Henglein
Rama Cremefine
| Kirschaugen
)
| 125 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 300 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 2 TL | Vanillezucker |
| 2 TL | Zitronensaft |
| 50 g | Mandel(n) (Blättchen) |
| 20 | Kirschen (rote oder grüne Belegkirschen) |
Zubereitung
Elektro-Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Butter und Zucker schaumig rühren, das Ei darunter schlagen. Mehl mit Backpulver mischen und unter die Buttermasse rühren. Vanillezucker, Zitronensaft und Mandeln gründlich unterheben.
Aus dem Teig mit den Händen etwa 3 cm große Kugeln formen, in die Mitte eine Mulde drücken. Plätzchen mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Die Belegkirschen halbieren, je eine Hälfte mit der Wölbung nach oben in die Mulden setzen.
Die Plätzchen im Ofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) in 8-10 Minuten hellgelb backen. Auskühlen lassen.
Butter und Zucker schaumig rühren, das Ei darunter schlagen. Mehl mit Backpulver mischen und unter die Buttermasse rühren. Vanillezucker, Zitronensaft und Mandeln gründlich unterheben.
Aus dem Teig mit den Händen etwa 3 cm große Kugeln formen, in die Mitte eine Mulde drücken. Plätzchen mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Die Belegkirschen halbieren, je eine Hälfte mit der Wölbung nach oben in die Mulden setzen.
Die Plätzchen im Ofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) in 8-10 Minuten hellgelb backen. Auskühlen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
hogi 
sagt:
sagt: 25.11.2010 14:05
Hallo, ich habe gestern ähnliche Plätzchen gebacken. Meine Variante:
Die Kugeln in Eiklar und gehackten Mandeln drücken und mit der Teigseite aufs Blech legen. Eine Vertiefung eindrücken und diese mit Himbeer-, Johannisbeer- oder Aprikosenmarmelade füllen. Schmecken lecker fruchtig und knusprig.
Die Kugeln in Eiklar und gehackten Mandeln drücken und mit der Teigseite aufs Blech legen. Eine Vertiefung eindrücken und diese mit Himbeer-, Johannisbeer- oder Aprikosenmarmelade füllen. Schmecken lecker fruchtig und knusprig.
08.09.2004 11:33
das ist ja was ganz leckeres. wird am samstag gleich ausprobiert. danke
lg nanni
lg nanni
ChilieDieSchote 
sagt:
sagt: 04.11.2010 08:24
Hilfreicher Kommentar:
Diese Plätzchen sind sehr lecker und für die anfängliche Vorweihnachtszeit sehr gut geeignet, bevor die ganzen Lebkuchen und Pfeffernüsse kommen. Sie erinnern durch ihr schönes Vanillearoma (hab aber auch ein paar Tropfen Vanillearoma zugetan), die Mandeln und die süße Belegkirschen schon an die Weihnachtszeit. Herrlich.
Als Tip würde ich nur sagen, dass die Plätzchen schon 16 min backen müssen, sonst schmeckt es noch zu sehr nach Teig. Sie waren nach dieser Zeit aber trotzdem immer noch weich und nicht trocken.
Als Tip würde ich nur sagen, dass die Plätzchen schon 16 min backen müssen, sonst schmeckt es noch zu sehr nach Teig. Sie waren nach dieser Zeit aber trotzdem immer noch weich und nicht trocken.
27.11.2010 17:27
Wie lange halten sich diese Kirschaugen wohl frisch? Ich möchte bald anfangen zu backen, aber die Plätzchen sollen auch mit auf die Weihnachtsteller.
LG Brutzel
LG Brutzel
baronnes
sagt:
sagt: 01.12.2010 15:34
Ist ganz ok. Habe sie mit einer Haselnuss, mit Belegkirschen und Mit Bombeergelee gefüllt.
Kann man wieder machen.
Kann man wieder machen.
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