Henglein
Rama Cremefine
| Überbackener Fisch
)
| 1 kg | Rotbarschfilet |
| 200 g | Schinkenspeck |
| 100 g | Zwiebel(n) |
| ½ Liter | Sahne |
| 1 Bund | Petersilie |
| Tomatenmark | |
| Pfeffer | |
| Käse |
Zubereitung
Zwiebeln und Schinken in kleine Würfel schneiden, 5 Minuten dünsten, erkalten lassen. Rotbarschfilet in eine gefettete Auflaufform legen, dick mit Tomatenmark bestreichen und pfeffern. Die Schinkenspeck- Zwiebelwürfeln und die gehackte Petersilie darauf verteilen. Darüber Pikantje von Gouda streuen bis alles gut bedeckt ist, die süße Sahne darüber gießen. 3/4 Stunde bei 225 Grad im Backofen backen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Sanne7 
sagt:
sagt: 03.06.2004 23:53
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Das Rezept ist der absolute Hit!!!!!!!!!!!!!!!!
Nur gebe ich das Tomatenmark in die Sahne,
und stecke noch ein paar Tomatenscheiben
zwischen die Fischfilets, und ich lasse das
Ganze 1/2 Std unter Alufolie garen, dann erst
offen.
Gruß Sanne
Das Rezept ist der absolute Hit!!!!!!!!!!!!!!!!
Nur gebe ich das Tomatenmark in die Sahne,
und stecke noch ein paar Tomatenscheiben
zwischen die Fischfilets, und ich lasse das
Ganze 1/2 Std unter Alufolie garen, dann erst
offen.
Gruß Sanne
07.01.2006 14:13
Hallo Resi*
danke für das tolle Rezept! Die letzte viertel Stunde habe ich den Fisch abgedeckt, Zwiebel und Schinkenspeck habe ich je 200 g genommen. Es hat uns wunderbar geschmeckt.
Liebe Grüße Susanne
danke für das tolle Rezept! Die letzte viertel Stunde habe ich den Fisch abgedeckt, Zwiebel und Schinkenspeck habe ich je 200 g genommen. Es hat uns wunderbar geschmeckt.
Liebe Grüße Susanne
piepmatz24 
sagt:
sagt: 14.01.2006 15:43
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Resi!
Wir haben gerade den Fisch gegessen. Wir waren begeistert. Das nächste Mal nehmen wir nur weniger Tomatenmark.das war zu dominant.Wir haben dazu Reis gegessen.
Danke!
Gruß piepmatz24
Wir haben gerade den Fisch gegessen. Wir waren begeistert. Das nächste Mal nehmen wir nur weniger Tomatenmark.das war zu dominant.Wir haben dazu Reis gegessen.
Danke!
Gruß piepmatz24
19.02.2007 20:25
Hallo
Sehr lecker .
Hab es mit Kabeljau gemacht, aber er war wirklich super lecker
Danke
Aci
Sehr lecker .
Hab es mit Kabeljau gemacht, aber er war wirklich super lecker
Danke
Aci
Resi* 
sagt:
sagt: 20.02.2007 10:16
Hallo Aci,
freud mich das es Euch geschmeckt hat.
Probier es doch auch mal mit Seelachsfilet aus , das hat uns sehr gut geschmeckt.
Wünsche einen schönen Tag Resi
freud mich das es Euch geschmeckt hat.
Probier es doch auch mal mit Seelachsfilet aus , das hat uns sehr gut geschmeckt.
Wünsche einen schönen Tag Resi
OldLarry 
sagt:
sagt: 10.10.2007 19:37
war richtig GEIL...einfach zu kochen, hübsch und verdammt lecker. Danke!
cardigan 
sagt:
sagt: 08.11.2007 13:02
Hallo,
das Rezept hört sich sehr lecker an, aber ich weis nicht was "Pikantje von Gauda" ist. Ist das einfach geriebener Gauda??
das Rezept hört sich sehr lecker an, aber ich weis nicht was "Pikantje von Gauda" ist. Ist das einfach geriebener Gauda??
seven-of-nine
sagt:
sagt: 15.12.2007 09:46
deutan
sagt:
sagt: 17.11.2008 20:32
serbee
sagt:
sagt: 11.12.2007 07:05
Hallo
Ich hab es mit *Pink Snapper* gemacht, aber habe nicht sooo viel Tomatenmark genommen. Ansonsten wie angegeben. Es war lecker, aber sehr *maechtig*.
Gruesse serbee
Ich hab es mit *Pink Snapper* gemacht, aber habe nicht sooo viel Tomatenmark genommen. Ansonsten wie angegeben. Es war lecker, aber sehr *maechtig*.
Gruesse serbee
sonniboy
sagt:
sagt: 24.03.2008 17:29
Hallo,
ich hab das Rezept ausprobiert aber ich hab den Fisch etwas gesalzen. War einfach delikat. Klasse Rezept.
Sonniboy
ich hab das Rezept ausprobiert aber ich hab den Fisch etwas gesalzen. War einfach delikat. Klasse Rezept.
Sonniboy
jazzmiene 
sagt:
sagt: 24.03.2008 20:18
Hilfreicher Kommentar:
habe beim anbraten des Specks eine Stange Lauch mit dazugetan(Klein geschnitten).Beim Käse habe ich fettreduzierten genommen. Und bei der sahne habe ich etwas mit Milch gestreckt und noch 2 Eßlöffel saure Sahne dazu gegeben. ,LECKER
raffzahn
sagt:
sagt: 07.04.2008 09:59
Hilfreicher Kommentar:
Hab das Rezept mit Lachs gemacht, schmeckt auch spitze! Dazu gabs Couscous. Hab es schon am Vortag mit dem tiefgekühlten Fisch komplett zubereitet und dann im Kühlrschrank aufgehoben. Man kann es also auch gut vorbereiten. *yummy*
katzenfrau08
sagt:
sagt: 17.04.2008 12:53
Das Rezept ist eine sehr gute Idee,allerdings habe ich die Backzeit auf 20 Min. verkürzt.
War sehr gut,wird wieder auf den Tisch kommen!
Grüsse Katzenfrau 08
War sehr gut,wird wieder auf den Tisch kommen!
Grüsse Katzenfrau 08
Köchin58
sagt:
sagt: 18.07.2008 15:33
Ein sehr schmackhaftes Fischgericht.
Einfach köstlich.
Sehr zu empfehlen.
Einfach köstlich.
Sehr zu empfehlen.
24.10.2008 15:32
Hallo,
habe das Rezept heute als eine Portion für mich alleine zubereitetf(Göga ist unterwegs) und war begeistert. Das wird in meine Sammlung aufgenommen und wiederholt!
LG Riddel
habe das Rezept heute als eine Portion für mich alleine zubereitetf(Göga ist unterwegs) und war begeistert. Das wird in meine Sammlung aufgenommen und wiederholt!
LG Riddel
mara123
sagt:
sagt: 14.02.2009 15:13
Hmmm so was von lecker - hab es gleich ausprobiert und bin begeistert!!
Wird in die Liste der Lieblingsrezepte aufgenommen, ging auch recht schnell
Habs gleich aus der Auflaufform ohne alles gefuttert!!
lg und danke!! maria
Wird in die Liste der Lieblingsrezepte aufgenommen, ging auch recht schnell
Habs gleich aus der Auflaufform ohne alles gefuttert!!
lg und danke!! maria
24.03.2009 12:07
Hallo,
ich möchte den Fisch gerne an Karfreitag machen . Hört sich wirklich sehr lecker an. Ich möchte den Fisch aber doch ein wenig fettarmer zubereiten. Kann ich die Sahne wenigstens um die Hälfte durch Milch ersetzten ? Ich hoffe die Sauce wird dann nicht all zu flüssig .
Liebe Grüsse Gina
ich möchte den Fisch gerne an Karfreitag machen . Hört sich wirklich sehr lecker an. Ich möchte den Fisch aber doch ein wenig fettarmer zubereiten. Kann ich die Sahne wenigstens um die Hälfte durch Milch ersetzten ? Ich hoffe die Sauce wird dann nicht all zu flüssig .
Liebe Grüsse Gina
cholita
sagt:
sagt: 25.05.2009 19:25
Hilfreicher Kommentar:
hallo an alle,
wohne in Frankreich und finde keine Schinkenspeck, kann ich durchwacksener speck nehmen??
wurde es gerne am Muttertag 7 Juni fuer 12 Personen kochen.fuer eure nette Antworte, merci beaucoup.
cholita
wohne in Frankreich und finde keine Schinkenspeck, kann ich durchwacksener speck nehmen??
wurde es gerne am Muttertag 7 Juni fuer 12 Personen kochen.fuer eure nette Antworte, merci beaucoup.
cholita
Resi*
sagt:
sagt: 27.05.2009 20:48
Maryna
sagt:
sagt: 24.06.2009 23:07
Kann man auch einen anderen Fisch dazu nehmen z.B. Seelachs o.ä.?
Resi*
sagt:
sagt: 05.12.2009 00:27
fressmaschiene
sagt:
sagt: 02.12.2009 19:28
Ein sehr leckeres Rezept!
Mein Mann mag sonst keinen Fisch, so hat es ihm aber wirklich gut geschmeckt!...Mir natürlich auch:-)
Einfach und schnell gemacht!
Werde ich definitiv noch oft machen!
Mein Mann mag sonst keinen Fisch, so hat es ihm aber wirklich gut geschmeckt!...Mir natürlich auch:-)
Einfach und schnell gemacht!
Werde ich definitiv noch oft machen!
Resi*
sagt:
sagt: 05.12.2009 00:28
liseli79
sagt:
sagt: 17.12.2009 21:43
Super Rezept!!! Hab heute das erstemal fisch gemacht und es war einfach super. Hab es mit Victoriabarsch gemacht. Hatte denn tomatenmark vergessen, dafür hab ich frische tomaten klein geschnitten und rein getan. Hab den Fisch auch noch gesalzen bevor ich es in die form getan habe.
Einfach perfekt....mein besuch war auch sehr begeistert!!!!
Einfach perfekt....mein besuch war auch sehr begeistert!!!!
pfeffer54
sagt:
sagt: 08.03.2010 21:14
Hallo,
tolles Rezept, habe ich mit Seelachsfilet gemacht, das ich aber vorher gesalzen, gepfeffert und mit frischer Zitrone gewürzt habe. Tomtenmark dünn verteilt, Tomatenscheiben drauf, alles andere nach Rezept. In die
Sahne habe ich auch etwas Tomatenmark gerührt, bei nächsten Mal werde ich sie noch etwas würzen.
Die Form habe ich 20 Min. mit Folie abgedeckt, dann offen.
War super lecker, kann ich nur empfehlen.
Viele Grüße
tolles Rezept, habe ich mit Seelachsfilet gemacht, das ich aber vorher gesalzen, gepfeffert und mit frischer Zitrone gewürzt habe. Tomtenmark dünn verteilt, Tomatenscheiben drauf, alles andere nach Rezept. In die
Sahne habe ich auch etwas Tomatenmark gerührt, bei nächsten Mal werde ich sie noch etwas würzen.
Die Form habe ich 20 Min. mit Folie abgedeckt, dann offen.
War super lecker, kann ich nur empfehlen.
Viele Grüße
Nutellahuefte
sagt:
sagt: 24.04.2010 12:18
Sehr leckeres Rezept!
Habs mit Seelachs und Pangasius gemacht---->nur zu empfehlen!
Danke für das Rezept!!!
Habs mit Seelachs und Pangasius gemacht---->nur zu empfehlen!
Danke für das Rezept!!!
zauber70
sagt:
sagt: 20.08.2010 21:02
wir hatten den fisch heute,kann nur sagen......lecker!
auch die kinder haben ihn gegessen,.
lg
auch die kinder haben ihn gegessen,.
lg
Resi*
sagt:
sagt: 23.08.2010 23:22
anwihas
sagt:
sagt: 24.08.2010 09:35
Danke Resi,
das Gericht ist super, die erwähnten Änderungen bei den Kommentaren sind ebenfalls wunderbar und beim nächsten Mal versuche ich diese auch.
Gruß anwihas
das Gericht ist super, die erwähnten Änderungen bei den Kommentaren sind ebenfalls wunderbar und beim nächsten Mal versuche ich diese auch.
Gruß anwihas
29.08.2010 15:46
hallo resi, vielen dank für das tolle rezept, und mit den anregungen meiner vorgänger ein wunderbares fischgericht, welches mein kochbuch bereichert hat.
Von mir hierfür 5 Sterne
LG von Wolfgang
Von mir hierfür 5 Sterne
LG von Wolfgang
Resi*
sagt:
sagt: 01.09.2010 16:29
Sontje11
sagt:
sagt: 03.09.2010 13:42
Ich kann mich meinen Vorschreibern nur anschließen. Wirklich ein leckeres Fischgericht. Habe es gerade auf dem Tisch. Isch ja Freitag "grinz"
Auch von mir 5*chen
Liebe grüße Sontje
Auch von mir 5*chen
Liebe grüße Sontje
Resi*
sagt:
sagt: 05.09.2010 12:13
badisch
sagt:
sagt: 30.10.2010 13:41
hallo resi ,dein rezept ist der Hit hoch 10.
michiundsonki
sagt:
sagt: 04.12.2010 18:08
Hilfreicher Kommentar:
Tach zusammen,
ich hab es mit Pangasius gemacht...einfach genial.
Tipp :
Schinkenspeck und Zwiebeln mit Honig angebraten....
Gehäutete Tomaten als zusätzliche Auflage vor dem Käse...
Vorsicht mit dem Tomatenmark, dominiert sehr schnell das Gericht...
Liebe Grüße ...Michael
ich hab es mit Pangasius gemacht...einfach genial.
Tipp :
Schinkenspeck und Zwiebeln mit Honig angebraten....
Gehäutete Tomaten als zusätzliche Auflage vor dem Käse...
Vorsicht mit dem Tomatenmark, dominiert sehr schnell das Gericht...
Liebe Grüße ...Michael
Staeffi87
sagt:
sagt: 04.01.2011 19:48
Ich habe Steinbutt verwendet - ich denke da passt so ziemlich jeder Fisch! :-) War sehr lecker!!
Allerdings auch - wie schon ein paar mal vermerkt - auch etwas mächtig. Ich habe Hälfte Sahne/Milch genommen. Damit es nicht zu flüssig wird, hab ichs sicherheitshalber noch mit bisschen Tomatensuppen/saucenpulver vermischt und weniger Tomatenmark verwendet. Einwandfrei!!
Was sich auch sehr gut gemacht hat, waren gestückelte Tomaten auf dem Fisch! Sehr lecker!!
Ich kanns also nur jedem empfehlen - auch für die, die nicht ganz so gerne Fisch essen! Echt lecker!
Allerdings auch - wie schon ein paar mal vermerkt - auch etwas mächtig. Ich habe Hälfte Sahne/Milch genommen. Damit es nicht zu flüssig wird, hab ichs sicherheitshalber noch mit bisschen Tomatensuppen/saucenpulver vermischt und weniger Tomatenmark verwendet. Einwandfrei!!
Was sich auch sehr gut gemacht hat, waren gestückelte Tomaten auf dem Fisch! Sehr lecker!!
Ich kanns also nur jedem empfehlen - auch für die, die nicht ganz so gerne Fisch essen! Echt lecker!
09.01.2011 19:11
Hallo,
einfach, schnell und lecker! Danke für die Idee, es war wirklich lecker.
Ich habe auch etwas weniger Tomatenmark genommen, dafür aber frische Tomatenscheiben auf den Fisch gegeben.
LG
Jelly
einfach, schnell und lecker! Danke für die Idee, es war wirklich lecker.
Ich habe auch etwas weniger Tomatenmark genommen, dafür aber frische Tomatenscheiben auf den Fisch gegeben.
LG
Jelly
chrispost
sagt:
sagt: 09.01.2011 22:25
hallo resi.
das rezept ist einsame spitze. volle 5 sterne dafür.
hatte pangasiusfisch.habe halb sahne halb milch genommen und gewürze,tomatenmark und ger.käse verrührt und drüber gegeben.
halbe stunde hat gereicht.
waren restlos begeistert und werden es ganz schnell wieder machen :-)
DANKE
das rezept ist einsame spitze. volle 5 sterne dafür.
hatte pangasiusfisch.habe halb sahne halb milch genommen und gewürze,tomatenmark und ger.käse verrührt und drüber gegeben.
halbe stunde hat gereicht.
waren restlos begeistert und werden es ganz schnell wieder machen :-)
DANKE
Monlisar
sagt:
sagt: 25.02.2011 17:26
Huhu...also ich finde das Rezept auch genial...habe es jetzt schon öfters gekocht....immer mal mit einem anderen Fisch....volle ***** von mir.....
Nehme auch nicht soviel Tomatenmark....aber sonst alles nach Rezept...
ggglG
Nehme auch nicht soviel Tomatenmark....aber sonst alles nach Rezept...
ggglG
Sid1
sagt:
sagt: 30.10.2011 13:54
Habe heute das Rezept mal ausprobiert. Es war sehr lecker, sogar die Kinder haben es ohne Murren gegessen! Allerdings hat uns die Soße nicht so geschmeckt (hatte Reis dazu gemacht).
Habt ihr eine Idee, wie ich die Soße "schmackhafter" machen könnte, so schmeckt sie mir zusehr nach purer Sahne?
Was macht ihr als Beilage dazu?
Viele Grüße
Sid
Habt ihr eine Idee, wie ich die Soße "schmackhafter" machen könnte, so schmeckt sie mir zusehr nach purer Sahne?
Was macht ihr als Beilage dazu?
Viele Grüße
Sid
Resi*
sagt:
sagt: 04.11.2011 01:09
Knumaus
sagt:
sagt: 06.04.2012 11:49
Hallo,
kann man das Essen auch morgens zubereiten und erst abends in den Backofen schieben?
LG Ramona
kann man das Essen auch morgens zubereiten und erst abends in den Backofen schieben?
LG Ramona
Rotezora1961
sagt:
sagt: 06.04.2012 15:16
hallo resi,
also , ich muss sagen, eines der besten fischrezepte überhaupt.
und ruckzuck gemacht.
meine männer (4!) haben reingehauen wie die sprichwörtlichen scheunendrescher.
werden wir in zukunft mindestens einmal im monat machen.
vielen dank für das super tolle rezept
lg von zora
also , ich muss sagen, eines der besten fischrezepte überhaupt.
und ruckzuck gemacht.
meine männer (4!) haben reingehauen wie die sprichwörtlichen scheunendrescher.
werden wir in zukunft mindestens einmal im monat machen.
vielen dank für das super tolle rezept
lg von zora
Rotezora1961
sagt:
sagt: 06.04.2012 15:24
resi,
ich hab noch was vergessen:
ich hab es genauso gemacht wie in deinem rezept, d.h. dick mit tomatenmark.
es hat überhaupt nicht vorgeschmeckt.
und wir fanden es nicht mächtig, im gegenteil. aber für uns saarländer gehört die sauce ja schließlich zu den getränken.
zora
ich hab noch was vergessen:
ich hab es genauso gemacht wie in deinem rezept, d.h. dick mit tomatenmark.
es hat überhaupt nicht vorgeschmeckt.
und wir fanden es nicht mächtig, im gegenteil. aber für uns saarländer gehört die sauce ja schließlich zu den getränken.
zora
Nancy1203
sagt:
sagt: 14.04.2012 11:31
Hallo, kann man auch tiefgefrorenen Fisch dafür nehmen?
LG Nancy
LG Nancy
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten