Henglein
Rama Cremefine
| Terrassenplätzchen
)
| Für den Teig: | |
| 300 | Mehl |
| 120 | Zucker |
| 1 | Vanillezucker |
| 150 | Butter |
| 1 | Ei(er) |
| Für die Füllung: | |
| 80 g | Gelee, Johannisbeer |
| Puderzucker |
Zubereitung
Für den Teig Mehl, Zucker, Vanillezucker, Fett und Ei zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt 30 Min. kalt stellen. Teig auf wenig Mehl etwa 3 mm dick ausrollen. Mit verschieden großen Ausstechern (3,4 und 5cm) mit gewelltem Rand Plätzchen ausstechen. In dem auf 175 Grad / Umluft 150 Grad / Gas Stufe 2 vorgeheizten Backofen etwa zehn Minuten backen. Plätzchen auskühlen lassen. Zum Füllen das Gelee erwärmen und glattrühren. Immer drei Plätzchen unterschiedlicher Größe mit dem Gelee zusammensetzen. Mit Puderzucker bestäuben.
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Kommentare anderer Nutzer
atiya 
sagt:
sagt: 18.12.2005 22:17
Hilfreicher Kommentar:
Gutes Rezept für den "Klassiker" Terassenplätzchen. Habe noch das Backpulver dazugetan, war gut so. Achtung - auf keinen Fall länger als 10 Minuten backen, sonst werden sie zu hart. Geht auch mit Vollkornweizenmehl, allerdings schmecken sie dann etwas "sandiger". Johannisbeergelee ist m.E. wirklich das Beste - ich habe es auch mal mit Erdbeer ausprobiert, aber es wird dann schnell zu süß. Die Säure der Johannisbeeren passt super zu dem relativ süßen Teig.
AnnaW85 
sagt:
sagt: 06.12.2006 12:29
Sehr lecker!
hab die Plätzchen gestern gebacken. ging ohne probleme!
hab die Hälfte der Plätzchen mit Johannisbeergelee gefüllt, die andere Hälfte mit Nutella - so ist mein Freund sie am liebsten!
Rezept ist auf jeden Fall weiter zu empfehlen!
hab die Plätzchen gestern gebacken. ging ohne probleme!
hab die Hälfte der Plätzchen mit Johannisbeergelee gefüllt, die andere Hälfte mit Nutella - so ist mein Freund sie am liebsten!
Rezept ist auf jeden Fall weiter zu empfehlen!
Kristine35
sagt:
sagt: 24.08.2007 19:04
Eine gelungene Alternative oder gemeinsam mit Schwarz-Weiss Gebaeck. vielen Dank fuer das leckere Rezept!
LG
Kristine
LG
Kristine
Baerenkueche 
sagt:
sagt: 06.12.2007 12:57
Die Terrassenplätzchen sind auch bei mir Klassiker. Mein Sohn mag sie besonders gern - vor allem mit guter Erdbeermarmelade.
LG Elvira
LG Elvira
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