Henglein
Rama Cremefine
| Rote - Bete - Soße
| 400 g | Rote Bete |
| 2 EL | Essig (Weinessig) |
| 3 EL | Öl |
| Salz | |
| Pfeffer, schwarzer | |
| 2 TL | Meerrettich, frischer |
| 1 TL | Schnittlauch, in Röllchen |
Zubereitung
Rote Bete waschen und dann in reichlich Wasser weich kochen (je nach Knollengröße 40-60 Minuten). Danach die Rote Bete abkühlen lassen und schälen. Die Knolle in grobe Würfel schneiden und dann pürieren. Dann mit dem Salz, dem Essig, dem Öl, dem Pfeffer und dem Meerrettich gut vermischen. Zum Schluss mit den Schnittlauchröllchen garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
mausi1985 
sagt:
sagt: 24.08.2005 20:35
Hallo Tigerente,
danke für dein Rezept. Habe die Soße heute zu Lachsfilet und Kartoffelpüree gereicht- Es hat uns geschmeckt und war eine sehr gute Kombination. Allerdings war es doch mehr ein Rote-Bete-Püree als eine Soße...werde beim nächsten Mal versuchen sie evtl. mit Milch zu strecken...mal sehen ob es klappt.
Wird auf jeden Fall nochmal gemacht.
Liebe Grüße, mausi
danke für dein Rezept. Habe die Soße heute zu Lachsfilet und Kartoffelpüree gereicht- Es hat uns geschmeckt und war eine sehr gute Kombination. Allerdings war es doch mehr ein Rote-Bete-Püree als eine Soße...werde beim nächsten Mal versuchen sie evtl. mit Milch zu strecken...mal sehen ob es klappt.
Wird auf jeden Fall nochmal gemacht.
Liebe Grüße, mausi
urmelhelble 
sagt:
sagt: 29.02.2012 05:10
Schmeckt gut, dürfte bloß ein bisschen pfiffiger sein. Mit einem Löffel Schmand oder Crème fraîche oder Sahne vielleicht oder auch ein paar Rosinen oder gewürfelten Trockenaprikosen darunter ... Könnte man auf das jeweilige Gericht abstimmen, zu dem man sie serviert.
lG, urmel
lG, urmel
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