuuperlecker! Es ist überhaupt das erste Mal, dass ich Brownies selber gebacken habe.
Ich habe auch 70%ige Tafelschokolade genommen. Nächstes Mal werde ich gemahlene Haselnüsse nehmen, da mein Mann nicht so gerne auf "Stückchen" rumkaut. Die Nüsse kann man auch in der Pfanne rösten.
Mit den Marshmellows hatte ich nicht so die Probleme. Hatte auch größere und habe sie dann einfach mit den Fingern zerkleinert. Ist zwar eine klebrige Angelegenheit, geht aber evtl. schneller, als mit dem Messer.
Man sollte aufpassen......................Suchtgefahr.....................!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ich habe auch 70%ige Tafelschokolade genommen. Nächstes Mal werde ich gemahlene Haselnüsse nehmen, da mein Mann nicht so gerne auf "Stückchen" rumkaut. Die Nüsse kann man auch in der Pfanne rösten.
Mit den Marshmellows hatte ich nicht so die Probleme. Hatte auch größere und habe sie dann einfach mit den Fingern zerkleinert. Ist zwar eine klebrige Angelegenheit, geht aber evtl. schneller, als mit dem Messer.
Man sollte aufpassen......................Suchtgefahr.....................!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
10.09.2007 15:12
Hallo, ich hatte aus der Grillsaison & vom Kindergeburtstag noch Marshmallows übrig und hab' nach einem Verwertungsrezept gesucht - hier ist es! Die Brownies sind sehr lecker & nur zu empfehlen, ich musste das Rezept auch schon weitergeben.
Lg Netti
Lg Netti
Gregorova
sagt:
sagt: 30.11.2007 19:08
Hilfreicher Kommentar:
Kleiner Tipp: Wer Probleme beim Zerkleinern der Mashmellows hat, sollte beim Schneiden die Schere regelmäßig mit Mehl bestäuben.
Liebe Grüße!
Liebe Grüße!
Black_n_Green_rocks
sagt:
sagt: 13.01.2008 12:40
Hilfreicher Kommentar:
Hey (:
also ich habe das Rezept gestern mal ausprobiert. Hab allerdings keine Marshmellows bekommen. Bei mir hat das Rezept allerdings die zubereitungszeit von 30 Minuten überschritten. Und auch die Backzeit hat bei mir fast eine Stunde gebraucht. Das nächste mal werde ich gemahlene Haselnüsse nehmen, da mir die Stückchen darin nicht so gut schmecken. Ansonsten sehr lecker :D
also ich habe das Rezept gestern mal ausprobiert. Hab allerdings keine Marshmellows bekommen. Bei mir hat das Rezept allerdings die zubereitungszeit von 30 Minuten überschritten. Und auch die Backzeit hat bei mir fast eine Stunde gebraucht. Das nächste mal werde ich gemahlene Haselnüsse nehmen, da mir die Stückchen darin nicht so gut schmecken. Ansonsten sehr lecker :D
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- kuchen
- +SCHOKOLADE
- Kuchen/Torten/Gebäck
- Backen
- süßes 3 (2)
- kuchen und Desserts
- [12]
- Desserts
- Kuchen (2)
- Backen
Weitere Rezeptsammlungen
Béatrice
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten