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Flambierte Bananen mit Baisermasse
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Banane von der Haut befreien und in ca. 1cm breite Scheiben schneiden.
In einer Pfanne mit etwas Fett anbraten, Rum dazugeben, anzünden und durchschwenken. Pfanne zur Seite stellen.
Eiweiß schaumig schlagen, Zucker nach und nach untergeben.
Mit einem Spritzbeutel ( Dressiersack ) kleine ,,Mützen´´ auf die Bananen tupfen.
Im Ofen auf Stufe (Grillen) oder überm Salamander überbacken bis sie eine starke braune Farbe aufweisen.
In einer Pfanne mit etwas Fett anbraten, Rum dazugeben, anzünden und durchschwenken. Pfanne zur Seite stellen.
Eiweiß schaumig schlagen, Zucker nach und nach untergeben.
Mit einem Spritzbeutel ( Dressiersack ) kleine ,,Mützen´´ auf die Bananen tupfen.
Im Ofen auf Stufe (Grillen) oder überm Salamander überbacken bis sie eine starke braune Farbe aufweisen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Rezept ist einfach wunderbar.Aber aufpassen - Ich hätt mir fast die Küche abgefackelt weil ich es ein bischen zu gut mit dem Rum meinte *gg*
hehehe, ja bitte vorsichtig sein....
Gruß
Sebastian
Gruß
Sebastian
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wintat
23.08.2004 14:48 Uhr